富硒大米米价（大米米价富硒含量多少）

新华财经哈尔滨10月31日电（记者邢路续）我国北方粳稻主产区黑龙江省的水稻收割已进入尾声，水稻收购也全面展开。今年的圆粒水稻、普通长粒、长粒香型、稻花香系列的价格较去年上涨15%至30%，稻农每公顷增收3500至10000元。

新华财经记者近日在哈尔滨方正、延寿、五常等粳稻主产区调研时发现，今年粳稻价格较去年大幅上涨主要原因，一是部分主产区地块在夏秋之交遭遇洪涝灾害，局部地区粳稻减产；二是今年属于“自老山”年景，霜期晚于常年10天以上，水稻成熟度好、品质优良；三是一些稻米加工企业担心粮源不足而跨区域抢粮，推高了粳稻收购价格。

主产区各类水稻品种价格大幅上涨

黑龙江省是我国重要的粳稻生产基地，每年播种面积在100万亩以上的县份达到10个，主要分布在黑龙江省第一、二、三积温带。粳稻成米后，具有晶莹剔透、色泽鲜亮，蒸出的米饭软糯香甜、口感适中。虽然东北地区的大米统称“东北大米”，但各主产区稻米品质特色、价格差异也很明显。

哈尔滨市延寿县是我国水稻旱育稀植栽培技术的发源地，曾经有5000多名水稻种植“土专家”赴我国长江以北水稻主产区推广应用这项具有划时代意义的水稻栽培技术，为水稻平均亩产过千斤提供技术保障。

在培育粳稻品质方面，方正县主打富硒特色，主栽绥粳系列、中科发五系列长粒香型、稻花香系列品种，10月26日的收购价格，绥粳系列每斤1.78元，中科发五每斤2.20元，分别比去年同期高出0.18元和0.35元。

与方正县相邻的延寿县在种植普通长粒香型粳稻的基础上，发挥有机稻米专业合作社的作用，主打绿色有机水稻特色，带动合作社社员种稻增收。延寿县信合有机稻米专业合作社2023年订单种植有机食品水稻超过10000亩，10月26日稻花香型水稻、中科发五的收购价格每斤3.2元，比年同期高0.7元。

地处黑龙江省第一积温带的全国知名粳稻主产区的哈尔滨五常市今年优质稻花香4号的收购价格在1月26日达到了每斤4.2元，比去年同期每斤高出1.1元。这就意味着，想吃到正宗五常优质大米，每斤的销售价格至少在8元以上。

购销两端观望情绪浓厚

面对高位波动的粳稻市场价格，一些稻米加工企业和水稻种植专业合作社采取试探性、小批量的交易策略，以防止粳稻价格波动幅度过大带来的风险。方正县盛军米业是国家级农业现代化龙头企业，2022年收购各类粳稻7万吨、加工精米4万多吨。总经理王金红说：“现在水稻价格波动太大，企业只能每天优先收购8万亩富硒基地的粳稻，每天收购量在五六百吨，边收边加工，以满足订单用户的需求。哪个企业现在也不敢敞开收购市场上的粮食，一旦水稻价格回落一、两毛钱，企业就受不了。”

延寿县中实米业有限公司销售部部长郭琨说，企业的销售团队常年在市场上奔走，他们最了解市场行情。现在粳稻收购价格这么高，在某种程度上推高了米业加工成本。粳稻主产区收购价格上涨，销区大米价格上涨有限，导致“稻强米弱”。中实米业面对20个省（区）200多个经销商和几大电商平台的销售需求，只能是先满足订单，收购一批、加工一批，谨慎应对粳稻市场行情的变化。

新华财经记者在调研时发现，各地米业加工龙头企业大多在春季与粳稻种植基地签订了保底收购合同，面对粳稻价格持续高位，企业就必须以大幅高于订单价格去收购粳稻，以防止粮源外流。

五常市乔府大院农业股份有限公司拥有40万亩水稻种植地，其中24万亩位于五常市水稻核心产区。今年春季，企业与周边村屯以每斤2.6元的价格保底收购，订单面积13.9万亩。公司采取“公司+专业合作社+村经济合作+农户”的运营模式统一种子、统一有机生物肥、统一管理、统一收购。今年的订单收购的五优稻4号每斤3.5元，高于订单价格0.9元。

特色区域品牌大米受追捧

经过数十年的发展，黑龙江省粳稻产业发展不断跃上新台阶，人们对优质大米的消费需求由原来的好看、好吃、不贵，发展成为好吃、健康、高品质的更高层次的消费需求。黑米、糯米、富硒米、鸭稻米等优质大米品牌在中国大江南北中高端优质大米消费市场受到追捧。

方正县盛禧米业有限公司是一家集种子繁育、产品研发、生产供销、加工、销售“五位一体”的一二三产闭环融合发展的省级农村产业化龙头企业。企业投入30多万元，新上硒含量检测设备，入秋以来收购富硒粳稻绥粳18一万吨，普通长粒香型粳稻5000吨。企业生产的方正富硒大米销往山东、山西、河南、江苏、浙江等省市的市场和各大超市，年产值在2亿元左右。方正县盛禧米业有限公司董事长邢传忠说，人们对吃上健康好米的需求越来越高，企业所生产的几万吨大米在市场上供不应求。

延寿县桂才生态家庭农场种了300多亩鸭稻，亩产1100斤，稻田养鸭5000多只，鸭稻共生。今年的鸭稻米通过展会、电商平台卖到了每斤16.9元，现在已订出30多吨，一年下来能卖500吨左右。周边农户纷纷到这里取经，准备明年改种鸭稻。

五常大米全国闻名，最出名的还是磨盘山水系和龙凤山水系两岸的民乐乡和安家镇。独特的地理环境、气候和水环境、当地稻农几十年的种植经验，造就了这里出产的大米格外晶莹剔透、软糯香甜、优质优价。五常市民乐朝鲜族乡红扬有机种植农民专业合作社理事长于殿红说，合作社采取统一种植、统一管理、统一销售的经营模式，把优质稻米都卖上好价钱。今年水稻收购价格最高达到每斤4.2元，比五常市其它核心区水稻高出0.5元。合作通过自有的加工、销售渠道，把合作社生产的优质大米销往全国，稻农收益明显高于去年，销售前景非常好。