骨头汤补钙效果好吗（骨头效果汤补钙好不好）

喝骨头汤真的能补钙吗？骨科医生：吃这些补钙更有效！

相信你一定听说过吃核桃补脑，吃鱼眼睛明目等五花八门的说法，在中国所有的食物总会被赋予超出其自身营养价值的作用。在这些既往的认定中，有一种说法一直会被提起，那就是：喝骨头汤能补钙。在国民心中骨头汤似乎是全能的，从孩童的身高到老人的骨质疏松甚至是骨折都可以靠喝骨头汤解决。可是，喝了这么多年的骨头汤，它真的有这么好的效果吗？

经研究，骨头汤的确含有钙物质，但是无法被人体所吸收。那么既然是钙，为什么人体无法吸收呢？原来，人体中所能吸收的钙是游离钙，而骨头中的钙是以磷酸盐形式存在的，但是磷酸盐几乎无法与水相溶，不管我们炖多长时间，其实都是很难把骨头当中的钙质转化成人体中所能吸收的游离钙。所以，补钙靠喝骨头汤是几乎无法实现的。那么到底应该吃什么食物才能补钙呢？下面我们就来列举一些含钙量高的食品，学会这些，一起有效补钙！

1、牛奶、奶制品

牛奶具有天然钙库之称，它和各种奶制品是补钙的优先选择。研究表明：每10ml牛奶中就含有10mg左右的钙。成年人一天的钙需求，一杯牛奶就可以满足四分之三，每天喝一杯牛奶习惯的养成，让你再也没有缺钙烦恼。

2、豆类、豆制品

豆制品比较于奶制品不仅价格更便宜,营养还丰富。由大豆加工而成的豆制品中含有丰沛的钙和镁，其中黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮等都可以提升钙质的利用率，从而减少人体内钙质流失。

3、水产品

豆类产品如果不那么喜欢那么还可以尝试一下水产品。购买水产品时，我们可以选择鱼、虾、贝、蟹类等食物，这些食物的含钙量非常可观。在烹饪时可以选择添加一些小虾皮或是海带等，加到孩子及老人的食物当中，不仅增添美食的风味还能很好的补钙效果。

4、绿叶蔬菜

餐桌上必不可少绿叶菜，小油菜、芥菜还有毛豆等绿叶菜是钙含量都比较高，甚至有些与牛奶的含钙量难分高下。在绿叶蔬菜中含有叶绿素和大量的维生素K，进食绿叶蔬菜不但能提高骨骼密度，也是补钙过程中不可或缺的辅助营养素。

5、坚果

都知道坚果的营养高，但是很多人却不知道坚果的钙含量和含镁量其实非常可观。保持生活中坚果的稳定摄入是十分必要的，但千万不要贪吃哦。因为坚果拥有高钙镁的同时，也含有高油脂，吃太多反而容易长胖不利健康，吃坚果类的食物时建议每天最多吃一把。

温馨提示：

分享了这么多，现在知道应该怎么吃才能补钙了吗？当然还有一些注意事项：钙的吸收还需要维生素D的配合与帮助，所以补钙的同时不能忘记维生素D的补充。增加运动的频次或者多晒太阳都可以帮助维生素D的合成和人体骨骼对钙的吸收，维持骨骼的密度和强度。让我们一起努力，科学饮食，健康补钙！