富硒大米盒装（富硒大米的绿色骗局）

大米是我们日常最常见的主食，大米是我们日常接触最多的东西，也是我们非常不了解的东西。

我们买米的时候要么凭经验，要么是按照一些网络名词买，日本大米 泰国香米，富硒米层出不穷。也有人靠价格买米，贵的大米，包装精美的大米就一定是好的大米，其实真正好不好除非吃过口感非常好的大米，否则根本比较不出来。

首先大米在品种上就有很多，南方的籼米，北方的粳米，五常的稻花香，泰国的香米，日本的越光米，单从种类就有非常多，口感也不同。

首先品种决定一款大米是否优秀。

南方地区一般吃籼米比较多，因为这种大米米粒纤长，蒸煮松散，非常适合做炒饭和煲仔饭。

北方常吃的粳米，最出名的就是五常大米，《舌尖上的中国》称五常大米为中国最好吃的大米，而五常大米的中最优秀的品种就是五常稻花香，稻花香2号也就是五优稻4号，品种不一样口感和价格也就不一样，五常大米价格最低标准在6-7块/斤以上，而普通大米一般在3-4/斤。

生长环境

好的品种也要有好的生长环境，不难发现贵价大米的生长环境要比普通大米好的多。泰国香米生长环境主要生长在水热、地形条件较佳的中部地区。凭借良好的自然环境条件和灌溉系统，这些地区的水稻每年能种植两到三季。不仅在种植频率名列前茅，品质也是数一数二。

五常大米生长地区为国家标识地区，拥有地理保护，地纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大，是认定为黄金水稻产区。

南方的大米剩饭之后会变干变硬，而五常大米剩饭口感还是很好，不回生，主要原因就是因为温差，米在昼夜温差越大的地方生长，细微风味物质就会积累得更充分。特别是粳米，昼夜温差能让粳米的支链淀粉含量更高，米粒粘糯度更高、老化速度也更慢。

当然贵价大米之所以贵不仅仅因为自然条件，“物以稀为贵”优质的大米种植面积有限，再加上种植期短，出米率高等等原因，这才造就了大米从几块到几十的不同价位的局面。