吃鸡蛋壳补钙吗(壳鸡蛋补钙吃多久有效)
补钙,是每个家庭都会遇到的问题。孩子要补钙,老人要补钙,实际上每个人随着年龄增长,钙质都在流失。
补钙,用牛奶?不,也可以用这些!
1、常吃豆,能补钙
一般来说,我们中国人吃乳制品相对国外人较少,因此可以选择豆制品作为我们日常膳食中钙的重要来源。
大豆制品中的原料黄豆含钙高达191毫克/100克,做成豆腐之后,还要加入卤水或石膏,能增加钙镁元素含量,像卤水豆腐的钙含量为138毫克/100克,石膏豆腐的钙含量为116毫克/100克。
另外,黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮,均可有效提升钙的利用率,减少钙流失的风险。
2、绿叶菜,含钙多
绿叶菜中不仅含有比较丰富的钙,其中的镁、钾、维生素K和维生素C等营养素,都能提高钙利用率。
有些绿叶蔬菜含草酸高,草酸不利于钙吸收,但经过焯烫就可以去除大半草酸。
除了菠菜、韭菜、苋菜、番杏、萝卜缨等品种之外,小白菜、奶白菜、油菜、菜薹、鸡毛菜、芥蓝、芥菜、茼蒿、西蓝花、莴笋叶、莜麦菜等常见深绿色蔬菜的草酸含量都非常低,基本可以忽略。
3、吃鸡蛋,别扔壳
鸡蛋壳占整个鸡蛋质量的10%~12%,其主要成分是碳酸钙,钙元素的含量约为34.9%。
把鸡蛋壳放到烤箱里焙烤,烤到呈现淡黄色而质脆状态,然后打碎成粉,既能起到杀死沙门菌的效果,还能便于储存和使用。
在做馒头、面条等主食时,或是制作饼干、玉米饼、小点心的时,可将鸡蛋壳粉加进去。
还有一种方法,将鸡蛋壳或者鸡蛋壳粉末直接加到食醋里,让其反应生成醋酸钙。这种钙含量增高的醋既可直接食用,也可做成美味的菜肴,如酸辣汤、清蒸鱼、醋熘土豆丝等。
4、少吃盐,减少钙流失
盐吃太多会造成钙流失。肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐),同时就会丢掉40~60毫克的钙。
如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠(相当于2.5克的食盐),又不多摄入钙,导致排泄的钙全部来自于骨钙,那么,每年会多损失1%的骨钙。
一些有关高血压的研究也提示,钠摄入量高,不仅是升高血压的因素,也是促进人体钙流失和提高肾结石风险的因素。
怎么样?没骗你吧!说了又赞又省钱的~