富硒大米编码（大米的富硒标准）

富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。那么大家对富硒大米具体了解多少呢?下面就随康网小编一起看看富硒大米吧。

富硒大米介绍：

富硒大米的生产，有两种方式。

一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。

另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒，处于贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。

富硒米里的硒是怎么来的

纯天然富硒米自然是从富硒土壤里长出来的。王教授给记者描述了这个过程：来自土壤的可溶性有机态硒，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过茎-叶-花-果实的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以硒蛋白的形式保存在种子里。

现在也有一种做法，是通过给作物施硒肥或喷洒富硒营养剂，来得到富硒大米。“这个就是给作物施叶面肥，肥料的主要成分是亚硒酸钠，因为叶面背后都有气孔，气孔张开就可以吸收了，而且，施肥以水稻始穗到齐穗为最佳试用期，这个时期是“灌浆期”，说白了就是种子长‘果肉’的时候。”

“两种方式，一个从根部由下部、一个从叶片由上部进入，同样参与了植物的内循环，因此从理论上来说，这两种都是富硒大米。”普通大米中的含硒量在0.035毫克/千克左右，甚至低于0.030毫克/千克，国家规定的富硒米含硒量标准是0.07-0.3毫克/千克，达2倍多，有意思的是，“通过叶面施肥的富硒米含硒量还要高一点，像龙游产的纯天然富硒米的含硒量约在0.06毫克/千克左右，所以，我觉得这个标准的下限是0.06毫克/千克更合理一点。”

虽说人工富硒米的硒含量不假，但造成的隐患却非常大，王教授有着深深的担忧：“喷施叶面肥施量要很大，浪费不说，大量的硒元素会流到水田里再流进河流，甚至使得里面的鱼类中毒，几十年过去后，会给周边生态环境造成很大的破坏，这种变化会通过食物链反馈到居民身上。”“硒这种东西，缺了会生病，多了又会中毒，会出现面色发黄、头发掉光等现象，像克山病、大骨节病等都是摄入硒含量过高的结果。”