富硒大米吸水（富硒大米要洗吗）

清明节刚过，佛山市高明区崇步农业园区稻田基地已陆续完成插秧工作。一片片翠绿的秧苗替换了春季唯美的油菜花，整齐地矗立在田间。很快，这万亩稻田里又将呈现一片生机盎然的景象。

这里是佛山市高明区富硒丝苗米产业园建设核心区，是当地有名的富硒稻种植基地，所产的稻米硒含量达到 0.086mg/kg-0.12mg/kg，达到国家富硒稻谷标准。2021年12月，高明区富硒丝苗米产业园获批省级现代农业产业园建设。

佛山高明素有“鱼米之乡”的美誉，拥有6.76万亩水稻生产集中连角乃至全省重要的优质粮食种植区。高明区富硒丝苗米产业园的建设，引入了高科技企业实现精准化的生产和销售，结合农业实际发展特色旅游项目，为推动高明农业产业现代化发展提供特色思路。

“立足5G智慧农田项目，我们将把‘万亩稻田’打造智慧农业科技创新中心，实现稻田数字化、智能化科学管理，力争打造成珠三角田园城市智慧农业与产业融合的典范。”产业园牵头实施主体广东银鹏农业发展有限公司（以下简称广东银鹏）负责人冯锐强说。

机械化耕作

无人化农机成春耕主角

一颗种子被撒下，到最终成熟，需要经历出苗、抽穗、成熟整个过程。此外，还需进行浇水、施肥、锄草、收割、扬场、晾晒等田间管理。

不同于传统的人工劳作，在高明区明城镇崇步农业园区田野里来回穿梭的植保无人机、插秧机、旱播机等机械装备，成为了农民春耕生产的好帮手。

机械化大田耕作的第一步通常为“旋耕”。“冬种油菜花采收之后，万亩就用旋耕机对土地进行平田”。基地种植负责人朱经理介绍，冬季油茶花与水稻轮作，可以有效调节水稻生长的土壤条件。插秧机移栽、水稻精准穴播、旱播等步骤则会根据不同的稻田条件采用不同的栽种机械和技术进行。

高明区富硒丝苗米产业园园区范围涵盖高明区明城镇和更合镇，核心区位于明城镇崇步农业园区，辐射全区。机械化耕作成为园区生产的主旋律，无人化农机成为春耕的主角。在这片试验田里，旋耕平田、旱直播播种、农药喷雾、水稻收割等环节都已经实现无人化。

高明有着六山一水三分田，一直以来都是佛山市粮食生产主产区，承担着全市80%的粮食生产任务。产业园园区的建成，为粮食安全和农业机械化的实现打下了良好的基础。高明区将立足“岭南田园城市新样本”的发展定位，围绕“育种研发+5G 智慧种植+现代一体化加工+品牌营销+生态农旅”的全产业链建设要求，以高起点规划、高标准设计、高水平建设高明特色富硒丝苗米现代农业产业园，为高明区乃至佛山市农业农村经济持续健康发展注入新动能新活力。

为保粮安，产业园积极引入先进设备，筹建丝苗米加工厂，促进高明区大米产业链条建设，加大大米产业加工精细度，着力打造华南地区大米加工中心。“我们引进了一款磨米机，可以将米皮磨掉、保留胚芽部分，且保持大米表面光滑，在满足消费者口感的同时保留了大米本身的营养成分。”冯锐强介绍。

数字化管理

5G大数据指导精准生产

据了解，产业园规划建设的“万亩稻田”空间布局方案确定为“一核一带一园多基地”。其中，“一核”指的是现代农业“研产销”一体化核心区，包括智慧农业科技创新中心、现代化稻谷仓储加工中心等项目。

产业园共有 5 家实施主体，其中作为牵头实施主体的广东银鹏农业发展有限公司（下称“银鹏农业”）是一家集物联网+“研发、种植、仓储、加工、销售、农业品牌、大米进出口、农技服务和农业金融服务”为一体的现代农业全产业服务型企业。

“我们希望在这一片基地上探索建立可复制、可推广的种植管理模式，从机械化种植到数字化管理，每一步都可以在大数据平台上呈现。”冯锐强介绍，银鹏农业与华为合作打造5G智慧农田项目，建设了银鹏大数据平台，利用卫星遥感技术，通过微波探测到田间作物的生长情况及土地的养分含量等。园区管理人员可根据大数据平台监测，了解到每一寸土地的整体情况，实现精准生产及管理。

产业园的大数据平台进行实时监测。

5G农田不仅将通过卫星遥感和作物模型分析，精准获取土地每个点的土壤养分含量，结合水稻生长所需进行精准施肥，还将以视频监控、视频直播技术，为终端消费者提供实时查看预购稻田真实视频影像等服务。当前，产业园已构建高明区富硒丝苗米数字化体系，利用卫星遥感技术、无人机与车载地面样方调查装备及农业物联网等相关系统，智能获取每个地块的周边环境因素、土地利用类型、农作物长势、农户生+产决策信息等关系到粮食生产的农业大数据。

“你看这一块，以氮养分为例，红色的表示养分丰富，不需要再另外增加氮肥；另外有绿色的，表示含量不足。”冯锐强告诉记者，只要将这一片土地的数据共享到无人机里面去，就可以通过系统遥控无人机实现精准施肥。除了土壤养分，水稻生产情况以及虫害等也可以通过大数据平台实时监测。

农文旅融合

打造现代农业特色发展格局

在园区内，有一处地方，融合农旅色彩，十分引人注目。这里不仅有可以将美好风景尽收眼底的稻田火车，特别开设的小龙虾等特色美食，更是这美好田园风光增添了不少乐趣。餐厅所供的小龙虾正是来自于园区的稻虾养殖基地。

稻田小火车。

产业园稻虾养殖基地是珠三角地区难得一见的稻虾共养产业，通过“稻虾共养”绿色生态种养模式，实现了“一田多收”的经济模式。“稻虾养殖并没有那么简单，要让小龙虾在稻田中适应、生存、生长，需要2-3年的时间才能摸索出稻虾生态种养模式。”佛山市晟凡生态农业有限公司负责人高立贵介绍，下阶段，将以农旅融合为主要方向，立足产业园建设资源，将其打造成当地水稻主题公园的一部分，满足游客的多样化体验需求。

第一产业和第三产业的融合发展已在“万亩稻田”探索出了雏形。银鹏农业建立的5G农田与康养融合万亩稻田乐园，每年春季都会迎来全国各地的游客，成为有名的网红打卡地。产业园目前以“一核一带一平台多基地”的空间布局方案要求，统筹水稻产业的生产、加工、流通、科技、旅游、服务等功能板块，形成“一核驱动、一带聚集、一平台赋能、多基地支撑”的发展格局。稻田乐园的建设，有效推动了产业园内水稻种植与乡村旅游结合、一二三产业融合。

稻田龙虾。

据悉，除了在水稻种植和农旅融合方面作示范外，“万亩稻田”还将探索生态循环农业的发展以及利用园区建设完善区内土地流转方式，重点培育智能管理型新型农业经营主体等先进做法，将重点打造富硒丝苗米产业引领区、智慧农业科技要素集成应用区、稻米产业融合业态创新区、生态农业高质量发展示范区和农业体制机制改革示范区。

南方农村报记者 赵启旭 黄楚璇