紫色蔬菜富硒（紫色蔬菜富硒是什么）

市面上有哪些新型蔬菜水果

蔬菜中秋葵，冰草算是新贵吧

水果中感觉没什么新品，猕猴桃金果算是吧，还有丑柑

新型蔬菜.水果有哪些

蔬菜不是很了解，认为是新型水果的有如果桑＼无花果，可惜不耐存，常温下一天就坏，搞采摘还可以

新型蔬菜品种有哪些

新型蔬菜

目录

简介

新型蔬菜种类

1.彩色蔬菜

2.袖珍蔬菜

3.减肥蔬菜

4.强化营养蔬菜

5.电脑蔬菜

6.保健蔬菜

7.观赏蔬菜

8.珍惜野菜

新型蔬菜制品

1.辣味菜

2.方便菜

3.蔬菜罐头

4.商标菜

5.蔬菜脆片

6.强化菜

7.蔬菜薄片

8.蔬菜饮料

9.粉末菜

简介

新型蔬菜种类

1.彩色蔬菜

2.袖珍蔬菜

3.减肥蔬菜

4.强化营养蔬菜

5.电脑蔬菜

6.保健蔬菜

7.观赏蔬菜

8.珍惜野菜

新型蔬菜制品

1.辣味菜

2.方便菜

3.蔬菜罐头

4.商标菜

5.蔬菜脆片

6.强化菜

7.蔬菜薄片

8.蔬菜饮料

9.粉末菜

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编辑本段简介

名称: 新型蔬菜

主题词或关键词: 环境科学 绿色蔬菜 食物改良

内容

随着高科技在农业上的应用，许多特殊的蔬菜出现了，现在介绍几种：

编辑本段新型蔬菜种类

彩色蔬菜

彩色蔬菜

科学家们为了让蔬菜在餐桌上更富有色彩，近年来先后培育出了蓝色的马铃薯、粉红色的菜花、紫色的包心菜和里红外白的萝卜及红绿相间的辣椒等。目前彩色蔬菜为数不多，很名贵、它们又具有诱发食欲和一定的食疗妙用，因而在国外市场上十分抢手，供不应求。如今，在西方市场上很容易看到细如鸡蛋、肉质香美的“猪腰芒果”；易于携带、汁足味甜的“足球西瓜”；青皮无核、甜嫩芬芳的“珍珠葡萄”，以及白皮红心萝卜、红肉香蕉、褐色辣椒、金色樱桃和七彩玉米等。这些迷你异色果蔬形、色、味三者俱佳，因此不仅成为人们“进口”的美食，亦被当作时尚的摆设和馈赠亲朋的时髦礼物。迷你异色果蔬的出现为果蔬业开辟了新市场。以往，人们总是追求高产的果蔬品种，现在转而追求果蔬产品的小巧玲珑和奇色异彩。这一转变将对果蔬生产和人类生活产生深远的影响。

甜糯玉米、紫甜椒、红菜心、白柄通菜，以及一些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜类和豆类也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但它具有不同凡响的魅力，能激发消费者品尝的兴趣，可为蔬菜市场不断增加新货源，扩大食用商品的流通。

袖珍蔬菜

袖珍水果蔬菜

美国科学家成功地培育出10多种袖珍蔬菜，如手指般粗的黄瓜、拳头大小的南瓜、绿豆一样细小的蚕豆和辣椒、弹丸似的茄子、一口能吞十余个的西红柿……这些蔬菜颇能满足美国人“标新立异”的心理，因而栽种袖珍蔬菜的农场主大发其财。这些蔬菜更为鲜嫩可口，因而它比传统蔬菜更受欢迎。

减肥蔬菜

减肥蔬菜

减肥蔬菜是西欧一些国家新近培育出来的一种被人称为“吉康菜”的优质蔬菜，这种蔬菜嫩黄软白，入口清脆，微带苦味并含有钙及维生素B、E、C及少量的维生素A等，而且含热量很低，是理想的减肥菜肴。目前西欧国家已广为栽培，台湾也已引种。

强化营养蔬菜

美国耶鲁大学的植物学家试验栽培了一种含有多种营养成分的强化营养蔬菜，他们选用氨基酸类含量较高的植物细胞移植到另一种蔬菜上，等到它逐步分裂繁殖后即可获得新品种。目前已成功地培育出西红柿和薯仔的强化蔬菜，这样，人们只要吃一种蔬菜，就可以得到两种蔬菜的营养成分了。

电脑蔬菜

日本在温室用营养液栽培出来的蔬菜，有西红柿、土豆、黄芽白、萝卜等10多种。这些蔬菜从播种到收获，全部用电脑自动控制，生长比传统栽培快5倍。

保健蔬菜

现在人们很注意用饮食疗法进行保健和美容，因此保健型的蔬菜特别畅销。如红扁豆和四棱豆可帮助肠胃消化，清热去溼；紫大薯对老人有滋补强身、增强免疫力等效应，类似这些蔬菜品种都应扩大生产。

观赏蔬菜

观赏蔬菜——蛇瓜

现在假日较多，旅游事业兴旺发展，家庭栽花亦逐渐兴起， 适当配备多种观赏蔬菜品种， 可作为风景园林建设和繁荣花卉事业的补充。例如娇小玲珑的金珠番茄， 蜿蜒多姿的蛇瓜等都可作为观光农业的首选品种。

珍惜野菜

据调查， 仅广东省可供食用的野生蔬菜就有300 多种，大部分尚未开发利用。现已引种栽培的有清香菜、百子菜、益母草、树仔菜、鸡肉花和随处可以采到的马齿苋等40 多种。由于野菜的风味独特，口感新颖，能助人增进食欲，很受大众欢迎。

编辑本段新型蔬菜制品

辣味菜

饮食专家认为,世界将出现一个辣味食品的新潮流,其原因一是人们对一般的美味食品感到厌倦,而辣味有 *** 作用；二是辣味有溶解脂肪的作用；三是辣味素还有抗癌作用。

方便菜

养生方便菜

指在出售时已择好、洗净、装入塑料袋中的蔬菜。这种方便菜已于近年在北京、上海、南京、深圳等大城市出现,而且供不应求,发展前景可观。

蔬菜罐头

蔬菜罐头

将黄瓜、辣椒等制成符合人们口味的各种罐头,既方便食用又能长期储存。还可避免因鲜菜集中上市而造成的烂市,减少损失。

商标菜

广州市科技农业明兴基地,已为其生产的无公害袋装蔬菜注册登记了“明兴”商标。这说明我国的蔬菜生产将朝着产业化经营、大规模深加工、创名牌的方向发展。

蔬菜脆片

蔬菜脆片

在真空低温的条件下,将萝卜、瓜类、薯类油炸脱水制成。由于在低温下操作,从而减少天然色素和芳香物质的损失,充分保持食品原有的色香味。

强化菜

应用传统的农业技术在根部浇施或在叶面喷施某种微量元素,用来增加该种蔬菜所缺乏的元素含量,在上海已开发一种含硒的“富硒甘蓝”的蔬菜。

蔬菜薄片

将新鲜的蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和黏接剂,再干燥轧制而成。

蔬菜饮料

蔬菜饮料

目前蔬菜饮料开始流行,它是将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机榨取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料,如番茄汁、黄瓜汁等。还可混合加工成菜汁啤酒、菜味可乐、菜汁冰水等多种新兴饮料。由于它能很好地保持蔬菜原有的营养和风味,一上市就很受欢迎。

粉末菜

粉末菜

将新鲜蔬菜用干燥的方法脱除水分,然后磨成粉末,加入其他食料内,制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜饮料等。

现在市面上有哪些绿色蔬菜，哪些有机蔬菜？

你问这个干哈，是要买来吃的么？这个有机蔬菜老贵了。。。真假掺半呀，别买错了。我也不是很清楚，上次看到了一个魔都0元购的天天爱健康。不晓得你是上海的不

低矮蔬菜水果有哪些？

卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

凉性蔬菜水果有哪些

凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

凉性水果：适合热性体质

火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：适合热性体质

蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

蔬菜就多得去了，带绿叶儿的，白菜，西芹，冬瓜，。。。水果的话，像荔枝，橘子不是凉性的，就容易上火，梨子，西瓜，哈密瓜现在可以多吃降火。。。望采纳！

春天蔬菜水果有哪些

樱桃

樱桃素有”春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

韭菜

韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

葱、姜、蒜

葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

蜂蜜

在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。冲服即可，不需煎煮。

防晒的蔬菜水果有哪些？

吃哪些水果蔬菜可以防晒？

夏天不光天气炎热，强烈的阳光也会给你带来“麻烦”，不光容易被晒黑，如果暴露的时间长了，还容易被晒伤。专家发现，除了使用一些防晒手段以外，对食品“讲究”一些，也能让阳光的“副作用”减少很多。

维生素C是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王。因此修复晒后的面板就必须多食用一些含维生素C的水果。另外要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老化的维生素E，增加面板抵抗力的维生素A，增加面板弹性的钙，这些都能从食物或营养补助食品中获得。

番茄：这是最好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡UV。

西瓜：西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。此外，它还含有多种具有面板生理活性的氨基酸，易被面板吸收，对面部面板的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

柠檬：含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降低面板癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将面板癌的发病率下降30%。与柠檬有相似作用的还有橙、猕猴桃、甜椒和草莓。

坚果：空调、风吹、日晒都会消耗面板中的水分。坚果中含有的不饱和脂肪对面板很有好处，能够从内而外地软化面板，防止皱纹，同时保溼，让肌肤看上去更年轻。但不要指望立竿见影，通常需要30天才能令面板有所改善。

但一些“感光蔬菜”，如白萝卜、芹菜、香菜等，容易使面板出现色素沉淀，在阳光强烈的季节最好少吃，卷心菜可多吃。