富硒面粉吃法(富硒面粉对人体有什么好处)

硒宝 11-18 10:11 129次浏览

富硒面粉吃法(富硒面粉对人体有什么好处)-硒宝网

北方人的早餐据说就爱吃它——炸油饼!几乎家家户户都会做,最喜欢用它配一碗胡辣汤或豆浆;今天教你自己在家做,全程不用揉面,只需简单地用手揣揣面,一次醒发,入锅炸一炸就能上桌,我用富硒石磨黑小麦粉来替代普通面粉,富含丰富的膳食纤维和钙、铁、锌、硒等,钙含量比普通小麦高132.3%,酥脆美味更营养!

By 眉眉健康厨房

用料做法步骤

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1、准备食材和工具:富硒石磨黑小麦粉500克、食盐5克 酵母粉5克、泡打粉8克、小苏打2克 鸡蛋1个、温水310克、植物油20克 锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右

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2、碗中舀入500克富硒石磨黑小麦粉,富含丰富的膳食纤维和钙、铁、锌、硒等,钙含量比普通小麦高132.3%,;

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3、倒入食盐5克、酵母粉5克、泡打粉8克、小苏打2克、鸡蛋1个、20克植物油;

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4、倒入310克温水、边倒边搅拌成絮状;

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5、用手重复揣面,记住一定不要揉面哦;

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6、揣至均匀无干粉状后刷上一层植物油;

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7、盖上保鲜膜温室醒发两倍大,现在天气炎热起来了,醒发的速度也会快一些了;

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8、醒发好的面团搅拌排气;

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9、手上涂抹适量植物油,抓取适量面团按扁;

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10、用烘焙刮刀在中间划2-3刀,不要划断;

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11、鹅妈妈钛晶锅倒入植物油,待油温升高至170度左右(油热的状态)放入油饼面胚慢炸(放入油饼能迅速浮起,说明油温合适);

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12、中途翻动下,保证受热均匀,油饼能膨胀的更大,炸至一面定型上色后翻面继续炸;

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13、炸至两面金黄且熟透就可以控油出锅啦;

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14、趁热吃还能感受到酥香的外皮,待温度稍微降低了,酥软金黄,蓬松感十足,油润而不腻口,比面包还美味,比馒头要香软;

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15、用黑小麦粉替代普通白面,做出来的面食更健康,其含有的纤维素,维生素、矿物质更多,GI值比白面更低,对人体更有益;

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16、北方人的早餐据说隔三差五就吃它,几乎家家户户都会做,配上一碗胡辣汤,一锅成本不到10元,全家都爱吃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!