富硒盘锦大米（富锦富硒大米）

横山县润田特色农民专业合作社的田炳军展示自己的稻田养蟹成果。

陕西农村网—陕西农村报讯(记者 鱼玉军 文/图)塞下秋来风景异，金灿灿的水稻惹人醉。陕北如此景色，并非梦里水乡。9月中旬，榆林无定河两岸湿地，稻香弥漫，丰收在望。

在榆林打造陕西第二粮仓的进程中，榆林水稻产业跳出传统思维，再次发力。农业生产大户转变观念，通过改良土壤，扩大面积，引进技术，改变方式，使榆林水稻种植呈现特色化，榆林稻米品牌走向高端化。

稻蟹共生的“1+1=5”模式

在横山县白界乡色草湾村的大河滩湿地，沉甸甸的稻穗含羞低垂，池塘四周圈着蓝色围挡。阡陌交通，闲庭信步。听得一阵窸窣，几只河蟹慌乱爬入水中。稻田管理人员随手拽起一株稻穗，掂了掂说：“今年的收成比去年好!”

这里是榆林百川生态农业有限公司的稻田养蟹基地，总计面积有2400亩。2012年，公司从辽宁省盘锦市成功引入稻田养蟹技术，成为陕北首家实施水稻种养结合的农业主体，同时也把陕西的水稻种植技术推向前沿。

“稻田养蟹是一种典型的生态农业模式。”9月19日，百川生态农业公司负责人白永雷介绍，生产过程中稻蟹共生，互惠互利;稻田里的水草、虫子成为河蟹美食，河蟹蜕掉的外壳和粪便成为水稻的肥料，以此形成循环生物链，培育出无污染的“稻田蟹”和“蟹田稻”。种养结合不仅提高了经济效益，也生产出消费者看得见的放心绿色食品。

在白永雷眼里，这种生产方式取得了“1+1=5”效果：水稻+水产=农业增产+食品安全+生态环保+农民增收+企业增效。

“我们把稻田养蟹作为特色产业来扶持、推广。”横山县农业局副局长王生利说，横山县政府给水稻种植户每亩补助150元，并免费发放蟹苗，提供种养技术服务。

田炳军就是在政策扶持与企业带动下涌现的又一位稻田养蟹生产大户，他成立的润田特色农民专业合作社，在白界乡白界村大湾滩承包了1000亩湿地，进行稻田养蟹。

“蟹田大米每斤售价5元至20元。”说起稻田养蟹的好处，田炳军难掩喜悦，“都知道这类大米绿色健康，所以销路很好。”

据了解，今年横山县的稻田养蟹面积为5000亩，种养结合技术已辐射到榆阳、神木等县区。

富硒种植的功能大米

榆阳区鱼河镇种植水稻有数百年历史。在横山县稻田养蟹模式取得成功的同时，鱼河镇农户开始了富硒水稻的种植。

常四娃是鱼河镇鱼河村五组的村民，2003年从承包60亩荒地开始种植水稻。2013年“中央一号”文件鼓励农民创办家庭农场，常四娃做起了自己的“中国农场梦”，率先在榆阳区成立了“四娃圆梦家庭农场”，并于2014年起，开展富硒水稻种植。目前，该农场拥有800亩种植基地。

“普通大米一斤卖两元多，我的富硒大米批发价每斤卖8元到12元。”9月20日，常四娃在自己的产区一边展示，一边介绍。

由于硒元素具有抗氧化衰老、提高免疫力、保护心脑血管、降血糖等功效，因此富硒大米拥有特殊的营养价值和保健功能不言而喻，富硒大米在市场上自然备受青睐。

2015年，常四娃建成了日产50吨精米的加工厂，今年又从东北引进11个水稻新品种。“将来要把农场面积扩大到2000亩，引进更多高品质的香稻。”他信心满满地说。

与常四娃相比，横山县的乔俊宏可谓真正的水稻种植大户。2004年起，乔俊宏累计流转了11000亩土地，涉及无定河沿岸1600多农户;在横山县响水镇驼燕沟村成立了榆林市宏驼集团，集科、农、工、贸于一体。今年，公司种植8000亩水稻，养殖肉牛1000余头，生产生物有机肥10000多吨，用现代化的科技、无公害的方式种植加工高品质水稻。

“公司的水稻智能化催芽车间，通过电脑远程控制保障了秧苗品质，这套系统处于国内先进水平。”乔俊宏说。

目前公司的产品包含三大系列14个品种，采用先进工艺生产的胚芽米、糙米，有机种植的富硒功能米都走向了高端市场。“稻米的糊粉层和胚芽重量只占整体重量的8.5%，却集中了稻米约63%的营养元素，所以胚芽米、糙米保全了举世公认的营养源。”乔俊宏对产品进行了详解。

榆林市农业局信息站副站张王德朋介绍，目前榆林市水稻种植面积为5万亩，主要集中在横山、榆阳、神木三县区;而全市适宜水稻种植的河滩湿地潜在开发面积约20万亩，因此榆林的水稻产业有很大发展潜力。

“目前，榆林水稻产业取得了明显的综合收益。”王得朋说，“随着人们健康消费观念的植入，榆林水稻产业走向特色化、高端化呈大趋势。”