菠菜是补铁的吗（菠菜补铁是叶子还是头）

补铁的食物和水果蔬菜

补铁的食物和水果蔬菜，铁元素是一种具有多种重要功能的矿物质，也是我们人体所需的一种元素，是影响贫血所不可缺少的成分，日常很多人都需要补充的，以下补铁的食物和水果蔬菜。

补铁的食物和水果蔬菜1

一、补铁水果有哪些？

1、火龙果

火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品、孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性、

2、橙子

橙子中含有丰富的维生素C，孕妇在补铁的同时多吃含维生素C的食物，有助于帮助铁的吸收、

3、草莓

草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素，且草莓的营养元素易于人体吸收，所以孕妇补铁可以常吃草莓、

4、葡萄

葡萄不仅含有铁、钙等微量元素，还有丰富的维生素等营养元素、孕妇怀孕期间吃葡萄不仅可以补充铁元素，还有防治孕吐和安胎的功效、

二、补铁的蔬菜有哪些？

西红柿

铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收、西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到补血的目的、

菠菜

这是最常见的蔬菜、也是有名的补血食物，波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物、如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧、

胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮、不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝、

南瓜

南瓜这种看似简单的平民食物，其实是你补血养颜的好帮手、南瓜富含维生、矿物质、人体必需氨基酸以及钙、镁等微量元素，对于健康有着重要的作用、而且，南瓜中还富含身体“造血原料”——钴、锌和铁，可以帮助你补足血气，养出好容颜、

莲藕

莲藕是凉性食物，能清除血液中的杂质，解决女性肌肤粗糙、色斑和粉刺等，同时也是很好的补血食品，特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性，能健脾开胃、养血、止血，改善气血，让女性的面色红润有光、

补铁的食物和水果蔬菜2

补铁的食物

正所谓药补不如食补，在我们日常生活中有很多含铁量高的食物，这些食物可以有效地为我们补充铁质、

食物中的铁有两种形式–血红素铁和非血红素铁、我们的身体能很好地吸收的是血红素铁，它主要存在于动物组织，例如牛肉、瘦肉、肝、肾、蛋黄、血类等，含铁多；我们的身体不能很好地吸收的是非血红素铁，它主要存在于植物性食物中、非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常大于85%，但其吸收率仅为1%～2%、

为了促进非血红素铁的吸收，孕妇在饮食中要适量补充维C和肉，会大大促进铁吸收、膳食中适当增加些富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等、存在于肉中的一些因子也可以促进铁的吸收，而全谷类和豆类组成的膳食，因其铁的吸收不良，所以在膳食中添加少量的肉、鱼和禽类的食物，就可增加铁的吸收、

为了促进非血红素铁的吸收，孕妇在饮食中要适量补充维C和肉

孕妇在生活中多吃一些含铁量较丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好，可全部被利用、在主食中，面食含铁一般比大米多，吸收率也高于大米，因而有条件时应鼓励孕妇多吃些面食，如面条、面包等、

1、牛肉–每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克、牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂、

2、猪肉–每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克、猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源、

3、鸡肝–每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克、鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择、

4、猪肾–每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克、猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净、

5、鸡血–每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克、鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收、

6、大豆–每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克、大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些、

7、蛋黄–每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克、蛋黄含有丰富怎么办的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一、

补铁的食物和水果蔬菜3

十大含铁食物排行榜

10、 黑巧克力

黑巧克力非常美味，营养丰富、一份28克的含铁量为3.3毫克，会提供人体所需的19%的铁元素、外，它还含有益生元纤维，可以滋养肠道中的益生菌、

9、 西兰花

西兰花非常有营养，1杯156克熟西兰花含有1毫克铁，会提供人体所需的6%的铁元素，是补充铁的一个相当好的来源、更重要的是，一份西兰花还含有168%的维生素C，这有助于你的身体更好地吸收铁、

8、 土耳其火鸡肉

火鸡肉是一种健康美味的食物，它也是铁的一个很好的来源，尤其是深色的火鸡肉、一份100克的深色火鸡肉含2.3毫克铁，会提供人体所需的13%的铁元素、此外，食用像火鸡这样的高蛋白食物可能有助于减肥，因为蛋白质会让你感觉饱了，并增加你饭后的代谢率、

7、 藜麦

藜麦是一种很受欢迎的谷物，被称为伪谷物、一杯185克煮熟的藜麦提供2.8毫克的铁，会提供人体所需的15%的铁元素、藜麦的蛋白质含量也比许多其他谷物高，而且富含叶酸、镁、铜、锰和许多其他营养物质、此外，藜麦不含麸质，是腹腔疾病或其他麸质不耐受患者的好选择、

6、 南瓜籽

南瓜籽是一种美味的便携式小吃，一份28克的.南瓜籽就含有4.2毫克铁，会提供人体所需的23%的铁元素、此外，南瓜籽还是维生素K、锌和锰的良好来源、它们也是镁的最佳来源之一，许多人缺乏镁、

5、 红肉

红肉可能是最容易获得血红素铁的单一来源，这可能使它成为贫血患者的重要食物、一份100克的绞牛肉就含有2.7毫克的铁，会提供人体所需的15%的铁元素、另外红肉还富含蛋白质、锌、硒和多种维生素、

4、 豆类

豆类所含的营养物质特别多，一些最常见的豆类是豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆、它们是铁的重要来源，尤其是对素食者、一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克，会提供人体所需的37%的铁元素、另外豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维，甚至可能有助于减肥、

3、肝脏和其他器官的肉

器官肉非常有营养，常见的有肝脏、肾脏、大脑和心脏，所有这些都富含铁、一份100克的牛肝含有6.5毫克的铁，人体所需的36%的铁元素、另外器官肉也富含蛋白质，富含B族维生素、铜和硒、

2、菠菜

菠菜以极低的卡路里提供许多健康益处，虽然这并非血红素铁，人体并不能特别好的吸收、但好在菠菜还富含维生素C，而维生素C刚好能显著促进铁的吸收、100克的熟菠菜含3.6毫克铁，相当于人体所需的20%的铁元素、另外，菠菜还富含一种叫做类胡萝卜素的抗氧化剂，它可以降低患癌症的风险，减少炎症，保护眼睛免受疾病的侵害、

1、 贝类

贝类既美味又营养，所有贝类的铁含量都很高，其中蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源，一份100克的蛤蜊含有人体所需的155%的铁元素、而且贝类中的铁是亚铁血红素，比植物中的非亚铁血红素更容易被人体吸收、

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