正大富硒大米（富硒大米标准）

引言

随着生活水平的不断提高,人们的营养保健意识日益增强,要求食品不仅要“吃得安全”还要“吃出健康”。

我国是一个缺硒国家，人均日摄硒量27.2μg，大大低于世卫组织公布的50～270μg的健康标准。

基于这一现状，我公司研制开发了“远望牌”富硒大米这一产品。食用富硒大米给人体补硒是最经济、安全有效的方式。富硒大米含硒量长期稳定在0.08～0.2mg/kg之间，长期食用富硒大米，可达到安全理想的补硒效果，并补充人体所需的多种营养成分。在此基础上，对产品进行深加工，目前共有30多个富硒产品问世。

一、公司简介

南京远望富硒农产品有限责任公司成立于2001年，占地120余亩，现有职工120余人，管理人员28人，科研人员20人，是全国规模较大，专业从事富硒农产品开发生产的江苏省农业产业化重点龙头企业和国家农业产业化龙头企业、江苏省农业科技型企业、江苏省民营科技型企业，同时还是江苏省暨南京市军粮供应生产服务基地。

2007年在六合区政府和南京林业大学的关心支持下，公司成为南京林业大学和南京食品包装机械研究所产学研基地、江苏省农林产品深加工技术装备工程技术中心工程化基地以及南京市农产品深加工示范基地。

公司位于江苏省六合经济开发区，地处长江金三角黄金通道旁，距宁六公路1公里，宁淮、宁徐高速公路2.5公里，宁杨、宁通公里3公里，宁启铁路和在建的六合军民两用机场约5公里，到大厂铁路专用线8公里，25分钟车程到达南京新生圩港，30分钟车程到达南京火车站，紧邻连、淮、盐和安徽粮食生产主产区，交通便捷，区位优势明显。

二、产业化经营成就

南京远望富硒农产品有限责任公司成功的重要因素，是产业化经营。远望集团的产业化经营方式，可以概括为，“依托主业，上下延伸”。即依托富硒大米的生产，带动向以肥料供应为主的产业链上游和以富硒产品深加工及分销为主的产业链下游双向拓展，形成相对完备的生产产业链。

随着我国市场经济的建立和完善，民营企业得到了迅速发展，数量越来越多，规模越来越大。同时民营怎样才能做大做强，也成为人们关注的焦点。远望集团的产业化经营模式为民营企业的发展进行了有益的探索。产业化经营使远望集团十年来主业稳步发展，科技含量不断提高，产品种类不断增加，成为很有竞争力的民营企业。

做大做强产业链的中心环节。富硒大米是远望集团的支柱产业，是整个产业链的中心环节和动力源。选择这样一个支柱产业，对于富硒集团具有战略意义。从远望创立以来，随着我国城乡居民收入水平的提高，人口的不断增长和城市化的发展，食品消费总量保持快速增长，呈现持续上升趋势。与此同时，随着生活节奏的加快，消费者在食品消费上产生了追求优质、安全、健康的趋势，富硒大米顺应潮流，生产销售量也持续增长。

在富硒大米生产稳定上升的同时，集团实施了科学的产品多元化战略。目前，集团形成了以龙头企业为主体，产、学、研相结合的新型农业科技创新体系，陆续开发了富硒大米、优质富硒发芽糙米、婴幼儿及中老年营养米粉等五大系列50多个功能性食品，并计划陆续推出更多适合消费者的产品。“远望”品牌成为江苏省著名商标，“远望”牌富硒大米成为江苏省名牌产品和绿色食品。2010年实现销售收入22836万元，实现利税1400余万元。

作为粮食生产企业，远望集团并不满足于利用当地资源，而是把确保产品品质作为关键环节，向农业投入大量人力、物力和财力，不断提升原料产地的农业科技含量以实现优质富硒产品的保质增产。目前，我公司拥有优质水稻订单种植基地20万亩。并在江苏盐城及东北地区设有粮食基地。由于加大了对农业生产的投入，将科学技术引入田间，并严格按照绿色环保无公害的健康农业标准种植，大大降低了化肥及有害农药的投放量，使面粉质量得到提升，为粮食生产奠定了良好的品质基础。在产品质量上，各项检验指标均执行高于国家标准的标准。

三、发展模式

公司本着做大农业龙头企业，壮大富硒主导产业，致富一方百姓的构想，在实现自身经济效益的同时，主动承担服务三农，回报社会的社会责任，实现了农民增收、企业盈利、产业发展格局，公司按照“公司＋基地＋农户”模式，在六合区内建立了20万亩无公害粮食订单生产基地，还在苏北盐城、东北五常等地建立了5万亩绿色稻米订单种植基地。通过采取粮食订单种植、标准化生产、加价收购、品牌超市化销售等项措施，解决了千家万户农民小规模生产经营所带来的生产决策难、品种更新难、新技术推广难、农产品销售难等诸多难题，从而有效解决了广大农民的后顾之忧。农民通过订单种植富硒水稻，可免费领取富硒肥，喷施富硒肥，每亩水稻可增产20-30公斤；农民交售富硒稻谷，享受0.1元/公斤补贴，种植富硒稻，可带动农民亩增收80元以上，年带动3万多农户增收1600万元以上。

四、所获荣誉

公司注重科技创新及科技投入。先后成为南京林业大学、南京农业大学、南京财经大学以及江南大学等高校产学研基地。每年投入数百万元用于科技开发，申请、拥有了《一种富硒肥料及其用于富硒大米的生产方法》、《富含有机硒发芽糙米的生产方法》、《一种从米糠中制备米糠油的方法》等国家专利技术。《富硒农产品产业化》、《富硒生物技术在优质稻米上的应用及产业化开发》、《优质富硒发芽糙米产业化开发》先后被科技部列为星火计划项目。“富硒肥研制及富硒大米开发项目”获南京市科技进步一等奖、江苏省科技进步三等奖，“富硒发芽糙米关键技术研究与开发”获中国商业联合会技术进步奖一等奖，“富硒功能农产品创制及应用”获教育部技术发明奖二等奖。制定了《富硒大米》、《发芽糙米》等50多个产品标准。

五、创新举措

长期以来，公司坚持以科学发展观为指导，以科技为支撑，以转变农业经济发展方式为手段，以铸造“远望”品牌为目标，紧紧围绕“为人类健康和农业增效、农民增收”的企业宗旨，依靠科技创新和科技创业。公司连续多年保持了高投入、高增长态势，企业在发展中壮大、在壮大中做强，实现了龙头企业产前科技研发、产中规模经营，和产后加工流通等全产业链延伸，粮食加工仓储总量超15万吨。

1、坚持科技创新，增强企业内生动力。

通过与南京农业大学、财经大学、林业大学、江苏省农科院等科研院所加强科技合作，加快了富硒科技成果的推广和运用，开发了“绿农”牌新富硒康高效富硒肥，富含锌、铁、硒等微量元素的功能性大米以及富硒发芽糙米、营养米粉、小杂粮等五大系列30多种有一定科技含量和特色的深加工产品。制定了32个产品企业标准，其中《无公害富硒水稻种植规程》已上升为南京市及江苏省地方标准。科技创新为富硒产业提供了产业支撑，市场支撑和人才支撑，促进了富硒产业的分化与整合，推进了富硒产业朝着规模化、集约化、标准化方向发展。

2、壮大企业规模。增强企业竞争活力。

为建立起标准生产、质量监控和市场营销体系，从2005年开始，公司累计投入5000多万元资金，建成了200万亩用量的富硒肥生产线和5万吨复混肥生产线各1条。新上一套工艺先进、设备领先年产10万吨稻米加工生产线；同时还采用循环杀菌、多功能酶解处理、可控分离等先进技术与装备，新建了一条年加工400吨的发芽糙米生产线。

新建了集粮食温度感应、超限报警、数据传输等功能为一体的标准化粮食储备库11栋，目前总仓储容量已达15万吨，并已全部通过中央储备粮存储资格认定，去年粮食周转量已突破20万吨，对保障国家粮食供应、维护粮食市场稳定发挥了重要作用。

2009年还新建了150平方米高标准的检化验室和500平方米温控成品库，配备了原子荧光、气象色谱仪和产品农残（黄曲霉素、汞、铅）等检测设备。配备了半自动运粮车15辆，做到对生产、采购、贮藏、出厂的产品实行全程质量监控，确保产品质量全面达标。公司通过了ISO9001质量管理、HACCP食品安全两大体系认证，荣获了“全国放心粮油”、“江苏省名牌产品”、“江苏省著名商标”等荣誉称号.“远望”牌富硒大米在主攻南京市场进入苏果、华联、金润发等500多家超市卖场的同时，远销福建、广东、上海等省市，富硒生物肥产品及技术推广辅射到安徽、河北、黑龙江等省。

2011年5月，公司与中储粮强强合作、互利共赢，成立了江苏中储粮远望米业有限公司，开创央企与民营合作的典范。为了进一步做大做强富硒产业，促进富硒产业持续健康发展，“十二五”期间，我们还将开始农业产业园建设，计划用3－5年时间，投资4亿元，在六合区竹镇镇大泉、河桥、石婆三村流转土地11000亩，建成1500亩综合服务展示区、1500亩设施蔬菜生产区、6000亩的富硒水稻生产区、2000亩的经济林果生产区，目前项目正在建设中。