火山富硒地瓜（火山地瓜富硒含量高吗）

粉糯，香甜

—一口就上瘾—

捧在手上热乎乎、沉甸甸的

腾腾冒气、直钻鼻腔的香气

一口咬下去粉糯香甜

没有人能拒绝一颗这样的地瓜

更何况这还是海南桥头地瓜

“海中之人多寿，而食甘薯故也”。

药圣李时珍在明朝的时候就将地瓜列为了“长寿食品”，他在《本草纲目》中记载，地瓜“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，使人“长寿少疾”。而这颗产自海南“长寿之乡”的桥头地瓜也被亲切的称为“长寿地瓜”。

小小地瓜，看起来普普通通，却能跟长寿扯上关系？难不成……

嘘！下面就跟我一起探索海南桥头地瓜的秘密吧！

桥头地瓜，又称板栗甘薯，是海南省桥头镇著名特产之一。这里山好、水好、空气好，自然环境优越，独特的沙地土壤中含有丰富的硒元素，是有名的“富硒之乡”，也是联合国认证并授予称号的国内首个“世界长寿之乡”。

在农产品中，物以“硒”为贵。硒是一种抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，支持免疫系统和神经系统的工作，清理体内的病毒，因而经常食用富硒农产品的地方十有八九是“长寿之乡”。

由于亿万年前的火山爆发，火山岩风化后形成了当地特有的砖红土壤和沙土土壤，使得桥头镇土壤富含矿物质，特别是硒含量特别高，而桥头地瓜就种植在这片富硒沙地当中。

沙地土壤土质疏松，通风透气，方便地瓜吸收养分，从而有利于地瓜的形成和膨大，此外海南每年超过3000个小时的日照，加上沙地土壤昼夜温差大，有利于地瓜糖分积累。

特定的种植环境，使得桥头地瓜虽然看起来与其它地瓜没什么差异，但口感上却有着天壤之别，它综合了板栗味道和地瓜香气，皮薄如纸，香甜入味，瓜肉没有一点粗硬纤维感，更没有一丝丝的经络，集软、糯、沙、面、甜于一身。

口感醇厚，甜而不腻的海南桥头地瓜肉，煮熟后无论是直接食用，还是做成甜品或菜肴，都能让人回味无穷，比如下面这个桥头地瓜饼，全家老小都能吃：

桥头地瓜饼

桥头地瓜

200克

鸡蛋

2个

面粉

适量

葱花

适量

香菜

适量

做法步骤：

将桥头地瓜蒸熟后捣成泥，加入鸡蛋搅拌均匀；

慢慢加入面粉搅拌成糊状；

热锅凉油，舀入一勺面糊，摊平；

一面煎熟后翻面，煎至两面金黄即可；

撒上葱花和香菜即可（不喜欢吃也可不放）。

海南桥头地瓜不但美味，而且营养丰富，饱腹感强，助消化！简直就是养生达人的福音！吃过的人纷纷都惊叹，简直是舌尖上的神仙味道，爱吃地瓜的朋友可千万不要错过了哦！

END

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