随州富硒大米（湖北富硒大米）

01

什么是富硒农业

人们通常认为，天然富硒区利用本地区的硒资源优势进行富含硒农产品生产的农业生产方式，即可称为富硒农业。但这只是一种狭义而片面的观点。首先，富硒农业不仅仅存在于天然富硒区，随着农业科技的进步，缺硒地区也可以通过外源硒营养强化进行富硒农业生产；其次，富硒农业生产需要利用生物或非生物手段使农产品含硒，且生产出来的农产品中硒含量需要满足相关富硒标准的要求。

富硒农业是指在土壤天然富硒区从事天然富硒农产品生产经营或在土壤缺硒区通过生物技术手段进行外源硒添加转化而使农产品硒含量达到富硒标准要求的一种农业生产方式。在天然富硒区，植物可以利用土壤中的硒资源，通过生物转化方式使植物农产品中的硒含量得到积累；在缺硒地区，通过对农作物采取施硒肥的方式而使植物农产品中的硒含量得到积累；通过饲喂富硒饲料，家禽等动物中的硒含量得到积累，从而发展富硒养殖业；在食品生产中通过富硒营养强化剂生产富硒食品（饮料）。

富硒农业是现代农业的一个类型，属于功能农业的范畴。农业发展可分为三个阶段：高产农业、绿色农业和功能农业。在新中国成立之初，粮食供不应求，通过改良土壤、化肥农药施用及良种研发的高产农业被作为我国农业发展的首要任务；1989 年，注重农产品生态安全的“绿色农业”被引进中国，其广义上包括无公害农业、绿色农业和有机农业；功能农业作为农业发展的第三阶段，侧重于农产品的健康内涵。随着人们生活水平的不断提高，人们营养保健意识的日益增强，不仅要吃得安全，还要吃得健康，我国农产品最终要走向营养化、功能化，富硒功能性农产品正好迎合了人们的这种消费需求。我国农业目前迎来了农业发展第三阶段（功能农业），富硒农业是功能农业最早发展的方向之一，具有广阔的发展前景。

02

分类

根据植物对硒的吸收能力，可分硒积聚植物和硒非积聚植物两大类。硒积聚植物常被称为“硒指示植物”，包括两种：

(1)原生硒积聚植物

如黄芪属(Astragalus)植物，含硒量常超过1000μg/g;

(2)次生硒积聚植物

如紫苑属(Aster)植物，每克含硒量很少超过几百微克。大部分农作物不是硒积聚植物，称之为非聚硒植物，其含硒量都很低。

农作物吸收硒的主要来源是土壤中的硒，农作物对土壤中硒的吸收除了与植物种类有关，还与土壤硒含量、土壤质地、PH值、土壤水分含量、土壤盐度等因素有关。农作物应用适当的方法富硒，不但提高农产品的产量和品质，且使作物的硒含量成倍增加，达到联合国卫生组织规定的人畜需硒标准。生产上农作物施硒主要有3种方式：拌种、叶面喷施、土壤施硒。

硒能提高动物的生长性能，改善繁殖能力，增强免疫功能，改善肉质。动物饲料添加硒与不添加硒相比，添加不同硒源均显著增加了动物肌肉中硒的含量，而且有机硒组的效果要好于无机硒组。

养殖中给动物补硒的方法通常有两种：

1，人工的对动物添加硒，添加无机硒极易引起动物中毒，所以添加的大都是像氨酸螯合硒、富硒酵母、富硒藻类、硒麦芽等有机硒，不同的硒源对动物产品硒的含量多少也是不同的。

2，富硒饲料，富硒作物在动物体内转化为有机硒是安全有效的，同时也增加了动物体内的微量元素。

传统的富硒粮食、富硒粮油产品、富硒肉禽产品、富硒干鲜果、富硒蔬菜、富硒茶、富硒食用菌等富硒产品产业化水平较高；技术、资金含量较高的富硒饲料及饲料添加剂、硒矿粉和硒复混生物有机肥、富硒营养剂、富硒中药材、富硒保健品产业等亦有一定的规模。但是，我国富硒加工业发展整体尚处于起步阶段，规模小、产业化水平低，以粗加工为主。

富硒加工业生产的富硒食品，除有一般食品皆具备的营养功能和感官功能外，还具有一般食品所没有的调节人体生理功能的作用。因此，富硒食品应是含硒丰富，能提高某些特定人群硒营养水平且安全无毒无副作用的饮食制品。

自2017年中央一号文件提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发功能食品”后，业界便掀起了一股热潮。作为功能农业的一个代表—富硒农业，受到总书记、袁老、两会代表等广泛关注。

03

江西省提出：推进农业绿色发展。加快建设国家绿色有机农产品重要基地，开展省部共建，实施绿色食品产业链链长制。推进稻米、果业、蔬菜、畜禽、水产等传统产业转型升级，壮大茶叶、中药材、油茶、富硒农业等特色产业，发展竹类、香精香料、苗木花卉、森林旅游和森林康养等林业产业。

多省将发展富硒农业作为重要方针

江西省提出：推进农业绿色发展。加快建设国家绿色有机农产品重要基地，开展省部共建，实施绿色食品产业链链长制。推进稻米、果业、蔬菜、畜禽、水产等传统产业转型升级，壮大茶叶、中药材、油茶、富硒农业等特色产业，发展竹类、香精香料、苗木花卉、森林旅游和森林康养等林业产业。

广西提出：大力推进高产稳产、旱涝保收的高标准农田建设。加强粮食质量安全监管，实现从农田到餐桌的全链条监管，避免发生粮食质量安全问题。持续推进优质粮食工程建设，实施“广西香米”品牌战略，大力发展富硒米、海红米等特色大米，支持遴选一批“广西好嘢”大米品牌。支持粮油产地精深加工，做大做强柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉等主粮加工业，促进粮食全产业链发展。

湖北省提出：“提升农业产业化水平。深化农业供给侧结构性改革，加快建设农业产业强省。”这是政府工作报告提出的明确要求。站在新的历史起点上，立足湖北实际，厘清发展思路，找准发展定位，实施“十百千万”工程，以农业产业化为引领，农业大省湖北正奋力向农业强省“起跳”。

农村要发展，必须走产业化、市场化的路子。政府工作报告提出，推动粮油、蔬菜、畜禽、水产、茶叶等全产业链发展，加快培育100家细分行业领军龙头企业、1000家成长型龙头企业。扎实推进农产品品牌培育三年行动，支持潜江龙虾、黄冈蕲艾、恩施硒茶、随州香菇等区域公用品牌加快发展，做强“中国荆楚味、湖北农产品”。

富硒产业集绿色农业、功能农业、健康产业于一体，是一二三产业融合发展的产业。对满足人民日益增长的多样化、多元化生活需求，对农业绿色发展、提质增效、供给侧改革，对于精准扶贫、农民增收、全面小康和全民健康都具有重要作用。

踏春赏花正当时

乱花渐欲迷人眼

浅草才能没马蹄

你的每个赞和在看，我都喜欢！