什么蔬菜富硒（蔬菜富硒标准）

富硒土壤是开发出天然富硒农产品的先决条件，只有其得到了有效的利用与开发，才能把其转化为经济价值，才能为嘉善打造特色农业、效益农业奠定坚实的基础，才能为嘉善农民增加收入提供保障。现就发现的富硒土壤提出如下开发与保护建议：

1、合理区划，直接利用，种植培育天然富硒农产品

富硒耕地的直接利用相对比较简单，按本地资源与环境的实际，结合市场需求和农业种植结构，比较经济效益，选择既易富硒又具市场前景且比较效益较高的农产品种类，直接在已知的富硒耕地上种植和培育富硒农产品。

在明确富硒土壤分布和富硒优势农作物品种的基础上，因地制宜，规划种植区域，打造规模化、产业化、高效益的富硒农产品生产基地。

2、非农用土地富硒耕作土层异地利用

富硒土壤层的异地利用只适用于已规划批准农转建设用地征占的富硒耕地，这类用地富硒土层的异地利用要考虑的因素很多，相对较为复杂。富硒耕作土壤是宝贵的土地资源，应采用表土剥离、异地培肥等工程手段，快速改善新开发耕地的质量。

富硒土层的异地利用，还应当与高标准农田建设和中低产田改造结合起来，充分发挥农业部门对农田土壤性状了解和把握的优势，使富硒土层的异地再利用一举多得，收效更为显著。

3、开展富硒农产品种植的田间实验

富硒土地利用与富硒农产品开发，必须首先解决富硒土壤中普遍存在的全硒高而水溶硒低（一高一低）问题。开展农田土壤改良与种植对比试验，是解决这一问题最有效的方法。因此，在有条件时，可在富硒耕地上开展田间实验工作。基本技术思路是:通过农田土壤改良，改变土壤的理化特性（氧化还原电位、有机质含量、土壤质地、孔隙度和吸附性等），提高农田土壤中硒元素的可溶性和水溶硒含量，为提高农产品中硒含量、提升农产品质量和品质创造条件。

4、把富硒土地资源纳入土地利用规划修编中

富硒土地作为一种特色的地质资源，开发好嘉善的富硒土地资源对于嘉善实现资源优势向经济优势转化，打造特色农业，增加农民收入等都具有重要的现实意义。因此，建议把富硒土地资源的利用入土地利用规划修编中。

5、建议重点发展“富硒蔬菜”种植，提升上海蔬菜品质

（1）由于富硒土壤是一种在成因上比较独特的土壤，农产品中的硒与土壤硒全量和腐植酸态硒关系密切。因此，建议在土地利用过程中，以旱种和天然种植为主，确立以发展富硒蔬菜种植为基础，全力提升上海蔬菜品质为目标。

（2）根据富硒土壤中的硒主要赋存与有机态尤其是腐殖酸态，在氧化条件下十分有利于硒的释放。鉴于水田多属于还原环境不利于硒的活化，以及棚栽蔬菜生长周期短阻碍农作物对硒的积累。因此，建议应减少水稻种植，缩小设施农业的规模，最大限度地提高富硒区农产品中的硒含量。

（3）由于该地区传统以种植水稻为主，不利于富硒农产品的形成。因此，要依据富硒土壤的特点，有针对性地打造富硒农产品，建议应在棚外以种植蔬菜为主，首选毛豆、长豇豆、豆角、蚕豆、雪菜、青菜、白菜、卷心菜、菠菜、生菜、苋菜、苔菜、芹菜、香菜、葱、蒜、花菜、茼蒿、蕹菜、西蓝花、丝瓜、草莓、萝卜、胡萝卜、玉米等，以此打造大上海的“菜篮子”，让富硒蔬菜成为上海人补硒的美味佳肴。同时建议棚栽区应种植富硒程度相对较难的瓜果类，如黄瓜、小南瓜、西红柿、甘蓝、瓠子、茄子、辣椒、青椒、甜椒、西瓜、冬瓜、甜瓜、葡萄等一般性农产品。