光泽富硒大米（光碳富硒大米）

本报讯（记者 王悦 唐文稳）3日，来自全国36家主流媒体的代表共同参加由黑龙江生活报社和方正县委县政府精心筹划的方正大米论坛，一起追寻方正好米源，产媒携手谋划方正大米发展之路。本次论坛是2016年首届“龙江大米节”好米源基地行系列活动中的一项重要内容，来自哈市农委、哈市粮食局以及方正县的相关专家就方正大米的优势、发展等在论坛上进行了探讨。

哈市农业委员会副主任高洪大：

方正大米 产量大 品质优 口感好

方正县是水稻旱育稀植技术的发源地。“世界粮食产量看中国，中国粮食产量看龙江”，高洪大说，这都是有数据支撑的：世界粮食产量最高年份的2015—2016年度，全世界共24亿6千7百万吨的产量中，中国产量是6亿2千多万吨， 说明四分之一左右产自中国。而中国大米的十分之一产自龙江。

另外的一个数据是，2015年全国产粮6千1百92万吨，哈尔滨的产量达到1800万吨，几乎接近全省的三分之一。“充分说明哈尔滨的粮食在全国乃至全世界的重要地位。”

高洪大表示，方正县作为龙江大米的重要产区，其大米有以下几个特点：产量大、品质优、口感好，特别是富硒大米的产量和技术在全国领先。方正县的土地共有120万亩，水田占100万亩，水田占比的比例在全国少有。

哈市粮食局副局长程善好：

把好大米卖出好价钱 关键在营销

“龙江大米全国有名，主要集中在哈尔滨区域，这里积温高、生长期长，因此大米的品质优良。”程善好说，衡量大米品质的三项指标是直链淀粉含量、稠粘度、品尝评分，据哈尔滨市粮食质量监测站11月检测显示，方正大米的“长粒香”检测数值为17.9%、81mm和86分，指标均为适中水平，因此蒸煮出来的米饭米粒洁白有光泽，饱满柔韧有弹性，软硬适中，具有米饭特有的香气。

据了解，方正县年加工能力达到30万吨以上的稻米加工企业有4家，占全市已通过省审核的三分之二，年加工能力达到10万吨以上的稻米加工企业8家，占全市的36%。在2016年1至10月份，哈尔滨市水稻实际加工量超过十万的企业有3户，方正县的企业就占了2席。这些企业具有先进的粮食仓储和稻米加工能力，为保证和提升方正大米的品质奠定了良好的基础。

“要把好大米卖出好价钱，关键还在于营销。”程善好表示，近几年方正企业组团高推介，通过各种方式、各种平台推介销售方正大米，营销网络已遍布全国30个省、自治区、直辖市，真正的让方正大米走了出去。

方正县农技推广中心主任蒋立德：

方正大米安全又好吃 源自“好环境+好技术”

在论坛上，蒋立德向媒体代表介绍了方正大米为何安全又好吃。他认为，安全又好吃的大米至少应具备两个条件，一是有好的气候和生态环境，二是有好的品种和好的栽培技术。

方正县拥有水稻生长的极佳气候条件、优越的生态环境，是大自然馈赠的“天然黄金稻场”。

近两年方正县集成应用了水稻生产“八化”栽培技术标准。 全面积实现了统一品种优质化、浸种催芽智能化、大棚育秧工厂化、测土施肥科学化、插秧规格合理化、绿色植保无害化、节水灌溉程序化和生产全程机械化。“八化”栽培标准，不但能保证质量、提高产量，还能全面积生产绿色、有机稻米，而且符合国家三减、两增、一提升的要求。

水稻钵体摆栽机械化技术首席专家初江：

技术研发 为方正大米提质增产

初江在论坛上介绍了水稻钵体摆栽机械化技术，此项技术对水稻抢夺积温、培育壮苗、加速生长、提质增产增效作用十分明显。“生长期越长，大米的蛋白质含量越低，它的口感就越好。”初江说，使用水稻钵体摆栽机械化技术可以增加7至10天的积温时长，使得第一季温带的稻花香2号优良品种可以种植在处于第二季温带的方正县。此外，水稻钵体摆栽机械化技术还提高了10%至15%的单位面积产量，出米率也提高3%至4%。“经过多年的实验和探索，水稻钵体摆栽机械化技术已经有了一套生产模式、作业标准和操作规程，不仅可以带来更高的经济效益，提高了方正大米的品质，还保护了生态环境。”初江说。

东北农业大学电气与信息化学院董守田教授 ：

互联网＋农业 使方正大米种植“精准化”

在论坛上，董守田为媒体代表们介绍了方正县空天地一体化农业生产指挥平台，这是充分响应国家的农业粮食安全的战略，这个平台的建设就是要把方正县的农业变成通过技术可通、可感、可测、可控的互联网＋农业的模式。

董守田介绍，通常在实验室中，大米的产量很高，因为面积小，水、肥、病虫害等可控。但是在大田里，产量就会变低，因为面积大，很多因素难以控制，所以借助该项技术。“地”指的就是在地面上设置传感器、安装摄像头，来监测农作物的生长情况。但是地面监测的面积较小，那么就可以派出“无人机”，每个架次可以监测10万亩土地农作物的生长情况。监测之后，根据专家的建议，获得水稻分析图，以便种植者更加精准地照顾土地。 随着方正空天地农业生产一体化的发展，方正逐渐摸索出自己的方式，那就是把地面传感器、无人机、卫星数据三者相互补充，可以获得全县的大田作物的一个准确数据，推动方正县的农业发展。

黑龙江省农科院研究员迟凤琴

富硒土壤和技术 成就“中国富硒大米之乡”

方正县是富硒大米的故乡。富硒大米的营养学指标上分别有矿物质、粗纤维、粗蛋白和维生素，它们可为人体健康提供保障。特别是富硒大米熬的粥，微粘清香，含有充分的胶原蛋白。

迟凤琴说，好的富硒大米既离不开富硒生态环境，也需要人工富硒技术的支撑。“方正县土壤有机质含量，土壤偏酸性，适合优质水稻生产。方正69.3%的土壤属于足硒土壤，所以这里有种植富硒米的禀赋条件。”迟凤琴说，虽然突然含硒量高，但是也需要在种植过程中进行人工喷施，这样才能让大米中的含硒量大增，成为高附加值、高端产品的功能营养大米。

“人工富硒大米”之父、方正县石家村党支部书记丁佩强：

富硒大米是方正的财富

在论坛上，被称为“人工富硒大米”之父的丁佩强给媒体代表讲解了为什么方正的大米好吃？为什么要开发富硒米？还分享了自己拿着富硒米去全国去销售的经历。

丁佩强表示，方正的自然环境赋予了方正好米的优秀品质和口感，他又经过多年的研究、实验为方正大米赋予了健康的硒元素。为何要给方正大米赋予硒元素，丁佩强介绍，硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致个种疾病的产生。现代科学研究证明，硒元素具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老的功效。

丁佩强还在现场向大家保证，方正富硒大米经过国家多个检测部门检测，方正富硒大米不含任何添加物，硒不仅能清除人体内的毒素，还能让人们强身健体。

方正县委书记董文琴

希望方正大米成为“米红”

董文琴介绍，大米已成为方正县的经济主导产业，但有时“酒香也怕巷子深”，所以方正大米需要扩大品牌影响力，要像做网红一样，把其打造成大米界的‘米红’。董文琴说，未来方正大米产业发展目标就是坚持生态优先、改革先行、科技引领、开放共享理念，打造东北最大、国际顶级的有机绿色富硒稻米产业基地，走规模化、标准化、品牌化、国际化道路。

“此次‘好米源基地形’活动，不仅对方正大米起到了良好的推介作用，并且也拉开了‘冰天雪地方正游’的大幕。”董文琴表示，方正县幅员面积3000平方公里，县内有原始森林公园、北方最大的纯天然野生莲花湖、国家级方正湖湿地公园等旅游资源，致力于打造“冬游冰雪春游田，夏游莲花秋游山”的方正四季游。