阜康富硒大米（富硒大米作用）

5月20日，第四届湖北·监利小龙虾节暨监利大米展销会开幕。近年来，监利市大力发展“虾稻共作”种养模式，成为全国小龙虾第一县，产量连续九年蝉联全国第一，小龙虾全产业链综合产值达到280亿元。

农村新报全媒记者 文凯 通讯员 宋丛峰 胡雪飞

火红五月，龙虾飘香。

5月20日，第四届湖北·监利龙虾节暨监利大米展销会如期开幕。

本届虾稻节以“监利龙虾红遍天下,监利大米香飘万家”为主题，活动涵括：虾稻产业电商论坛、农产品展示交易会、“监利龙虾”“监利大米”品牌营运和电商推广等，现场还发布了《监利龙虾质量技术规范》，并开展抖音视频大赛……

“产业搭台，文化唱戏，托举‘监利龙虾’和‘监利大米’两大区域公用品牌，打造监利文化名片和旅游新亮点。”监利市市长聂良平致辞说。

上冷链，销售版图

覆盖450多个城市

“凌晨4时到上午10时是商贩来卖虾，上午10时到下午3时是冷链车发往全国各地，中间无缝对接。现在我们每天发往全国450多个城市400多吨。”中国虾仓监利龙虾交易中心负责人朱利飞介绍，本月底顺丰、京东等知名物流公司也将进驻，届时远在乌鲁木齐、三亚的吃货也能吃上新鲜的监利龙虾。

量大是监利龙虾走出去的底气。2020年，龙虾养殖面积达148万亩，年产量15.4万吨，连续9年蝉联全国第一。今年，监利已产出龙虾7万吨，全年总产量预计将突破16万吨，继续稳坐全国头把交椅。

借脑科研院所

从量大向质优迈进

质优则是监利龙虾牢牢坐稳“头把交椅”的保证。监利市鲜东方食品有限公司厂长连亚平告诉农村新报全媒记者，今年龙虾的特色除了多之外，就是质量好、个头大，每天收购量接近100万斤，高峰期达到150万斤，销往全国各大商超酒店和食品加工厂。

“此前市场供不应求，对量的需求最为迫切；一旦市场饱和，优胜劣汰效应明显。”监利市农业农村局副局长李诗模介绍，为了让监利从量大的围城中走出来，向质优迈进，去年该市借脑华中农业大学“双水双绿”研究院，在新沟镇建设300亩高标准小龙虾工厂化育苗基地，并同步在程集镇建立产学研示范基地，在周老嘴镇建设国家水稻产业园基地，在汴河镇建立2000亩虾稻共作核心示范区，从技术源头和规范养殖标准上下功夫，让监利龙虾品质更可靠。

补加工短板

监利龙虾渐成招牌美食

为补齐餐饮和深加工短板，该市相关部门推动桐梓湖、满堂红、广利隆、春燕渔业、远博水产等企业，联合成立监利虾稻产业联合体，逐步健全优质虾稻市场营销网络、主动适应和引领产业链转型升级。

目前，监利已有大中型小龙虾物流企业6家，产地收购卖场约120家，小龙虾加工企业11家，加工量约10万吨。从田间到餐桌，监利龙虾正逐渐成为全国各大餐馆的招牌美食。

重虾不轻稻 第一成色更实更足

作为知名的全国第一水稻大县，近年来，监利市积极打造“虾稻共作”升级版，擦亮监利龙虾品牌的同时，做优“监利大米”——

调优农业结构，开发彩色米、富硒米、粳稻米等特色稻米，直接面向中高端消费市场；建成全国绿色食品水稻标准化生产基地41万亩，水稻无公害产地认定实现全覆盖；“稻虾共作”“水稻-再生稻-绿肥”“早稻-晚稻-绿肥”“稻-油”等高产高效种养模式全面开花。

以名宇米业为龙头，联合龙兴湖、内荆河、武田家庭农场、大地春等单位成立富硒大米产业联合体，统一制定富硒大米生产规划和生产标准，进行优质大米加工和经营销售。目前，富硒大米及相关富硒产品种植面积已发展到10万亩，优质水稻种植面积达100万亩，产量达66万吨，产业总产值达到130亿元。2020年，“监利大米”地标品牌入选湖北省地理标志保护项目工程。

“种稻养虾，绿色倍加。我们要在‘双水双绿’技术加持下，让‘全国龙虾第一县’的成色更实更足。”监利市委书记韩旭如是表示。