富硒面粉缺点（面粉缺点富硒还是碱性）

□河南报业全媒体记者刘晓明

济源坡头镇石槽沟村曾是锻造石槽的地方。如今，石槽沟人重新定义“石”字，靠发展富硒、优质、绿色的石磨面粉加工业，让传统石磨转出一条脱贫致富的新路子。

第一书记：走村集体经济之路

驻村6年，陈建政连任了三届驻村第一书记。如何带领大家过上好日子？陈建政着力壮大村集体经济，利用石槽沟村的优势，创办自己的产业。

2019年年底，村集体名下的“石源农业专业合作社”成立，新建的石磨面粉加工厂配备现代化全自动面粉加工设备，一仓可以加工5000斤小麦。

有了石磨面粉加工厂，村民更忙了，各家把精力用在种植富硒小麦上。“合作社目前有8户贫困户入股，我们会以每斤1.25元的价格优先收购他们的粮食。”陈建政说。

2020年春节前，合作社卖出30多万元的富硒面粉，收获“第一桶金”。为了合作社更长远的发展，陈建政筹划延长面粉产业链，准备对面粉加工设备进行升级，增加改变出粉率的功能，控制面粉的精细程度。

农科院：技术支撑产业发展

陈建政和济源市农业科学院的合作加强了技术支撑。济源市农业科学院小麦研究室主任彭涛说：“我们一直在思考，如何带动村里富硒面粉产业发展，解决村民收入问题，实现三产融合，使种植、加工、销售一体化，拉长产业链条。”

硒，能够增强人体免疫力，预防多种疾病。彭涛介绍，富硒小麦不是因为种子是富硒的，而是要在叶面喷施无机硒肥料，小麦的叶片、茎秆、穗部等“器官”吸收，积累到小麦籽粒，外援的无机硒肥料通过植物进行转化，成为可被人体吸收的有机硒。

农科院以低于市场价的价格向村民出售小麦种子，免费发放部分农药、液肥，在富硒技术、种植方法、病虫害综合管理等多方面进行培训，让老百姓逐步接受“富硒”这一新概念。“农业科技扶贫，就是通过技术提供方案，从产品开发、销售价格等角度提供意见，促进村里稳定可持续发展。”彭涛说。

就这样，2019年，石槽沟村的千亩富硒小麦喜获丰收。当年村集体经济收入达到28万元，同时带动种地群众每亩每季增加200元收入。

种植大户：种富硒小麦有盼头

“俺家今年富硒小麦收了2万多斤，收成比普通小麦高多了！”赵传轩是村里的种植大户。

为啥富硒小麦的收成远远高于普通小麦？赵传轩说，在农科院介入之前，村民种植小麦就是老一辈传下来的方法。如今全村提倡种植富硒小麦，有统一的种植管理，有农科院的技术员挨家挨户地指导，跟着科学的流程走，小麦的质量产量比原来高多了。

富硒小麦的价格高，种植成本还低了，村民何愁不增收？赵传轩说：“种子的价格是一元一斤，低于市场价的两三元，技术员给我们送的农药一亩地只用10元钱，在市场上卖到20多元。”

赵传轩家自从2018年开始种富硒小麦以来，年收入能达到3万多元，日子过得越来越滋润，“富硒面粉吃着香，有嚼劲，健康美味。我想继续扩大种植面积，越种越有盼头”。

采访手记

扶贫，扶“智”和扶“志”缺一不可。石槽沟村以合作社为依托，基于农科院提供的技术，从思想上使村民改变，用勤劳的双手，通过科学的种植方法，获得好收成。

脱贫，因地制宜地找到一条适合村子发展的产业最重要。驻村第一书记陈建政通过新工艺赋予石磨新生，瞄准富硒产业，与农科院强强联合，开辟了一条脱贫致富的新路子。现在，它雏形刚成，怎么呵护？怎么成长？好的开端是成功的一半，石槽沟村富硒产业发展，未来可期。

乡村名片

石槽沟村有7个村民组120余户490余人，其中建档立卡贫困户22户82人，2014年被确定为省级贫困村。近年来，石槽沟村围绕脱贫攻坚，抓产业、强基础、谋发展。2019年，该村贫困户全部脱贫，并确立了“富硒+优质+绿色”特色农业发展思路，集体经济实现跨越式发展，农民人均纯收入也节节攀升。