富硒大米吃法（富硒大米能补硒吗）

金秋时节，汉滨区茨沟镇种植的富硒泉水水稻陆续进入成熟收割期，青山白云下，沉甸甸的稻穗随风摇曳，掀起层层金色的稻浪，阵阵稻香沁人心脾。

10月13日，华商报·二三里资讯的记者们在当地工作人员的陪同下，走进田间地垄，带领大家探索丰收美味。

朝阳初上，万里晴空，百亩良田丰收美景尽收眼底。蓝天下，金色的稻田里，工作人员正在有条不紊的忙活着，随着机械化农具的阵阵轰鸣声，茨沟镇富硒泉水水稻的丰收工作正在进行……

据茨沟镇副镇长李波介绍，茨沟镇不仅是富硒泉水水稻的种植地，也是秋季赏红叶的好地方，茨沟镇在种植水稻上有着悠久的历史。茨口村光照时间长，很适合种植水稻，农业部门的相关人员进行了采土研究，对土壤含硒情况给予了肯定，同时，检验部门对辖区内的水源都进行了检验，所有的水源都达到了二级饮用标准，所以这里种植的水稻称为富硒泉水米。

李波说：“我们通过高标准农田建设，把原有的小田块儿进行了改变，在提升土壤肥力的同时，也实现了机械化收割，在实现这一技术以后，极大的降低了农民的劳力成本，提高了种植收获效率，在机械化收割的同时进行了稻谷谷杆粉碎还田工作，避免了乱堆乱放污染环境的现象。”

据了解，茨沟镇茨口村富硒泉水米项目去年开始由安康市君宜汇聚农业科技开发有限公司投资建成，今年正是收获的第一年。谈到富硒泉水米项目，负责人闵存军说：“早在半年前，咱们脚下的这片土地还是荒地，种什么都不长，在党委政府的大力号召下，从旁边挖土建田，形成了66亩的水稻田。今年的收成蛮不错，心里很高兴，亩产可能有1200斤，每亩的收入也就是2500块钱。这里水质优良，地理条件好，水都是二郎泉流下来的泉水。我们打算把这些水稻通过网上、182平台或者我们自己的实体推销出去。米质香甜舒软、口感好，就有市场竞争力。”

周全列是茨口村的村民，他告诉记者，自己是工人组组长，从一开始他就在这里负责帮忙耕种、施肥、收割以及防洪等工作，一个月下来能收入三千多元，自己以前在家里也没什么收入，现在比以前挣得多了，跟他一起干活的几个人以前都是贫困户，现在通过这个产业项目，收入增加了，生活上也有了很大的改善。

近年来，随着乡村振兴政策计划的实施，茨沟镇积极响应，针对目前茨沟镇富硒泉水米未来的种植计划以及发展问题，茨沟镇党委书记马金乾说：“茨沟镇依托生态资源优势，围绕撂荒地治理和粮食安全，狠抓粮油示范基地建设，打造乡村振兴稻油产业。通过政府引导、支部组织、企业引领、党员带头、农户参与发展生态稻米。今年，我们全镇建成生态稻田1000余亩，现在接近收割尾声，从目前收割情况看，今年是丰产丰收之年。下一步，计划用三年时间发展3000亩生态稻田，打造生态稻米品牌，培育形成基地种植、生产加工和订单销售的产业链，真正把茨沟生态稻米打造成乡村振兴的农民致富产业。”

随着收割工作的稳步进行，工人们将收获的一颗颗稻米装袋、装车、运往加工仓库。记者也在公司负责人闵存军的带领下来到了加工仓库，进一步了解加工设备以及加工流程。经闵存军介绍，烘干机位于仓库外侧，收割的稻米会先通过机器进行烘干，然后直接流入储粮仓存放，最后进入加工区通过一体化的机械设备完成除尘、剥壳工作，剥壳包含了三道流程：抛光、筛米以及产品包装，因为采取了除尘工序，所以很大程度上解决了污染问题。

中午时分，茨沟镇的家家户户也飘出了饭香，记者也来到了农家厨房，不仅要尝一尝地方的特色美食，更要尝一尝这茨沟镇的富硒山泉米。尽管各种花样的主菜都占满了胃，可米饭一上来，大家就被香味勾动了味蕾，纷纷进行了试吃。米粒外形上晶白细长、吃到嘴里舒软可口，还有淡淡的甜味。负责烹饪的厨师阿姨告诉记者，这些米饭是用铁锅柴火灶做的，蒸的时候香味就已经溢了出来。

近年来，茨沟镇在保障生态环境的同时，积极落实乡村振兴计划。先后对灌溉设施进行修复、修缮工作，确保垮、漏、废、堵的干渠和支渠恢复，实现灌溉水田2000余亩，为打造粮油种植示范基地项目提供了服务保障。对付家河沿线的8个重点村，通过落实每名党委领导包抓一个示范点、每村建设一个不低于200亩的粮油示范基地，积极引进新型经营主体投资，目前已打造千亩连片粮油基地。

华商报记者 闫文青 编辑 刘青 吴宁