花生富硒大米（花生大米富硒含量高吗）

近期，太拔镇委托农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心对太拔花生、新田稻蛙米等样品中锌、硒含量进行检测。

检验报告显示：

太拔花生富含硒锌，新田稻蛙米属于硒锌米。

2020年1月至2020年12月，福建省地质调查研究院在太拔镇开展1:1万农业地质调查评价工作。通过一年多来的工作，共完成1:1万农业地质调查面积共计18k㎡,共采集表层土壤样品388件，农作物——根系土配套样品54套，共获得实测分析数据约1.2万个，得出太拔镇富硒富锌土地现状的结论。

经查明，太拔镇富硒土壤面积约1.43万亩

富锌土壤面积约1.6万亩

太拔镇硒锌双富土壤面积约0.99万亩。

锌

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。锌能维持人体正常食欲，增强人体免疫力，影响维生素A的代谢和正常视觉。

硒

有关资料显示，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

太拔镇盛产营养价值颇高的紫衣花生，相较于一般的普通花生，紫衣花生有更高的营养价值和更优质的口感。紫衣花生在含有花生本质营养的基础上，还含有一些对抗压有效的营养元素，是“抗压高手”。

紫衣花生的功效与作用有：

1.紫衣花生中的钾、硒、锌和维生素E的含量比其他花生含量高得多。这些物质对提高婴儿的身体抵力都有好处。

2.紫衣花生的精氨酸含量很高，这种物质能加速溃疡愈合，缓解疲劳和情绪低落。

3.紫衣花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，紫皮花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

紫衣花生与红衣花生相比：

粗蛋白质含量高5%

精氨酸含量高23.9%

钾含量高l9%

锌含量高48%

硒含量高101%

太拔镇积极发展“稻蛙综合种养”项目，该项目采用“蛙稻共生”种养方式，以蛙护稻育稻，有效控制稻田害虫，并且在生产种植过程中不使用化学肥料，农药和生长调节剂等。“稻蛙共生”的种养方式既保障了粮食生产，又减少了环境污染。

7月23日至25日，中国老年学和老年医学学会深入上杭县开展“中国长寿之乡”认定考察工作，经过为期三天的系统考察和讨论评审，专家组一致认为上杭县已达到“中国长寿之乡”认定标准。

地处上上杭县东南部的太拔镇在富硒富锌土壤的滋养下长寿人口始终保持高位，据统计，截至目前，太拔镇80周岁以上人口为610人，占全镇人口比例超过3%，符合“长寿之乡”所需达到的高龄人口比例，是80周岁以上人口占比较高的乡镇。

文稿：江鑫榕