富硒苦荞面粉（苦荞硒）

苦荞也称鞑靼荞是荞麦的一种是我国独有的古老作物产于我国高寒山区苦荞味甘寒可健胃益气清势滋阴益气生津消烦止渴它具有清调补益三效合一故而用于脾胃虚弱气阴两虚烦势消渴体胖乏力之高血糖高血脂的日常保健神秘的大凉山是中国最大的彝族聚集区是苦荞麦作物生长和食品开发研究的源头被誉为苦荞麦的故乡在巍巍的大凉山上居住着一个很古老的民族直接从奴隶社会转变为社会主义的神秘民族彝族他们长年生活在高原山区在缺水缺蔬菜和水果的条件下以苦荞为主食吃苦荞米苦荞粑粑等他们之中几乎没有三高糖尿病癌症患者连口腔溃疡也很少有保持着健康的体魄苦荞茶精选大凉山境内海拔2500米以上高寒山区珍稀的黑苦荞苗尖叶芽花果为原料采用传统生产工艺与现代化的生产设备超微粉碎精制而成能最佳地保留黑苦荞特有的各种营养物质荞香醇厚汤色清亮韵天然之气采用传统生产工艺与现代化的生产设备超微粉碎精制而成无任何添加剂苦荞麦内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成分因此对糖尿病心脑血管等疾病的预防和治疗有着一定的特殊疗效并且这一研究结果已被世界卫生组织所WHO所确认苦荞茶基本功效1降血糖作用苦荞生物类

黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复降低血糖和血清胆固醇改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用同时它还能够抑制醛糖还原酶因此可以治疗糖尿病及其并发症2降血脂作用苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯总胆固醇减少动脉粥样硬化指数3对心肌的作用可用于治疗心律失调心绞痛心肌梗塞等症4对血管的作用苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用槲皮素桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩舒张功能5抗菌抗病毒作用据研究证实苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素桑色素莰非醇有抑菌和抗病毒作用临床应用该黄酮对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌消炎镇痛的奇特疗效6抗氧化作用抑制油脂自动氧化中3-OH5-OH4-羰基和23位的双键起主导作用抑制油脂氧化的能力槲皮素桑色素芦丁7抗癌防癌作用苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌防癌作用即抗自由基作用直接抑制癌细胞生长抗致癌因子鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌抗癌治癌的优选药物8清除自由基作用苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论具有极强的自由基清除能力它们具有五个羟基可以充足地作为供氢体使自由基还原从而起到清除

自由基的目的达到防衰抗癌抗心脑血管病的目的9对骨组织的作用苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症10对免疫系统的作用苦荞生物类黄酮能明显有效地增加机体的非特异免疫功能和体液免疫功能11护肝作用苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎肝硬化脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效12抗紫外线作用苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物是一种光屏蔽物具有吸收紫外线的功能尤其是该黄酮对皮肤的保健作用年青化及血管的保健抗炎症作用特别显著故有人称之为皮肤营养素功效机理大凉山高寒黑苦荞被誉为黑色珍珠据研究表明黑苦荞茎叶花果中均富含有其他粮食作物中几乎没有的芦丁VP及硒元素Se同时还含有19种氨基酸9种脂肪酸VF丰富的膳食纤维叶绿素粗蛋白矿物质及微量元素被当今营养学界誉为禾谷之王苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物其七大营养素包括1生物类黄酮主要成份是芦丁又名维生素P其主要功效是软化血管改善微循环清热解毒活血化瘀拔毒生肌有降血糖尿糖血脂益气提神加强胰岛素外周作用2微量元素和矿物质苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙磷铁铜锌和微量元素硒等镁钾

的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能苦荞中还含有硒元素有抗氧化和调节免疫功能在人体内可与金属相结合形成一种不稳定的金属硒蛋白复合物有助于排除体内的有毒物质荞麦被国家种质库誉为宝贵的富硒资源硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素3淀粉苦荞麦淀粉为支链淀粉含大量凝胶黏液加热后呈弱碱性对胃酸过多有抑制作用对病灶可起到缓解和屏障保护作用4维生素苦荞中含有丰富的维生素B1维生素B2维生素PP维生素P其中B族维生素含量丰富维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用是治疗高血压心血管病的重要辅助药物尤其是对老年患者具有特别疗效能降低微血管脆性和渗透性恢复其弹性对防止脑溢血维持眼循环保护和增进视力有效维生素E中r生育酚含量较高对防止氧化和治疗不育症有效并有促进细胞再生防止衰老作用5纤维素也称膳食纤维苦荞粉中含有膳食纤维3452其中可溶性膳食纤维约占膳食纤维总量的2030约068156高于玉米粉膳食纤维8甜荞粉膳食纤维6039是小麦面粉膳食纤维17倍和大米膳食纤维的35倍膳食纤维的日标准摄入量为2025克对以苦荞为主食的四川凉山州彝

族同胞调查显示食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量推断是来自苦荞的膳食纤维的作用当然苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用具有整肠通便清除体内毒素的良好功效是人体消化系统的清道夫6脂肪苦荞脂肪含量较高为2128在常温下呈固形物黄绿色无味不同于一般禾谷类粮食苦荞脂肪的组分较好含9种脂肪酸其中最多为高度稳定抗氧化的不饱和脂肪酸油酸和亚油酸占总脂肪酸的87另外在苦荞中还含有硬脂酸肉豆蔻酸和未知酸硬脂酸为251肉豆蔻酸为035苦荞脂肪酸含量因产地而异而亚油酸是人体最重要的脂肪酸体内不能合成对幼儿有促进生长发育作用对成年人可防止冠心病同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质24二羟基顺式肉桂酸有预防雀斑及老年斑的作用是美容护肤的佳品世居高山的彝族女子唇红齿白皮肤细嫩7蛋白质苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物其清蛋白和球蛋白的含量较高约占蛋白质总量的4693残渣蛋白为3432为小麦面粉27的127倍特别含有一般植物如小麦稻米所缺少的赖氨酸富含精氨酸和组氨酸并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白可清理体内毒素和异物而且苦荞蛋白由于富含精氨酸可以防止体脂增加福达平安集团提供