富硒蔬菜营销（蔬菜富硒标准是多少）
7月26日，在湖北省钟祥市胡集镇驱车前行，沿途满眼绿色。
“现在田里全是玉米，再过几个月，就全是生态蔬菜了。”胡集镇转斗村村委会副主任李强说。
胡集镇素称“中原磷都”，因矿而兴，也一度因矿而困。长期粗放的磷矿开发和磷化工产业，曾让胡集付出了环境代价。传统农业带来地力下降、面源污染，又加剧了生态压力。
这样的生态脆弱区怎么搞农业？农民靠什么持续增收？胡集镇向生态农业转型，探索走矿区生态修复和农民增收双赢的新路。
一手抓生态治理，一手抓生态转型，“菜—苞—菜”让农民跳出大水大肥怪圈
提起胡集，副镇长徐大亮自豪地说：“我们这里磷矿石探明储量9.28亿吨，居全国第二，是全国重要的磷化工基地。”
磷矿产业发展，也给胡集带来烦恼。镇农技服务中心农技员汪应成坦言，过去“坐火箭”式的开发，导致水土流失、环境污染。磷化工业方兴未艾，农民收入却长期低位徘徊。种什么、怎么种，一直是农民最头疼的事。
传统农业比较效益低，农民难以顾及生态。东刘村农民刘庆灯说：“都知道大水大肥不好，可这地越种越薄，只能化肥、农药轮番上阵，想停就是停不下来！”
“一亩水稻要打千斤，比过去得多下几十斤肥。”刘庆灯说，这样结果是土壤板结，病虫害增多，“地跟人一样，老这么透支受不了！”
解决难题要两手抓。一手抓生态治理。“矿总有一天会挖完，不能矿没了，地都种不成了”。徐大亮说，胡集镇对小磷化企业清理整顿、关停并转，发展循环经济。同时实施生态修复，田水路林村综合整治，对生态脆弱区开凿梯田，通过地膜保墒保温，造林种树。
一手推进生态农业转型。胡集镇请来了市蔬菜办专家，对转斗村、邹市村等几个村的土壤进行采样分析，专家给出建议，适合种什么菜、怎么施肥，因地制宜发展高效生态农业。
按着生态农业要求，第一年试种，第二年推广。“以转斗村为中心，很快就发展到1.5万亩。”李强说，蔬菜种植分两季，中间一季种玉米，这种“菜—苞—菜”模式，让一年两熟变为一年三熟，农民每亩增收5000元以上，引导生产方式转变。
“富口袋才能保生态。”汪应成说，胡集镇结合结构调整，推广减肥增效。大力实施测土配方施肥，增强土壤养分，让蔬菜能够一茬茬地种下去。
“种了一辈子地，从没想到，用化肥还得开处方！”第一次接触测土配方施肥技术时，刘庆灯还心存疑虑，如今他已成为测土配方施肥技术示范户。
“这蔬菜跟人一样，缺啥补啥，不能乱吃。”刘庆灯算了一笔账，“去年我家种的棉花和辣椒，测土配方后施有机肥，一亩节约100多块钱，而且棉花每亩可增产50公斤，辣椒每亩增产近100公斤，6亩地增收了4000多元。”
目前，在胡集镇，像刘庆灯这样靠“处方”种蔬菜的，已经很普遍。如今，当地蔬菜种类由单一的白菜、胡萝卜发展到甘蓝、线椒、娃娃菜等10多个种类，去年生态蔬菜种植规模达到10万亩，销售收入5.2亿元。蔬菜种植成为胡集镇新的支柱产业。
打造放心农业，迈向标准化体系的金字塔尖，保障“舌尖上的安全”
如何让农产品卖出好价钱？汪应成说，胡集镇立足打造绿色放心农业，让每个主体都有标准可循。
“放心农产品是种出来的，我们这儿的菜施有机肥，绝对绿色放心，在市场是买家抢着要的！”邹市村菜农薛德兵说。
农药残留是放心蔬菜的一个瓶颈。“胡集蔬菜能不能实现突破，关键看怎么管住‘药瓶子’。”汪应成说，改变农民用药习惯，才能打响“胡集蔬菜”的品牌。请专家、访大户，胡集不断摸索出适合本地的技术标准。如今，许多农民种菜从种到收，都是“按方”操作，每个棚都有“生长档案”。
2008年，胡集镇开展“用农药瓶、农药袋换农药”活动，普及低毒高效农药，减少农药残留。“当时很多人都去捡农药瓶，很快就捡的干干净净。”薛德兵说，施用低毒农药后，大家发现不仅效果好，而且农残达标，蔬菜价格也高了不少。
智能化标准储备仓库、年深加工粮食10万吨的车间，湖北新布局面业有限公司负责人李逢苹说：“我们目标是实现从农田到餐桌的链式服务，力争年销售收入10亿元，带动1000多名农民就业。”
为保障舌尖上的安全，新布局面业公司打造绿色粮业，施有机肥，洒生物农药，用种也是严把质量关，农田由田间管理人员分片管理，如果超产了，还会有奖励。湖山村村民杨明保管理着120亩农田，他说，田里的耕作、施肥、喷药、收割，都由5人一组的小分队完成，有“标准”管着，产品质量才能让人放心。
打出绿色品牌，如今胡集镇的蔬菜卖到了北京、广东、浙江等地，有的还卖到了俄罗斯。徐大亮介绍，种出有机蔬菜，打响长寿富硒品牌，是胡集蔬菜未来的发展方向。
“基地+合作社+市场”，农民只管种不愁卖，让生态农业更持久
“以前是先种后卖，千军万马闯市场，现在是未产先销，全镇订单种植面积达到85%以上”。徐大亮介绍，在蔬菜交割旺季，每天进出转斗片区的大型货车达到200辆以上。
转变生产方式，也要转变经营方式。胡集镇以蔬菜专业合作社为龙头，带动菜农建种植基地，培育了一大批蔬菜生产和营销能手，形成菜农只管种不愁卖的格局。
“我们按生产进度分期付款，经销商免费提供种子、肥料，合作社指导农户种植，先付20%的定金，蔬菜长成后，再付剩下的80%。”民惠蔬菜合作社理事长杜宏介绍，这种生产模式，提高了菜农田间管理积极性，保障了蔬菜质量。
“我们请了中国农科院的方智远院士帮助研究有机肥，给农户提供的都是有机化肥和生物农药，种出来的蔬菜都是绿色生态的，口味好价格高。”杜宏介绍，今年民惠蔬菜合作社拥有社员2083人，春秋两季订单面积达到8万多亩，销售收入超过2亿元。
李逢苹去年开创了“互联网+生态农业”模式，网上试销“钟祥大米”。目前已通过QQ、微信及淘宝、阿里巴巴等电商，销售了1.2万多公斤“长寿园”大米。
“基地+合作社+市场”，让农民发展生态农业更有底气。目前，10万亩的胡集转斗生态蔬菜基地已经初具规模，包括赵集、关山等蔬菜种植专业村14个，实现年产值3亿多元。
“农民收益有稳定保障，才有生态的持久保障。”徐大亮说，农业生态化，生态产业化，通过培育生态产业集群，提升产业化水平，才能走出一条绿色协调、可持续发展的路子。
胡集镇规划在“十三五”期间，所有蔬菜品种实现绿色无公害种植，订单面积达到15万亩，产量达75万吨，产值突破10亿元。
《 人民日报 》（ 2016年07月31日 11 版）
