农耕富硒大米（富硒大米与普通大米区别）

金秋十月，瓜果飘香，荆南大地一片丰收景象。

以荆南雄镇、世遗唐崖著称的咸丰县，地处“世界硒都”核心板块，98%的土壤含有硒元素，富硒土壤达38万亩，占比53%。以白茶、黑猪、粮油、果蔬、中药材为主的富硒产业，不仅为咸丰县赢得全国首个有机农业（茶叶）示范基地县、中国富硒白茶县等殊荣，也为山区农民鼓起了钱袋子。

“硒”土——农特产品的“金项链”

9月19日，中国地质学会第三批天然富硒土地评定结果公布，认定37个地块为天然富硒土地，咸丰县小村乡名列其中，共认定绿色富硒土地13485.40亩、无公害富硒土地5.89亩，总面积13491.29亩。

小村乡是国家地理标志产品小村红衣米花生和鸡腿白术的原产地，曾荣获全国环境优美乡镇、“一村一品”示范乡镇等荣誉。天然富硒土地的认定不仅为地方政府提供了丰富的资源优势，也为广大农民提供了发展高效特色农业的新机遇。

今年秋季，市场上去壳的普通花生仁售价14元每公斤，而带壳的小村红衣米花生每公斤卖价高达40元以上，且呈供不应求的预订状态。当地干部感慨：物以“硒”为贵！

20世纪末，经过科学家大量研究，硒对人类的价值逐渐显现，被誉为“抗癌之王”“生命火种”。2011年，硒矿储量世界第一的恩施州，被世界微量元素大会命名为“世界硒都”。

作为“世界硒都”的核心板块，咸丰县硒资源丰富，拥有世界罕见的高品位硒资源矿床约1.67万公顷；硒产品更是层出不穷，辖区2550平方公里土地上，富硒茶、富硒果、富硒药、富硒米、富硒土豆、富硒山茶油等富硒产业异军突起。咸丰县委、县政府高度重视和大力支持富硒产品发展，成立硒食品精深加工产业集群建设工作领导小组，聚焦“三茶—药—猪”（茶叶、藤茶、油茶、中药材、恩施黑猪），全力打造绿色有机富硒品牌。先期聘请华中农业大学、湖北民族大学、恩施农科院、武汉农科院等科研院所的专家高起点编制《咸丰县硒食品精深加工产业集群发展规划》，大力推进硒产品标准化示范基地建设。

借助硒元素，开发硒产品，壮大硒产业。咸丰县紧紧围绕恩施州“世界硒都·中国硒谷”战略目标和硒食品精深加工产业集群建设三年行动方案，按照“硒+X”发展模式，精心培育富硒特色产业基地面积110万亩，农民人均特色产业面积达4亩，实现富硒农产品规模化、集约化；按照“加工做深、龙头做强、品牌做响、营销做畅、链条做长”的思路，成功引进浙江安吉茶叶集团，合作推进白叶茶全产业链建设，在咸丰新城建成唐崖茶市，形成集约经营发展态势。

以“硒”为媒，助力乡村振兴，“硒”正成为咸丰农产品的一大卖点。全县已初步形成茶叶加工、粮油加工，果蔬加工、畜牧加工、林特加工等多类加工行业，硒产品精深加工企业作为农村经济发展的重要载体，逐渐成为推进农业产业化、农村工业化的主导力量。

与此同时，咸丰县整合“唐崖”公共品牌，积极参加“硒博会”“农博会”“茶博会”等各类名优富硒产品推介评选活动，圣浩白茶、小村红衣米花生等5个农产品荣获国家级博览会、展销会金奖，“这一泡”白茶荣获“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，馨源牌唐崖红在2018年第二届国际茶博会上斩获金奖，多个农产品获“中国名优硒产品”和“中国特色硒产品”称号。

一团“硒”土，正成为咸丰富民强县的沃土，让农产品身价倍增。2022年，全县硒食品加工产值达到25.19亿元。

“硒”茶——农民增收的“摇钱树”

从清明到寒露，咸丰县黄金洞乡大沙坝村的茶树都是茶农的“摇钱树”，价格高的时候背着背篓用手摘，价格降了或者忙不过来的时候就用机器采收，每天能有几十几百甚至上千元的收入。

咸丰县现有茶叶面积近30万亩，仅白茶就有14.5万亩，年产值12亿元，惠及茶农4.85万户14.9万人，人均收入超过8000元。

咸丰白茶平均含硒量0.2mg/kg左右，与富硒茶国标契合。去年5月21日，中国农业技术推广协会授予咸丰县“中国富硒白茶县”称号。

金字匾牌，凝结着咸丰县委、县政府和各级各部门及广大茶农的心血和汗水。

提起咸丰白茶的由来，竟源于一段美丽的“误会”。2004年冬，咸丰县政府从安吉采购了一批绿茶种苗。第二年春，有村民发现，长势最好的几株茶苗嫩芽竟是白的，以为得了“白化病”，连忙请专家来释疑。“嫩叶纯白，是上好的白茶！”经专家鉴定，原来，安吉的经销商发错了种苗，歪打正着，让白茶找到了合适的生长土壤。从此，白茶成为咸丰茶叶的新宠迅速发展壮大，成为富民强县的新兴产业。

白茶是绿茶的一个变种，白天气温连续5天超过23度，叶片就会恢复成绿色。这一自然特性使得白茶采摘时间短、产量低、价格高，供不应求。奶白和极白更是白叶茶中的珍品和极品，因富含多种氨基酸，口感鲜爽甘醇，深受客户青睐，高档白茶卖价高达千元。

“挑来选去，我们最终选择了咸丰。”7年前，世代种茶的浙江茶商黄文明与投资合伙人郑兴宇、李建龙注册成立咸丰县骑龙山茶业发展有限公司，在清坪镇建立起咸丰第一个奶白茶种植基地，租赁杭州市余杭区援建的1400平方米的排峰坝茶叶加工厂，扎根当地发展茶叶生产。

如今，骑龙山茶业发展有限公司在比西坪、柏杨坪等村建立的1076亩茶叶基地已全面投产，今年，春茶产出2万余公斤，产值700余万元，带动当地就业500余人。在黄文明的带动和影响下，黄战友、钟武军等浙江茶商又在清坪镇流转土地1200余亩，建起黄茶、奶白茶、极白、紫鹃等高标准茶叶基地。

咸丰县委、县政府将茶叶作为精准脱贫与乡村振兴的主导产业，自“十三五”以来累计投入产业发展资金2.5亿元，培优白茶品种，建强示范基地，提升内在品质，创建“唐崖茶”品牌，探索出一条茶树良种化、茶园生态化、生产标准化、产品品牌化的富硒茶产业高质量发展路子；深入推广“去夏增春 提质增效”技术，培育茶叶加工企业125家、茶叶专业合作社110家，7家茶业企业成为省级农业产业化龙头企业、5家茶叶专业合作社成为国家级示范社。“唐崖茶”区域公共品牌2019年获评“湖北省20强农产品区域公共品牌”，2020年获得国家农产品地理标志认证。在“唐崖茶”品牌加持下，全县茶产业综合产值超20亿元。

4月20日，中国茶叶股份有限公司、武汉鑫茶缘实业有限公司、咸丰县政府三方签订合作协议，成立中茶湖北茶叶有限公司，总部设在咸丰县，为全县茶产业高质量发展插上腾飞的翅膀。

“硒”企——产业振兴的“新引擎”

10月上旬，咸丰县忠堡集镇硒粮集团总部，大米生产及包装车间流水线作业正加足马力赶制订单。

硒粮集团是一家集种植、加工、仓储、销售、研发于一体的全产业链现代农业企业，专注于富硒食品精深加工，经营富硒大米、富硒果蔬面、山茶油等产品。

“认养一亩三分地，吃上自家富硒米。”近年来，硒粮集团与武汉轻工大学国硒中心进行战略合作，在咸丰县忠堡镇马倌屯村精选200亩天然富硒良田供客户认养并提供全程托管服务。基地装置上百个摄像头24小时360度视频监控，认养人手机App实时追踪，随时掌握水稻生长情况。公司统一安排栽种管理，直至收割后加工成大米，快递到认养人的家中。认养人也可以选择自己感兴趣的生产环节，参与田间管理，体验播种、生长、收获等农耕乐趣。

硒田有人认养，富硒枇杷、富硒土鸡和土鸡蛋、富硒黑猪也有人认购，“认养人+公司+合作社+基地+农户”的模式遍布咸丰各个乡镇，互惠多赢的“伙伴经济”为稳步发展特色硒产业起到了助推作用。

咸丰盛产恩施富硒小土豆，朝阳寺镇鸡鸣坝村村民田远红今年外销土豆212吨，成为名副其实的“土豆哥”；恩施黑猪肉质鲜爽，唐崖镇彭家沟村黑猪产值过亿，在县城开店的“田胖子”每年线上销售就达5万多公斤，年产值约400万元；唐崖土蜂蜜、堰塘贡米、卢凤群彩色果蔬面更是供不应求，畅销省内外……富硒食品通过加持唐崖公共品牌，身价得到提升，出山的步伐也迈得更加坚定。

咸丰县特色产业基地面积稳定在110万亩以上，出栏生猪65.88万头，出栏家禽129.3万羽，标准化管护水果23.4万亩，蔬菜播种28.51万亩，养殖中蜂4.3万群。全县规模企业19家，省州级龙头企业24家，过亿元企业1家，新增10家高新技术企业。去年，咸丰县硒食品加工产值25.19亿元，与硒相关的企业占据咸丰农业企业大半壁河山。

无论茶叶还是其他产业，无论线上还是线下营销，每一个硒产品的背后都有一个或者多个企业通过市场作为牵引；每一个硒企业的背后都有众多的农民以土地、技术、劳力等生产要素作为支撑；而每一个硒产业的形成都离不开党委、政府和职能部门正确的领导、指导和引导。

咸丰县委、县政府从品牌提升、技改扩能、市场拓展、绿色发展等多方面扶持培育新型农业经营主体。硒产业工作专班经常性组织涉硒企业参加茶博会、硒博会、农交会等各类展会，帮助企业拓宽消费渠道，解决企业销售难题。全县218家硒食品精深加工企业、500余家正常经营的硒产业专业合作社，已经成为拉动咸丰乡村振兴和产业振兴的新引擎。

世遗唐崖，硒引天下。咸丰县多次借助媒体发出“来咸丰，庆丰年”的邀请，把生态和文化作为助推咸丰绿色崛起、高质量发展的一对翅膀，努力把绿水青山转变为金山银山，让文化软实力成为文化生产力，真正把资源优势、比较优势转化为经济优势、发展动能。

咸庆丰年，荆南大地正升腾起富民强县的新“硒”望。