富硒大米可研（富硒大米可以随便吃吗）

我州丰富的富硒土壤资源是生产精品富硒大米的物质基础，也是我州大米生产的最大优势。把有限的稻田建设成高标准富硒基本农田，利用配方施肥、土壤改良并结合土壤酸化治理工程等现代农业技术生产国内唯一的天然富硒精品大米，是打造富硒农产品高端品牌，实现农业供给侧结构性改革，提高经济效益，增加农民收入，实现精准脱贫的重要措施。

一、开发精品富硒大米的基础

中国科学院的调查资料显示，清江水系硒含量为全球之最。清江发源于恩施，清江大裂谷两岸都是硒矿主矿床，硒矿点、硒矿化点分布全州，丰富的含硒矿泉水、山泉水和地面水浇灌全州100万亩稻田。

我国是一个缺硒大国，中科院调查资料显示，全国有72%的国土面积为低硒或缺硒区，更有16个省市区内存在严重缺硒区，曾因缺硒发生克山病、大骨节病流行，采用在食盐中加硒使流行得以控制。我国人均硒的每日摄入量不足40微克，不仅低于中国营养学会推荐的50微克的下限值，更低于发达国家每日摄入200微克的平均值，因此，我国与缺硒相关疾病的发病率均处在世界前列。

大米是我国大多数人的主食，研究表明，人们通过膳食摄入硒的来源，60-70%是通过主食摄入的。也就是说，只要主食是富硒食品，就可以解决我国大多数人硒摄入不足的问题，因此，生产富硒大米是解决人们普遍存在的硒营养不足的最佳途径。

二、开发精品富硒大米效益分析

以一亩稻米为例，可产稻谷500千克，加工普通大米350千克，均价每500克3元，共2100元；若生产富硒大米，加工成精米约250千克，每500克售价8元，共4000元，增收接近一倍，加上富硒的碎米、富硒米糠、富硒稻草若进一步开发利用，会有更好的经济效益。

全州100万亩水稻，一亩富硒水稻生产富硒大米的产值增加2000元，100万亩富硒水稻产值可达200亿元，还不包括改良土壤增加的产量收益。

以一亩水稻所产富硒大米供2个人吃一年的主食，可解决200万人一年的补硒需求。因此，无论是经济效益还是社会效益都十分显著。

更为重要的是通过实施富硒水稻项目，打造恩施硒大米品牌，能够进一步提升大米品质，增加恩施精品富硒大米的市场竞争力。

早在1999年，湖北省统计局调查大队就曾派人到恩施调查富硒大米产业发展情况，并向省政府写了专题调查报告，建议“发展富硒大米产业，提升湖北大米的市场竞争力”。时任副省长刘友凡批示：请省农业厅研究。但当时未引起省农业厅的重视。现在，发展富硒产业已列入湖北省十三五规划，发展富硒大米产业应该是我州发展硒产业见效快、时间短、风险小、成本低的优选项目，同时也是我州发展富硒产业的最佳抓手和突破口，特别在是精准扶贫方面可以收到立竿见影的效果。

三、对策与建议

（一）建议将发展富硒大米纳入我州农业现代化长远规划和“十三五”发展规划，精心谋划、合理布局，因地制宜，稳步发展。

（二）建议由州农业局组织在不同水稻产区先行试验示范，或拟定项目面向社会及有实力的企业招标实施，取得推广经验后再行大面积推广。

（三）在政策、措施、项目上加大优惠和扶持力度，支持企业、合作社发展富硒大米产业，至少在一个区域扶持1—2家龙头企业。

（四）建议州农业局组织相关行业协会实行全州统一品牌、统一商标、统一标准，组织所有富硒大米企业抱团发展，打造恩施硒大米公共品牌。

（五）建议州农业局及其所属单位将发展富硒大米纳入精准扶贫的内容和农产品供给侧结构性改革的重要措施，对农户或合作社发展富硒大米产业给予重点扶持。