富硒大米状况（大米的富硒标准）

作者简介：牛立忠（1979- ），男，宁夏吴忠人，农艺师，主要从事农业技术推广及富硒产业开发工作。收稿日期：2016-10-29硒是人体和动物必需的微量元素。据统计，全世界有40 多个国家和地区缺硒，我国是一个缺硒大国，有 22 个省（市）的部分地区、约 7 亿人口生活在低硒带。自吴忠市开发富硒土壤资源以来，市委市政府制定出台了《关于加快健康产业发展培育新经济增长点的若干意见》，推进富硒产业发展，打造“塞上硒都”，将富硒产业培育成农业新的经济增长点，带动现代农业创新发展，促进农业增效农民增收。1 吴忠市富硒产业发展现状2015 年，宁夏回族自治区国土资源调查监测院根据吴忠市各县（市、区）土壤类型、耕作方式及灌溉条件等因素，统计出全市耕地不同类型土壤检测分析数据。结果表明，吴忠市富硒土地资源 1 026 km 2 ，富硒耕地 4.3 万 hm 2 ，其中利通区 0.9 万 hm 2 ，青铜峡市 2.0 万 hm 2 ，红寺堡区 0.1 万 hm 2 ，盐池县 0.3 万 hm 2 ，同心县 1.0 万 hm 2 。土壤含硒量在0.225～0.500 mg/kg，富硒区分布均匀、面积较大。水稻平均硒含量 0.058 mg/kg、小麦 0.051 mg/kg、玉米 0.055 mg/kg、荞麦为 0.053 mg/kg，达到了国家富硒稻谷硒含量标准（0.04～0.30 mg/kg）。

畜产品中牛肉平均硒含量 0.068 5 mg/kg、羊肉0.058 9 mg/kg、鸡蛋 0.223 8 mg/kg、鸡肉 0.134 mg/kg、奶粉0.126 mg/kg、牛奶 0.023 mg/kg，达到了陕西、广西、湖北等省区的地方标准。2 吴忠市发展富硒产业的优势2.1 资源环境优势显著据宁夏国土资源调查监测院调查表明，吴忠市富硒土地资源面积达到 1 026 km 2 ，占全区富硒土地的四分之一，富硒地层厚度都在 200 cm 以上，开发富硒产业具有持久性和连续性；富硒土壤中硒含量在 0.20～0.29 mg/kg，因宁夏土壤偏碱性，更易被植物吸收利用，产出粮食、水果、瓜菜、肉蛋奶等产品多数属富硒农产品。2.2 生态环境健康据宁夏国土监测院调查发现，银川及卫宁盆地影响人类健康的汞、镉、铬、铅、砷、锌等重金属元素有个别指标超标，而吴忠市没有任何重金属元素超标，这也意味着吴忠市的全部土地都属于绿色土地，吴忠市将成为富硒农产品的主要开发及生产地，与其他富硒省份和市（县）相比，具有不可比拟的优势。2.3 农业生产条件优越宁夏富硒土地资源主要分布在黄河平原和清水河平原，吴忠市富硒土地资源主要分布在利通区及青铜峡市的老灌区，这里不仅引水灌溉便利、农业发展基础好，还具有气候干燥、光照充足、病虫害少等自然优势，农业生产条件十分优越。

2.4 产业发展基础较强近年来，吴忠市形成了以优质粮食、蔬菜、牛奶、牛羊肉、酿酒葡萄、中药材、枸杞为主的优势特色产业，并且产业发展迅速。优质鲜奶成为伊利、夏进等乳制品加工企业高端产品的黄金原料，盐池滩羊享誉国内外，优质大米荣获国内多个农产品金奖，酿酒葡萄被纳入贺兰山东麓葡萄酒地理标志保护区域，有机枸杞出口香港、台湾等地。全市市级以上农业产业化重点龙头企业达到 154 家，创建国家级现代吴忠市富硒产业发展现状及对策分析牛立忠1 ，左正艳 2 ，杨建功 1 ，温红艳 31.宁夏吴忠市农业技术推广服务中心，宁夏 吴忠 7511002.宁夏吴忠市农产品质量安全检测中心，宁夏 吴忠 7511003.宁夏盐池县花马池镇，宁夏 盐池 751599摘 要：吴忠市被誉为“中国塞上硒都”，拥有发展富硒产业的自然资源优势和产业优势。本文在分析吴忠市发展富硒产业现状、优势及存在问题的同时，对产业发展提出了对策建议。关键词：吴忠市；富硒产业；现状；对策建议中图分类号：F327 文献标识码：A 文章编号：1002-204X（2016）12-0039-02Development and Countermeasures of Selenium-rich Industry of Wuzhong CityNIU Li-zhong et al. (Agricultural Technology Extension and Service Center of Wuzhong City in Ningxia, Wuzhong, Ningxia751100)Abstract Wuzhong City is hailed as a “Frontier of Selenium Capital” with natural resources advantages and industrialstrength. This paper analyzed the current situation, advantages and problems of this kind of industry in Wuzhong City, andalso proposed related countermeasures.Key words Wuzhong City; Selenium-rich industry; Current situation; Countermeasure宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri. and Fores. Sci.&Tech. 2016，57（12）：39-40，5839万方数据