生平富硒大米（大米生平富硒含量高吗）

“大而不专”是困扰北大荒稻米产业的痛点。

痛在现代化大农业稳产保供的客观使然，解痛于专攻个性化产品的主观能动。查哈阳农场，这个有着80余载稻米种植历史的绿色食品大米生产基地，在历经数次市场跌宕起伏后，在“专”字上下功夫，选择“主攻”粥米种植，为北大荒稻米产业专属品牌发展闯出了一条新路子。

粥米香南国

潮汕市场广大

温胃回香的砂锅粥是潮汕人家日常最青睐的食物。查哈阳农场生产的粥米久煮后米粒依然完整，黏稠而爽滑，一经打入潮汕地区，便迅速“走红”，成为消费者餐桌上的常客。

“我们查哈阳生产的粥米供不应求，基本上都卖给潮汕地区，仅去年就向潮汕地区销售大米20万吨，占潮汕粥米市场60%以上份额。”提及粥米的市场业绩，查哈阳农场有限公司董事长邵学杰脸上洋溢着自信和喜悦。

自信源于品质，喜悦源于市场回馈。2022年，查哈阳农场成功申请并通过了整粒粥米的企业标准，整粒粥米标准高于国标，直链淀粉值为18.7%，蒸饭不回生、煮粥粘稠、不开花，这样的好品质就源于一个“专”字。近年来，查哈阳通过推进专品种种植、专品种收获、专品种加工、专品种销售，保障了专项粥米的品质稳定和品牌树立。曾经的北大荒大米谱系中的普通一员，“查哈阳粥米”正在因精准的市场定位和保质保量输出，誉满潮汕，飘香南国。

禀赋生好米

科技赋能品质

6月的北大荒，满眼绿色，充满生机，中国饭碗中北大荒大米正在这里茁壮。查哈阳农场地处松嫩平原核心腹地，坐拥世界仅有三大黑土带之一的自然禀赋，为种出生态好粥米，提供了得天独厚的先天条件。这里黑土层厚度可达40～60厘米，土壤肥沃，矿物质富足；灌溉用水取自天然无污染河流，水质能达到国家二类水质。同时，农场地处北纬48°高寒地带，昼夜温差较大，使得稻谷的干物质积累较多，生产出来的大米观感晶莹剔透，口感绵软香甜。

水是生命之源，好水源更是成就好米的关键要素。查哈阳农场拥有东北四大自流灌溉区之一的查哈阳灌区，总长度6200公里，渠系纵横交错，水面面积为980平方公里，每年可为灌区输送7.5亿立方米的天然水源；灌溉主水源诺敏河上游沿途400公里内没有任何工业污染，特别是进入雨季，大兴安岭生态保护区丰富的表层腐殖质顺雨而下便为稻田补充天然的有机肥，查哈阳粥米就是在这样优良水资源的环境中生长的米中“精灵”。

“早在1996年农场就获批中国首家绿色大米食品基地，2012年成功注册了‘查哈阳大米’国家地理标志商标，2021、2022年连续获得了‘全国十大优质稻米产区’荣誉称号。”邵学杰自豪地向记者介绍。

良种定基因

做优农业“芯片”

种子是农业的“芯片”，稻种是产出一碗好粥米的内核基因。“天隆粳391”、“寒稻608”、“天稻261”……在查哈阳农场米业公司的稻米文化展厅，一款款自主培育且主栽的水稻良种有序陈列，或长、或短、或圆，一瓶瓶颗粒饱满的种子，诉说着“落户”黑土地的前世今生。

“禾下乘凉梦，一梦逐一生”，这是中国杂交水稻之父袁隆平院士为中国人吃饱饭许下并践行一生的宏愿。而“一碗好粥米，良种夯根基”则是查哈阳农场主攻粥米种植产业的初心坚守。

2010年，查哈阳农场与袁隆平院士率领的国家粳稻工程技术研究中心正式签订协议，对现有的水稻品种进行改良，成功研发了高寒地区优质杂交稻种，并培育了长粒香型、高钙、低糖等功能米品类。查哈阳农场粳稻种子繁育基地负责人宋丽芬说，农场现已培育出优质高产、抗倒、耐寒的优良品系稻种70余个，其中6个新品种已经规模繁育，良种科研成果转化实现无缝衔接，为粥米产业持久繁荣奠定基因基础。

除了育种，从催芽、到育秧、插秧，再到田间管理以及收获，查哈阳农场通过生产全链条科技赋能，提升水稻种植效率，保障粥米的品质。在这里，智能浸种催芽车间，全自动调温控温，超级育秧大棚，保证秧苗供应；气温、水温、长势、病虫害实时监控。“借助物联网、区块链、人工智能等高新技术，我们打造了全程可视化溯源体系，实现对水稻种植灌溉、粥米加工、仓储、销售等环节的全程监控，构建从田间到餐桌、从生产到文旅的新发展模式。”邵学杰说。

矩阵强品牌

抱团“出海”共赢

面对农场内部民营企业各自为战、内耗竞争严重的实际问题，查哈阳农场以查哈阳米业公司为龙头，整合辖区内7家民营企业，成立了查哈阳米业协会，实现加工统一标准、销售统一价格、品牌组合推广。据查哈阳农场副总经理、查哈阳米业公司董事长张立刚介绍，查哈阳粥米产品已经实现加工自动化，在加工过程中，以小时为单位，进行水分含量、颗粒完整度、易色粒进行检测，全方位保证大米的新鲜度和口感。

目前，查哈阳米业公司成功开发出整粒粥米、弱碱性粥米、胚芽粥米、富硒粥米等特色产品，企业品牌矩阵初步打造完成。2022年，3个粥米优质品种通过欧盟747项苛刻的检测认证，成功获得欧盟准入证。

2022年，查哈阳农场实现营业收入6.4亿元，利润总额1.1亿元。如今，查哈阳粥米在立足潮汕市场的基础上，也正在通过‘抱团出海’聚合品牌竞争力，稳步迈向更广阔的空间和舞台。“未来，我们将延伸稻米加工产业链条，建设大米产业集群，打造更具竞争力的‘查哈阳粥米’品牌，树牢‘尝遍人间烟火，查哈阳粥米不错’的口碑，努力成为北大荒优质农产品的一张闪亮名片，代表“黑土地”大米家族，丰盈中国饭碗、留香世人餐桌。”邵学杰说。

北大荒生态好粥米缘何香飘南国？好地、良种、科技、品牌……（文图 张盈）