富硒大米 定（大米富硒标准）

“稻花香里说丰年”，秋分——中国农民丰收节的“正日子”，哈尔滨的田野乡间到处洋溢着丰收的喜悦。中国粮仓、中国饭碗再添新米，中国饭碗装上了更多的“冰城粮”。

中国每9碗饭就有1碗来自龙江，黑龙江在维护国家粮食安全中发挥着“压舱石”的作用。

东北大米，尤其是“哈尔滨大米”，不仅产量高，更是高品质的代名词。 多年来，在冰城这片肥沃的黑土地上，方正富硒米、五常稻花香、延寿香米、通河生态米正在形成“哈尔滨大米”的中坚力量。

丰收的日子里，记者走进冰城四大米乡——“中国富硒大米之乡”方正、“中国优质稻米之乡”五常、“中国优质香米之乡”延寿、“中国原生态稻米之乡”通河，探寻稻米产业振兴的发展路径，解码现代农业生产的新动能。

中国农民丰收节方正县会场。

依托自然禀赋

打造优质粮仓

“黑土地油汪汪，不上肥料也长粮”。历经千百年孕育出的广袤无垠的黑土地，是大自然馈赠农民的宝藏。

“肥沃流油”的黑土在东北温带特殊自然条件下才能形成，土壤中有机质含量多，有害物质残留量低，是最适合水稻生长的土地。土壤专家发现，黑土中有机质含量高达5%—7%，是黄土地的数倍，人们常用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。

方正县，就位于黑龙江省松花江中游南岸这片肥沃的土地上。“七分山水三分庄园”，方正县境内三面环山，北临松花江，森林覆盖率达80%；水系发达，境内河网密布，水资源丰富且水质优良。适宜的气候条件和独特的地理风貌，使这里成为黑龙江省优质水稻重点产区，俗称“塞北小江南，龙江鱼米乡”。

方正县委书记张建华介绍，作为传统的农业县，方正县拥有耕地面积126万亩，其中，水田面积100万亩，水田中有60万亩种植富硒水稻。由于方正县肥沃的腐殖质黑土富含多种矿物质，富硒土壤占69.3%，土壤平均含硒量在每公斤0.23毫克以上，高于全省均值0.06毫克以上，加之严格控制药肥施用，土壤中的有机质含量逐年增多，因而具备生产优质富硒大米的良好生态条件。“绿水青山就是金山银山”，方正富硒大米，正是得益于这富含硒元素得天独厚的地质条件。

为适应市场对大米“美味、健康、营养、功能”的需求和进行差异化市场竞争，方正县把生产“富硒大米”定为全县水稻产业的目标，立志打造全国最大的“有机富硒稻米基地县”。

通河开镰收割。

推进“藏粮于技”

强势拉产能

“稻”是生存之道、发展之道，一米一饭关系国家安危、人民幸福。

“粮”来自于良田，更来自良技，千里沃土藏着食粮，藏着丰收和希望。

金秋9月，走进通河，收割机已开进了稻田，成排向前推进。通河生态米名列“哈尔滨大米”四大板块之一，柞树岗往年都是8月下旬开镰收割，比其他地域水稻收割提前一个月左右，并被定名为“龙江第一镰”。今年雨水大，水稻“贪青”，开镰较往年推迟一周多。即便这样，收获时间的提前量，也足以让这批新米抢占市场先机，收获更多订单。

“龙江第一镰”掌门人付鹏飞是合作社理事长，也是技术“大拿”，每有重要农事，他必亲临现场指挥调度。付鹏飞说，合作社今年种植的11万亩水稻，不仅要抢出提前量选对稻种、控制好成熟期，更要用1年时间做“功课”，早扣棚、早育苗、早泡田……抢前抓早同时，还要采用先进的田间管理技术，并施用有机肥，这些农耕细节，都是“龙江第一镰”秋收提早上市的保障。

走进五常市农业物联网服务中心，这栋占地面积8000平方米、建筑面积2400平方米、投资4500万元的中心一定会让你眼前一亮。中心以云平台和大数据为支撑，建设四大服务体系，服务农业生产全过程。水稻溯源服务体系主要服务于水稻生产，通过确地块、确种子、确投入品、质量检测、新一代防伪码防伪，实现五常大米从种子到生产、加工、销售全程保质、保真、可追溯。

五常市主要农业产区布置264个摄像头和传感器，通过大数据监测分析，进行病虫害防治、农时技术发布，指导农业生产。农民通过手机终端把问题发送到平台上，通过自动反馈和专家面对面解答。“五常大数据”平台可以全程监管农机合作社和农机大户，提供“叫车服务”，实现大型农机合作社和规模连片农户的无缝对接。五常市臻米网（五常市人民政府唯一指定网站），实时发布经过溯源的农产品信息。

建设高标准良田，藏粮于地；育良种、选良方、优质专用，藏粮于技，正在助力哈尔滨从“大粮仓”蝶变为“大厨房”“大餐桌”。

延寿大米丰收。

改变种植模式

卖出附加产值

“原本以为我们只负责种，他们只负责收，其实根本不是这么简单。”说起去年试水CSA的2000亩水稻，延寿县加信镇新建村村委会主任李旭东说，这次他深深被触动，感受到农业种植模式的变革真的来了。

“CSA就是一种新型订单农业方式，签了来自江浙客户的CSA订单，我们的农户手里不但会有一份合同，同时会拿到一份种植标准。标准上从选种到种植再到收割，都有一套明确的要求。比如，品种必须是加信镇最有名、种植最好的五优稻4号；稻田灌溉用水必须使用流经延寿县的亮珠河河水，而且要求是上游取水灌溉；种植过程中必须严控水稻生长过程中农药、化肥的施用量，最后大米的检测必须达到绿色大米的级别标准。”李旭东说，啥是诚信？啥是契约精神？其实咱村里人比谁都懂，那就是要按订单标准来种植，不能砸了咱延寿大米的牌子。

这是一种双赢，南方的消费者吃到了好吃的、放心的哈尔滨大米，而好米自然要卖出好价钱。去年金秋丰收时，签订订单的农户也都尝到了甜头。

今年，合作了一年的农户早已续签订单，其他农户也纷纷加入订单农业队伍。同时，去年延寿新建村的大米通过网上商城大受江浙沪消费者的欢迎，2000亩远远供不应求。双方一拍即合，今年3月，新建村签下1万亩水稻的合作订单。很快，这1万亩水田生产的大米将送上江浙消费者的餐桌。

五常大米叫响全国。

擦亮冰城品牌

筑牢粮仓根基

在今年4月，国际水稻论坛暨首届国际稻米博览会上，“哈尔滨大米”品牌正式推出。

今年6月，哈尔滨大米产业联盟成立暨哈尔滨大米品牌创建研讨会举办——五常乔府大院、金禾米业、方正秋然、宝兴新龙等33户我市具有代表性和较高知名度的大米加工企业，成为首批哈尔滨大米产业联盟成员，涵盖我市优质水稻产区，拥有稻花香、富硒米、香米、生态米等深受广大消费者喜爱的优质大米产品。

你吃的“哈尔滨大米”，或许就是来自于这些企业。走出冰城、走出龙江的“哈尔滨大米”，他们一定是“领头羊”。大米产业联盟成员企业2018年实际水稻加工量超过100万吨，产品销售收入超过60亿元。

哈尔滨大米产业联盟的成立是哈尔滨大米品牌创建工作的重要组成部分，是哈尔滨大米品牌创建工作成功实现由政府引导向市场化运作过渡的重要标志，也是深入挖掘、用好用足“中国优质稻米之都——哈尔滨”靓丽城市新名片取得的阶段性成果，是哈尔滨粮食工作的一件大事。哈尔滨大米产业联盟成立后，哈尔滨生产的大米产品将向着优质化、品牌化、地域化、特色化道路加快迈进。

“哈尔滨大米”公共品牌创建是今年哈尔滨市政府创新工作之一。哈尔滨市粮食局已确定品牌创建的整体工作思路，并制定《“哈尔滨大米”品牌创建行动计划(2019—2021年)》，通过组建“哈尔滨大米”产业联盟，建立“哈尔滨大米”质量标准体系，开展产销合作、评选地产品牌20强等方式，推动“哈尔滨大米”品牌创建行动计划的实施，进而促进哈尔滨市粮食加工产业向国际化迈进。

记者 郝欣

编辑 林华兴