富硒大米煮粥（大米粥煮富硒粥的做法）

南方农村报记者 刘庆乐

近几年,蕉岭县依托“世界长寿乡”品牌和富硒资源,积极发展富硒特色农业,先后建立了多个市级首批富硒农产品种植示范基地。为了更好地推广以蕉岭富硒为核心代表的系列“长寿产品”,蕉岭县政府和农财网合作,精心打造蕉岭县南山寿农业发展有限公司(下称“南山寿公司”),以富硒稻米为依托,解码蕉岭长寿秘诀,为广大消费者提供健康地道的“夫妻树”富硒稻米。

南山寿公司与蕉岭县长寿文化研究会发起“关爱长寿老人”公益活动。

好米源自好品种

夫妻树与长寿之间有什么关系呢?原来蕉岭县长潭西岸林深处，有一株长寿夫妻树。得知夫妻树蕴含的长寿意义，南山寿公司就以“夫妻树”为品牌，推广“夫妻树”系列长寿产品。经过长时间调研和实践，首款“夫妻树”富硒稻米孕育而出。好米源自好品种，据了解，“夫妻树”富硒大米的品种为美香占，由广东省农业科学院水稻研究所选育。美香占米质达国际和省标优质2级，外观品质特一级，有浓郁香味，曾荣获“第五届优质稻博览交易会金奖”。

“物以‘硒’为贵，开发富硒水稻，大有可为!”钟广曾是东莞皮革厂的工人，回乡创业后，成为蕉岭县当地的水稻种植能手。他认为，富硒大米属高端大米。为了生产出芳香、口感好的富硒大米，钟广与南山寿公司、农财网联手打造生态基地，采用生物菌肥、植保无人机等技术，提高富硒大米品质，并建立“夫妻树”富硒大米的品牌形象。

“夫妻树”富硒大米不仅有种植匠的支持，还有退伍军人邝星吻的匠心管理。邝星吻退伍后致力于发展水稻种植，世界长寿乡天然富硒土壤吸引了他，使他下定决心扎根蕉岭，与钟广一起种植“夫妻树”富硒大米。

蕉岭县人大常委会主任卢尧生表示，蕉岭县正在积极打造一粒米、一瓶水、一杯茶、一棵笋、一瓶蜜“五个一”的健康食品，首先从一粒米开始。他表示，“南山寿公司从标准化种植开始做起，把蕉岭长寿品牌优势与健康的种植理念和模式相结合，形成独特的品牌农业。”

各方技术保证大米品质

优秀的团队建设是南山寿公司最大的优势，各个领域专家的加入也给公司带来强大技术支持。“农产品品质非常重要，如果能把品质数据化，就可以保证农产品的口感。”深圳市芭田生态工程股份有限公司大数据平台副总经理毛俊表示，目前公司正在计划通过大数据监测方式确保大米品质。

山西大学教授马华告诉记者，山西大学中国城乡发展研究院与南山寿公司成立的“山西大学博士工作站暨协同创新基地”，将双方优势整合，达到学术创新的目的，并解决农业产业化以及农业服务中所遇到的困难。

“公司成立了蕉岭县‘夫妻树’富硒产业专业合作社，现有1000亩水稻。明年，我们将把水稻基地面积增加到8000亩，”南山寿公司总经理周叶春介绍，南山寿公司采用“公司+农户+合作社”的合作模式，以高于市场价0.1-0.2元/斤的价格收购社员水稻，保证农户增收。

邝星吻告诉记者，富硒大米收获后，大家迫不及待试吃。不管煲粥还是煮饭，大米晶莹剔透，香味十足，吃起来有甘甜，回味无穷。另外，早造的富硒大米被送到权威机构检测，结果显示大米硒含量高达77μg/kg，未检测到农药残留。

定制家庭专属大米走红

农财网农产品经理江树锋表示，早造水稻突显“家与长寿”的客家文化，主要通过家庭专属大米定制进行售卖。“我们根据家庭对米的消费要求，选择季度定制、年度定制富硒大米。并定期将最新鲜的大米真空包装，快递到各家各户。”江树锋表示，定制大米的家庭都会收到来自长寿乡百岁老人的祝福。为了鼓励家人能够多在一起吃饭，大米包装内还附有吃饭记录卡——“吃饭打卡，共享亲情时光”，而且打卡次数频繁的，还会收到来自长寿乡的小礼品。

另外，南山寿公司为吸引更多的社会人士关心关爱蕉岭县长寿老人，帮助支持健康长寿事业的发展，还与蕉岭县长寿文化研究会共同发起“关爱长寿老人”的公益活动，并承诺每销售1斤“夫妻树”富硒大米，公司就会捐出0.1元钱，用于不定期给长寿老人举办公益活动。