黄豆补钙吗（黑豆补钙还是黄豆补钙）

很多人觉得自己有补钙的需求时，就会直接吃豆制品，常见的会选择豆浆，觉得豆浆特别补钙。虽然说黄豆的钙含量比较高，但是如果加入水磨成豆浆，它的含量就会大大的稀释，所以一杯豆浆的含钙量根本就不是很多，而且利用豆浆补钙还不如直接喝牛奶呢，所以说对于黄豆怎么吃最补钙这个问题，大家应该有个全面的认识。

一、黄豆怎么吃最补钙

黄豆补钙的正确打开方式，应该是直接食用黄豆，或是南北豆腐，它们都是含钙量丰富的食物。

二、黄豆的做法1、香蔬黄豆饭

很多人喜欢吃盐水黄豆等腌制的黄豆，这样口味更香。但是高盐食物会影响钙的吸收，导致缺钙。所以黄豆还是用来煲汤或焖饭更补钙。

食材：糙米200克、黄豆100克、卷心菜50克、胡萝卜30克、香菇3朵、冷开水300毫升、熟白芝麻少许、酱油1汤匙。

做法：将黄豆和糙米洗干净，然后放入清水中浸泡约8个小时，然后捞起沥干备用。卷心菜洗干净，然后切成小块。胡萝卜去皮洗净后，切成丁，香菇洗净去蒂，切成丁备用。将黄豆和糙米放入电饭锅中。加入蔬菜食材，倒入适量清水，一起放入电饭锅中煮成杂蔬黄豆饭。饭煮好后，淋上酱油，撒上白芝麻即可。

2、蛋黄豆腐

不是所有的豆腐都能补钙。传统的南、北豆腐补钙效果不错，而内酯豆腐和日本豆腐这些新品种，基本上含钙量很低，并不适合用来补钙。

食材：豆腐1盒、咸鸭蛋4个、油少许、食盐少许、水淀粉适量。

做法：取出咸蛋黄，用勺子将蛋黄碾碎，碾到最碎的状态。将蛋黄放入微波炉叮约30秒，取出备用。将豆腐切成小块，沥干水分。锅中放入少许油，用温油小火炒香蛋黄碎，炒到锅内出小泡泡，然后加入少量水煮开。轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠。然后加盐拌匀，水淀粉加水成勾芡倒入，待收汁即可。

3、蒜蓉鳕鱼豆腐

维生素D能够促进身体对钙的吸收，脂肪高的海鱼、肝脏、奶油、奶酪都含有较高的维生素D，将这类食材和豆腐一起煮，补钙效果翻倍。

食材：鳕鱼，豆腐，姜，蒜，小辣椒。

做法：豆腐切块，铺在盘子上。姜，蒜，小辣椒分别切成沫，搅拌在一起，加入盐和味精。鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜沫。放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。

最后，豆浆虽然含钙量很低，但它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。对于长辈们而言也是一种不错的饮品。