重庆富硒大米（重庆江津富硒大米）

国内硒业究与开现恩施市硒资源研究开发检测中心

彭祚全世界卫生组织（WHO于1973年布硒是必需微量元素以后，硒在生物和学中的应用与研究不断进步，并取得了一系列研究成果，是微量元素研究中唯一一个进入分子水平的元素。二十世纪年代前，人们究的是硒的毒性70年代后开始研究硒的营养作年代以后研究硒与命科学中的关系。在美国，硒被作是与维生素、胡萝卜素同等重要的生命元素。在基础研究不断取得果的基础上，年代后，国内外相继对硒的产品进行一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒品。科研带动了市场，市场推进了科研，国内最早进入市的是北大富硒康，至今已有年，市场需求长久不衰，市场销售最旺的是多元素复合的黄金搭挡，年销售额过亿。现将国内硒产业开发现状及开发方向进行一些介绍。一，硒产业的研究势检索1958年国内学术刊物发表的关于硒的研究文共

6266篇中—1993年以来的年论文篇，只占0·14%平均每年·5篇；1994年表423篇，到2004年达到570平均每年482增长倍1994年基础性研究论文占87·2%，开发性研究论文·预防疾病方面的论文33%2004年基性研究论文占70·开发性究论文上升到9%，由年的篇，上升到2004年129篇，防治疾病方面论文由14篇上升到篇达·在硒产品发种类方面，1994年为17种，包水稻、茶叶、中药材（黄芪、西洋参乳酸菌及饲料添加剂，2004年到种，主要有中药（灵芝、丹参，枸杞天麻等、蔬菜、大豆、大蒜、茶叶、食用菌、水果玉米、油菜籽、硒肥及纳米硒、硒多糖等高科技产品。分析表明文献研究趋势为从的毒性研究走向硒的营养研究；从基础研走向产品开发；从硒与疾病的关系研究走向防治疾病的现试验；从人工转化研究走向人工合成研究；从无机硒的研走向有机硒的研究；从硒的物理学和化学研究走向硒的生学、生物化学、分子生物学研究；从硒的工业应用研究，伸到硒的环境地质、土壤赋存、植物转化、动物营养、疾防治等方面的深入研究。在微量元素中有那个元素能够引起人们如此长期的关注和如此热衷的研。围绕硒开发的产品不仅是所有微量

元素中种类最多的、模最大的，而且新产品层出不穷，科技含量不断增加，硒品的开发正在全国范围内形成产业。二，硒产业开发现1，已有的知名品牌北大“富硒康海赐福“硒酸酯多糖化卡那胶国农科院的康必硒垣物的“蛋白硒多维胶囊”等种列产品，上海纳米港的“纳米硒胶囊京绿健园的“新希望”族系列，北京圣佳鑫泰科技的“亚可硒津希尔康工的“麦硒康京灵泰药业的“西维尔京希力药业团的“硒杞补肝合剂天马公司的“天马康必硒还“硒宝宝康”等富硒产品均获得“食健”或“国药维字”号的批文，有的还列入国家星火计划，的还获得省或国家级科技进步奖。恩施军神药业的“富希硒蛋白片”也获得了食健字批文，硒蛋白多肽生产技术并科技部技术创新基金资助，这是恩施市和恩施硒资源开发次获得国家技术创新基金的支持。上述产品除硒蛋白片基本上都是添加无机硒、人工转化或人工合成的产品如人工培育富硒酵母，以硒取代海藻多糖上的酯键，合成酸酯多糖，并不是天然有机硒产品。2，硒大米开发与生产情况富硒大米（富硒香米已成为主要的富硒农产品价格与泰国大米持平。其安徽巢湖富硒香米生物食品公司的

“富硒香米产业化工产富硒香米260万公斤，并订了技术规则和产品准。江苏洪泽湖生产的“赛泰”牌富硒香米，去年销售2吨，批发价比普通米高河南唐河县生产的“金唐河牌富硒香米，打进泰国及新加坡等东南亚市场，2003年获国家质量安全认证“无公害农产品”等荣誉龙江鸡东开发的富硒有机米尔滨生产绿宝石”牌富硒大米销北京、上海等地。绍兴富硒大米示范基地万亩2003以来每年有万公斤富硒米投放市场，深圳“甲升牌富营养米”被用于市民补硒排铅，深圳市42%的儿童血铅超标南京市六合区富硒农品已通过省级名牌产品和绿色食品评审万亩富硒大米产基地年产富硒大米万多吨，在江苏、上海、东、浙江500多超市、连锁店销售并出口蒙古和香港，季增收1600多元。每吨3000元，年产2万吨，销售6055万，利税998万元南京远望富硒农产品集团公司，设家子公司，从事“远望牌”硒大米生产已有多年，生产有富硒茶、西瓜、玉米等多个品种的富硒产品。年吨富硒大米出口大利，并打入泰国的易初莲和美国沃尔玛超市“富硒大米”获南京市科技进步一等，已进入国内几百家超市，年均日销售量在20吨上。我省沙洋产“洪森”富硒香米，亩产900公斤，年产

10万吨，以公元的价格，全部销往广东。辽宁灯塔市“太子河”牌富硒米，每亩增产公斤（亩产超公斤增收300元重庆江津生产“福音”牌富硒，黑龙江普阳农场、浙诸暨县、浙江台州等地生产的富硒大米，最低价格每斤33。浙江欧海市自为“富硒大米”之乡。江苏连云港五富硒食品有限公司生产富硒香米、富硒牛奶、富硒鸡蛋、粉、蔬菜、食用茵等10种富硒食品。黑龙江方正县称“富硒水稻之乡基地3乡20共万亩，产“南天门”牌富硒大米，贵州榕江县生的“锡利硒贡米市场上的抢手货。贵州省开阳县＂开洋＂富硒大米年销售７０００吨到贵阳和深圳等地。湖北省恩施市现有富大米基地5万集米“恩香牌”富硒米希友牌”富硒米俏销北京、吉林、武汉等大中城市。3，硒水果及杂粮的开发与生产情况山西朔州平鲁小杂粮发公司生产富硒芥米叶六盘水水城县生产富硒萝卜，建有万亩基地，年产吨富硒卜干，利润1260，税收2176元山东乐陵舜翔富硒枣有限公司生产“圣西王”金丝小枣，获国家专利，年万吨。河北邯郸市富硒果品究中心，生产的富硒冬枣，年产

700吨，保鲜延长100天达到国际领先水平，获国项专利拥有个标填补国内空白获多项荣誉此，还有富硒灵芝、猴头、香菇、黑木耳、富硒杏、黄鳝、龙虾、螺旋藻、醋、酱、葡萄、苹果等品种繁多的富硒产品，不少产品获国家发明利。安徽桐城紫云英富硒白粉，含硒·5mg/kg，年产500吨，并生产蛋黄派、饼、啤酒、饮料等系列产品，紫云英富硒茶和富硒干菜已过省级鉴定，填补国内空白，居国内领先水平。安徽农科一位年近九旬的老专家上书回良玉副总理，建议开发紫云富硒产业，在回副总理的支持下，已在长丰县埠里乡建成万亩紫云英富硒产品开发基地。湖南长垣县与湖南农合作实“万吨富硒大豆产业化转化项目开发硒蛋硒油硒饲料三大富硒产品系列，并带动畜牧业及食品工业的发展，年销售额达万元。贵州开阳县年中国特产之乡推荐委员会命名为“中国富硒产品之乡品大米、茶叶、油料、猪肉等，河北牟平县的富硒苹、富硒花生获农业部“富硒产品证书产富硒花3500吨，富硒果5000多吨，销往韩国、德国和亚欧等。有“中国硒都”之称恩施市早在九十年代初就生产出了“恩施富硒茶党萝卜干炼菜籽油方小食品料添加剂

精制剌梨汁”等系列硒食品，近年又成功开发了“有机硒番茄红素软胶囊粉物有机肥生富硒剌梨全营养泡片系列产品”等科技含量较高的富产品。山东省金乡县把富硒术作为星火科技服务项目推广进产业化发展，建30多个基，生产个富硒农产品。青岛啤酒公司，考察恩施以后也生产出了“富硒青岛啤酒。4，硒茶开发与生产情况比较有名的是“紫阳硒茶富硒茶有贵州“开阳富硒茶”和安“云台富硒茶，后者获国家农业科技重大成果转化项目无偿资助元。恩施市拥有万亩优质茶园，是湖省最大的无性系良种茶基地，“恩施富硒茶”已获国家地商标注册保护，中国十大名茶“恩施玉露”品牌在国内外次叫响。已经上市的还“天贡茗富硒茶富有机绿茶海“特制富茶春天然富硒茶台富硒有机茶乌茶”等品牌。此外，重庆云阳、巴、江苏溧阳、安徽巢湖等地在大力开发和生产富硒茶，阳富硒茶2004年销售额已经过亿元，成为当地的支柱产业5，硒肥的开发与生产情况，国内已有“硒霸”有机富

硒叶面肥，浙江丰产业科技公司生产有“稻多收增产剂湘西锰矿正在开发富复合肥，湘西州把该项目作为富硒产品开发示范项目，市还有“富硒”牌多功能液体肥、富尔655、硒康叶面肥等产品。6，它富硒产品的开发与生产情况江苏富硒紫砂杯系列温州富硒康炊具有限公司生产的系列富硒软具均已市。浙江丽水的富硒铁锅经南京医大、西安医大检测，长期均匀释放出四价硒离子。上海生产有富硒营养保健铁，上海富硒康实业公司生产有富硒康系列蒸锅、汤锅、奶等，还有企业已经申报了防癌硒铁锅制造方法的专利。浙永康生产有富硒压铸锅系列产品等。硒与炊具、茶具的产开发已成热点。