富硒大米长寿（富硒大米可以长期吃吗）

航拍丝苗米产业园。摄影：何森垚

“一粒米”——仅仅水稻产业其实难以支撑蕉岭实现产业振兴，蕉岭县委县政府对此有清晰的认识。近年来，该县充分发挥“世界长寿乡”品牌和富硒资源优势，以产业生态化、生态产业化为方向，着力培育绿色农业，大力扶持“蕉岭硒品”开发，打好富硒牌，奏响长寿健康产业“进行曲”，助农增收致富。

2019中国（梅州·蕉岭）特色丝苗米高峰论坛将在6月15日举行。蕉岭县委书记陈伟明指出：“这是对外展示推介蕉岭县富硒长寿食品的难得机遇，我们以做强做大蕉岭特色丝苗米产业为载体，用‘一粒米’撬动富硒长寿品牌大发展。”

规模化经营

新型经营主体经营近3万亩耕地

梅州市建丰粮业发展有限公司（下称“建丰粮业”）在蕉岭的水稻种植面积已达1000多亩，遍布蕉城龙安、三圳福北、新铺尖坑和长江等地。

从最开始对种田一无所知，到现在播种、插秧、耕田样样精通，该公司总经理温崇文介绍，建丰粮业与蕉岭县粮食和物资储备局联合投资新建了5万吨标准现代化粮库，建立优质稻谷收储机制，对蕉岭的优质稻谷进行订单保价收购，形成了以政策性粮食储备轮换为重点，以“客家良稻”系列产品种植、加工、销售为中心，以物流贸易运输为主线，三条经济链互补发展的产业化运营模式。

据了解，2018年，建丰粮业带动蕉岭县农户2835户，种植水稻面积3万多亩，加工、销售大米14480吨，销售收入7241万元，净利润238万元。

“高山源农业是蕉岭丝苗米产业园实施主体单位之一，在自身发展的同时，还要不断带动农户共同致富。”蕉岭县高山源农业发展有限公司总经理林振良告诉南方农村报记者，该公司成立专业合作社，与农户建立利益联结机制，采用“公司+基地+专业合作社+种植大户”“公司+基地+专业合作社+订单+电商”等模式，通过统一购种、统一农技措施、统一产品收购等形式，与农户签订收购合同，建立了紧密的产销关系，带动周边农户发展。

据介绍，蕉岭积极扶持和引导粮食加工企业建设，提升优化稻米产业结构，重视稻米质量和安全生产，不断壮大稻米产业规模；通过土地流转和土地入股等形式，改变传统的、单一的农业生产经营方式，培育农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体，为产业全面提升增添新活力。目前，该县各类新型经营主体经营耕地面积2.95万亩，占全县耕地面积的21.8%；培育发展家庭农场252家、农民专业合作社420家、农业龙头企业45家，产加销一体化逐渐提升，农业生产水平实现质的飞跃。

社会化服务

2万多户农户享受农业农机服务

“随着机械化程度的提高，人工成本逐年下降，生产效率越来越高。”蕉岭县鸿鑫生态农业科技发展有限公司（下称“科诚农业”）负责人林干松告诉南方农村报记者，公司去年早稻收了600多吨，从种到收基本实现全机械化，省了一大笔人工成本。“预计今年全年水稻产量能有1200多吨，产值可达1000万元。”

除了壮大自己的稻米事业，林干松还依托成立的晟福农机合作社，为周边农户提供全程机械化社会服务，同时包收包销，带动更多村民增收致富。

科诚农业还组建了水稻生产社会化专业服务队，积极为周边镇、村的种植大户提供水稻机耕整地、育秧插秧、统防统治、收割烘干、加工包装等农户社会化服务，成为区域农业社会化服务体系建设的引领者。

2018年，科诚农业育苗、插秧、收割等服务面积达到3000亩以上，承包作业面积达2500亩以上，服务范围辐射周边6个镇22个村，服务农户超过2000户。

近年来，蕉岭县以提升农业社会化服务为突破口，围绕主导产业和大宗农产品，积极组建综合性农业服务合作组织，发展标准化生产体系。目前，该县共有32家各类农业农机组织，服务2万多户农户，服务收入约4500万元，推进良种推广、农资供应、农技指导、农机服务、病虫害防治等农业“一站式”专业化服务，有力促进小农户与现代农业的有机衔接。

产学研融合

开发“五个一”富硒长寿食品

近年来，随着富硒大米市场升温，蕉岭的富硒资源优势更加凸显。该县大力开发一杯茶、一瓶水、一粒米、一棵笋、一瓶蜜“五个一”富硒长寿食品，通过建设长寿富硒食品认证检测中心、申报国家地理标志产品等，做优做强“富硒长寿”品牌。

丝苗米方面，蕉岭县已与山西大学中国城乡发展研究院合作成立南山寿博士工作站暨协同创新基地；与广东省微生物研究所合作成立吴清平院士工作站；与国家杂交水稻工程技术研究中心、中南大学、华南农业大学、葛林美（中国）农业科技有限公司达成战略性合作，建立国家杂交水稻工程技术研究中心超级杂交稻蕉岭示范基地。

蕉岭丝苗米产业园还形成多种产学研创新融合机制，如广东金珠农业科技有限公司与广东省农业科学院水稻研究所、广东省微生物研究所、广州市健坤网络科技发展有限公司进行股权合作，后三个单位以技术入股，负责禾米、水稻的研发，开发稻米深加工产品（禾米酒、黄粄等），开展农业信息化方面的科研，促进稻米产业链升级增值。

目前，蕉岭县已建立7大农产品生产基地、11家规模以上长寿健康食品企业、37个富硒农产品种植示范基地，开发长寿食品70多种，年产值达8亿多元；已打造九岭荷花基地、客家农夫、无花果基地等10多个休闲农业与乡村旅游点，建设富硒黑木耳、富硒大米等2个千亩以上的特色农业产业示范带；蕉岭的三圳镇、长潭镇被评为“广东省休闲农业与乡村旅游示范镇”。

农旅融合

特色小镇与富硒产业结合

“围绕休闲旅游体验这一领域，建设艺术稻田（彩虹稻田）、多功能户外草坪、亲子游活动等，打造标准化农业基地，作为蕉岭示范园的展示。”蕉岭源丰现代农业科技有限公司（下称“源丰现代农业”）负责人刘威告诉南方农村报记者，源丰现代农业正在通过产业园建设项目来探索农旅融合发展路径。

刘威介绍，项目建成后，源丰现代农业将拥有休闲农业示范区、多功能展示场、农耕文化体验区、客家农夫小菜园、青少年农业科普教育基地、育苗大棚、客家农夫社区超市蔬菜专供基地、生态餐厅等数十项功能区域。农业休闲区的田埂之间还将打造樱花大道和瓜果长廊，营造极富浪漫色彩的田园风光。这是蕉岭探路农旅融合发展的一个缩影。

据了解，蕉岭县以特色小镇、田园综合体和精品旅游线路的建设为载体，深度挖掘乡村特色资源，有机整合乡村产业、山水、田园、民居等基础资源，以乡村旅游休闲为脉络，以休闲商业为配套，以高品质服务为保障，制定相应发展策略，探索实践具有地方特色、彰显综合竞争力的农旅融合新路径，并从三个方面加快建设。

加快“桂岭硒谷”特色小镇建设。围绕大力发展富硒健康产业这一重点，以菌种研究基地、物种保存基地、富硒食品开发、富硒农产品种植基地、“治未病”中心等主要项目为载体，将现有配套商住资源充分融入整体规划与发展中，发挥产业带动优势，着力完善产业配套的商住建设、设施环境等，提高特色小镇发展质量。

加快三圳特色小城镇、龙安村田园综合体建设。一方面依托三圳镇田园风光和产业优势，不断完善富硒产业集群的支持体系，逐步把富硒食品培育成为三圳富硒产业发展的新增长点。在发展富硒产业的基础上，围绕生产、生活、生态一体联动目标提质升级，开发客家民宿、健康养生、农家体验等休闲项目，全力打造特色小城镇。另一方面，蕉岭县发掘镇龙安村交通区位、绿水田园、客家人文等特色优势，加快广东（蕉岭）乡建博物馆建设，将龙安村打造为集休闲旅游、人文体验、田园社区、艺术文化于一体的生态健康休闲田园综合体。

加快精品游线建设。蕉岭围绕打造“长寿乡中乡-美丽乡村精品游”文化品牌，将全域精品游线规划与生态宜居美丽乡村建设互相融合，规划打造建设寿乡画廊、乡野运动、休闲农业、高山田园红色、人文诗史、健康田园、长寿养生休闲等7条精品主题游线，串点连线成片，丰富乡村旅游主题，发展民宿客栈，促进乡村旅游发展。

采写：南方网全媒体记者 李少泽 陈振兴 通讯员 祝银清

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