富硒大米认定（大米认定富硒含量标准）

市场上有机大米的品种越来越多，比如：绿色有机的、有机富硒的等等，让人们购买的时候眼花缭乱。那么，如何来挑选有机富硒大米呢？

1、按品种选有机富硒大米。稻米按品种分为三大类：籼米、粳米和糯米。

籼米也称为“机米”或“长粒米”，它颗粒修长，粘性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。

粳米属于短粒米，颗粒呈长圆形，半透明，粘性适中，煮熟之后米粒有点粘性但仍能分开。

糯米颗粒可以是长圆形或长形，分别称为“粳糯”或“籼糯”。它的特点是米粒白色不透明，粘性大，米粒煮后无法分开。

2、按营养价值选有机富硒大米。

市场上有普通大米、有机大米、有机富硒大米，其中普通大米的营养质量最低,有机富硒大米的营养价值最高。营养分析表明，与普通大米相比，有机富硒大米中的硒元素含量是普通大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌、锰等微量元素分别是大米的4.4倍、6.0倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍，赖氨酸含量是普通大米的2—2.5倍。

3、按安全性选有机富硒大米，有机富硒大米更放心。

有机富硒大米当中的重金属残留与种大米的农田环境质量有关，大米中的农药残留和栽培管理措施有关。有机富硒的大米，出自清洁无污染的农田环境，而且没有使用过有毒残留农药，那么吃起来就会更加放心，风味通常也会非常令人满意。至少可以选择具有无公害农产品标志的产品。在保证自己健康的同时，也能促进生态环境的保护呢！

有机富硒大米与普通大米有何区别

1、有机大米的生产条件很严格，普通大米则不是

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。

2、富硒大米含微量元素硒，而普通大米则不含硒

富硒大米是在富硒量比较高的的土地上种植，再用特殊的方式在后期的生长过程中不同程度的添加富硒的肥料等，使大米中富硒量达到国家甚至国际标准。国内有很多家生产有机大米的，但是有机富硒大米好像不是很多，大地之子有机富硒大米还不错的。