富钼富硒大米（富硒大米成分表）

第3篇：富硒食用菌种植技术

富硒食用菌种植技术

硒（Se）是人体内的高效氧化剂，具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种生物学功能。1973年，WHO和国际营养组织确认它为人体和动物体内必需的微量元素。但是，全世界有近50个国家和地区都有硒缺乏的问题，通过生产富硒农产品可以使该问题得到解决。早在1984年，芬兰就已利用含硒酸钠的肥料生产谷物并取得成功。90年代初，我国各地也陆续开始富硒农产品生产。由此，富硒农产品生产经历了一个从低效分散到高效集中的过程。目前我国富硒农产品已初具规模，主要有富硒食用菌、富硒稻米、富硒茶叶等30多个品种。其中，富硒食用菌的发展有着明显优势。

1、富硒食用菌的优势

大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。如，赵雷等研究发现硒可以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量，但并不改变灵芝蛋白质的分布和蛋白质中氨基酸的组成配比，铜和钼等人体必需微量元素的含量有一定量的增加。孙娟等发现硒还可以同时提高菌丝体的灵芝多糖和灵芝酸含量，添加40 mg/L亚硒酸钠培养，灵芝多糖含量比对照提高42.3%，灵芝酸含量比对照提高10.6%。在富硒培养对金针菇、茶树菇等食用菌的影响研究中，硒不仅能够缩短金针菇的生长周期，而且能够增加其生物量；硒能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降。

另一方面，国内外已开发的诸如富硒茶叶、富硒稻米、富硒水果等农产品存在发展限制。其一，受到富硒地域限制且硒转化效率没有食用菌高；其二，会因为土壤中的有机质，使得胶体矿物质与硒结合，从而影响硒的植物吸收和富集。如，当土壤酸度偏高时，硒就很难被植物体吸收。再则，硒常以硒蛋白、硒多糖等形式存在并发挥作用。因此，比起农作物，食用菌可利用低廉的原料进行栽培生产，不受富硒土壤的地域限制，同时其菌丝和子实体的蛋白质和多糖含量均较高，可以实现有机硒的大量富集。

2、富硒食用菌的功效

食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸为主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增强动物免疫力、降血糖、降血脂等作用，其中硒多糖能够抵抗其他金属中毒，而硒蛋白参与构成硒酶的活性中心，能够维护肌肉正常功能，参与炎症调节，预防老年痴呆、帕金森病、精神分裂等症。硒核酸（Se-tRNA）则主要是对某些信使核糖核酸（mRNA）翻译蛋白质的过程有特定的促进作用，从而调节生物整体代谢。目前市场上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸类食品、保健品及药品，对人体健康起到了很好的促进作用。

3、食用菌富硒的栽培

3.1、食用菌富硒栽培的多种方式

目前，国内外已对多种食用菌进行了富硒栽培研究及生产，诸如：金针菇、平菇、灵芝、猴头菇、木耳、香菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇等。由于不同食用菌对硒的耐受力和富集力不同且差异较大，所以在生产中常常根据品种的特性进行硒的添加。通过综合考虑硒的添加方式、生产方式、添加量、菌体（丝）产量、富集力、回收率、生产成本和安全性，来确定具体菇种的生产方式。

常见的硒的添加方式有：安徽硒无忧农业土伯有机硒肥实现转化或以天然富硒原料（杂木、麸皮）作为培养料进行栽培。后者是目前的研究热点所在，尤其是在富硒地域利用天然的富硒原料、土壤、水进行栽培，具有可持续性、自然特性好、成本低的特点。如：利用富硒大豆进行灵芝菌液发酵；利用富硒原料对香菇、平菇、姬菇进行栽培研究，发现栽培基质含硒量与栽培所得食用菌含硒量成正比。

在生产方式的选择上，通常为液态发酵培养和固态基料培养两种，发酵生产是目前富硒培养的主要方式。发酵生产有周期短、产率高、富集条件易控制等优势，所以众多的食用菌生产厂家均采用此种方式进行大规模生产，相应的发酵条件的摸索也较多。

4、富硒食用菌的复合产品研发

目前，市场上已有多种富硒食用菌产品，涉及富硒香菇、富硒花菇、富硒灵芝、富硒黄丝菌、富硒灰花树等，还有许多富硒食用菌切片、精粉、硒多糖、硒蛋白及一些复合产品。

富硒食用菌复合产品的研发受到关注。康德灿等研发了金针菇富硒薜荔汁及杏鲍菇薜荔汁复合饮料。吴俐等用富硒食用菌粉制备富硒猪肉脯。在众多的复合产品中，灵芝由于其颇高的药用地位而受到了青睐，富硒灵芝茶、富硒灵芝酸奶、富硒灵芝挂面等多种产品相继研发并面市。如，田广文等以富硒灵芝和茶叶为原料，发酵制得风味独特的保健饮料，毛建等以豆奶和富硒灵芝液为原料，研发出发酵型酸豆乳饮料，刘俊华等以富硒灵芝、米醋和纯净水为原料，按9：10：81的配比，获得一种口味好且有很高的营养和保健价值的富硒灵芝醋饮料。

随着人们生活水平的不断提高，越来越多的富硒食用菌将走进我们的生活。日常补给富硒食用菌，将有效提高人体免疫力、抵抗力。富硒食用菌产业发展前途无量。

第4篇：丰城市富硒产业发展

丰城市富硒产业发展

一、发展现状

2003-2006年，江西省地质调查研究院在进行农业地质调查时，发现丰城有524.7平方公里的富硒土壤，主要分布于董家、曲江、尚庄等10个乡镇，土壤中平均硒含量约0.538μg/g。为充分利用富硒资源，丰城市审时度势、顺势而为，提出创建“中国生态硒谷”的战略目标，按照绿色、生态、科技的标准，以富硒种养产业为依托，以富硒加工产业为支撑，以富硒高新技术转化为突破，打造集生产、加工、旅游为一体的富硒产业集群，使富硒产业保持良好的发展态势。

1．抓开头、强基础，提升中国生态硒谷的爆发力。2007年初，丰城市把富硒产业开发作为发展现代农业的突破点，农民增收的支撑点，新农村建设产业发展的新亮点，鄱阳湖生态经济区的链接点，全面拉开中国生态硒谷现代农业发展的序幕。一是加强组织领导。成立以丰城市政府主要领导为组长的富硒产业开发领导小组，组建中国生态硒谷现代农业管理委员会，定编16人，每年财政预算内安排专项事业经费50万元和专项建设经费500万元。二是编制发展规划。聘请中国农业大学专家组高起点编制《丰城市富硒产业发展整体规划》，定位为打造“中国生态硒谷”，建成集富硒农产品开发和休闲养生旅游为一体的全国生态富硒产业发展集聚区。三是完善基础设施。整合各类项目资金和配套资金，先后投入1.8亿元，高标准完成修建富硒大道10公里；建设高标准农田5万亩，完成造地增粮工程1280亩，除险加固中小型水库4座；进一步完善示范园区道路、供水、供电和通讯等网络，新建具备人员培训、产品检测、产品展示等多种功能的富硒展示中心。四是争创品牌荣誉。2009年，中国营养学会、中国食品科学技术学会联合授予丰城市“中国生态硒谷”称号。2010年以来，丰城市富硒产业示范园被农业部认定为第一批国家农业示范基地，被国家质检总局认定为全国标准化示范区，被省农业厅认定为江西省现代农业示范区，被省科技厅认定为江西省农业科技示范园、鄱阳湖生态农业示范园暨省级科技特派员农村创业基地，并荣获“江西省富硒低碳产业园”称号。“泉硒”商标被国家工商总局登记认定为集体商标。丰城富硒大米获得国家地理标识产品保护认定，产品销往香港、澳门市场。

2．抓龙头、壮主体，提升中国生态硒谷的承载力。依托资源优势和品牌优势，大力进行产业招商，先后引进了河南华英禽业、四川铁骑力士集团和珠海农丰等农业产业化龙头企业14家，总投资达135亿元。其中，上市公司1家，已进入上市辅导期的公司3家，国家级农业产业化重点龙头企业2家。有“世界鸭王”之称的河南华英禽业兴建了江南最大的种鸭场，年孵化种鸭能力2800万羽，年养殖加工商品鸭2000万只。中国最大的蛋鸡养殖企业四川铁骑力士集团圣迪乐公司兴建的自动化养殖小区，被农业部评为国家级蛋鸡标准化示范场。中国最早从事有机水稻生产的企业之一珠海农丰，已建成万亩连片富硒有机水稻生产基地，正在兴建年产20万吨的富硒大米加工厂。具有“中国现代花卉旗手”之称、在同行业中世界排名第二、中国排名第一的浙江森禾种业，已建成千亩特色果品基地和千万株花卉苗木基地。上海御润坊公司规划建设10万亩高产油茶基地，已连片种植高产油茶3万亩，是全国最大的连片高产油茶基地。江西恒衍禽业建有全国最大的鹌鹑原种养殖场，年产原种种苗1000万羽，年产扩繁种苗3亿羽，占全国市场的65%，并获得国家专利4项。

3．抓甜头、富农民，提升中国生态硒谷的带动力。按照“公司+基地+农户”的经营模式，发挥农民的主体作用和示范园区的带动作用，形成富硒产业发展与农民增收致富的良性互动。2012年，丰城市富硒产业覆盖9个乡镇，人口近20万人，总产值达20亿元，富硒

开发企业解决农民家门口就业6300多人，增加农民收入2.2亿元。华英禽业公司通过订单养殖2000万只樱桃谷鸭，带动丰城、樟树、高安和新余、新干等周边地区2000多农户，其中丰城本地1500多户，增收8000万元，户均年增收4万元。上海御润坊公司建设的高产油茶基地，带动农民亩平创收480元，是开发前的8倍。珠海农丰公司开发有机富硒水稻，每亩增收980元，比原来农户自种两季水稻增收300元。

4．抓势头、添后劲，提升中国生态硒谷的生命力。突出抓好了三个重点：一是科技支撑。引进了“产学研推”为一体的南昌大学富硒低碳科技示范园，总投资5亿元，将建设“四个中心、一个示范体系、一个气象站”及其配套项目。目前，已设立中国生态硒谷南昌大学国家大学科技创业中心、食品科学与技术博士后工作站、环境科学工程博士后工作站。示范园正在建设国际领先的恒温、恒湿、恒氧的 2000平方米低碳节能建筑样板房，今年将向国家发改委申报现代低碳农业示范基地项目。二是把握标准。2009年，由丰城市起草的12类富硒农产品硒含量分类标准被江西省质监局评定为省级标准。目前，正在积极申报禽蛋、禽肉和大米三类富硒食品国家标准。三是文化创意。中国生态硒谷被授予为国家“AA”级旅游风景区，已形成10公里长的富硒文化旅游长廊。今年，上海御润坊公司投资建成中国第一个油茶文化博物馆，铁骑力士集团圣迪乐公司投资建成蛋鸡标准化生产展示馆，广东新中美公司投资开发的富硒温泉旅游项目正在建设中。科技、标准和文化三大要素投入，为中国生态硒谷的全面提升注入持久的动力和活力。

二、困难和问题

1．发展氛围不浓。近年来，丰城在推进富硒产业发展方面作了很多基础性工作，并取得了明显成效。但因富硒产业起步晚，富硒知识、富硒资源的开发价值未能得到全面普及，富硒产业发展的理念、文化、本能和氛围有待进一步形成。

2．知名品牌不多。“中国生态硒谷”的荣誉，有效提升了丰城富硒产业的地位。但富硒品牌建设，尤其是拿得出手、叫得出名的知名品牌还非常缺乏，有待进一步统一规划和组织建设，形成品牌建设的合力，建立产业发展的长效机制。

3．科技创新不足。受政策、土地、资金等因素制约，部分高新技术项目落地难、资金争取难、人才引进难，影响了富硒资源的开发利用进度。同时，因龙头带动企业少，产品生产、保鲜、储藏、加工、信息技术以及现代基因和生物技术的专业技术匮乏。

三、几点建议

1．狠抓规划管理。一是尽快审定出台《宜春市富硒产业总体规划》，进一步明确富硒产业发展方向、发展目标、发展思路，引导富硒产业科学发展。二是适时进行全市硒自然分布情况调查，建立完整的富硒资源档案，为富硒产业发展提供科学依据。三是开展富硒效果的系统研究及评价工作，通过富硒区与非富硒区人口健康状况的对比分析，形成富硒产品的综合评价成果，作为宣传营销的有力资料。

2．强化政策支持。由于富硒产业属于新兴产业，没有现成的经验值得借鉴，处于“摸着石头过河”的状态，建议市委、市政府整合全市富硒资源，统筹考虑，充分发挥主导调控作用，在政策、资金方面给予倾斜帮助，推动产业升级。一是尽快制定出台《宜春市富硒产

业招商引资优惠办法》；二是适当降低富硒农产品精深加工企业列入重点项目调度的门槛；三是大力争取国家及省对富硒农产品精深加工企业的倾斜力度。

3．加强园区建设。建议成立富硒产业项目及财政资金整合工作领导小组，整合利用国土、水利、农业等部门用于农业基础设施建设项目资金，对主要的农业生产区域实施田、土、山、林、水、路的综合治理，力争建成“渠相通、路相连、排灌自如、耕作方便、旱涝保收、集约高效”的富硒产业生产示范区。

4．推动品牌建设。建议进一步强化“中国生态硒谷”品牌建设：一是建立“中国生态硒谷”网站。注册“中国生态硒谷”中文域名，并建立“中国生态硒谷”（安康富硒食品）网站，通过网站集中展示、宣传、推介和营销富硒资源、企业、产品和项目。二是加强富硒食品商标（包括证明商标和集体商标）及地理标志的申报，带动富硒产品品牌建设和企业品牌建设。三是进一步完善品牌建设的奖励制度，对品牌创建、项目申报、科技创新中作出突出贡献的企业或个人进行奖励，充分调动积极性。

5．开展宣传推介。以增强富硒区群众对富硒资源保护、开发、利用、宣传意识和消费者对富硒产品的认可度为重点，利用多种形式、多种渠道，大力宣传富硒产业。一是借助各种媒介大力宣传硒元素有益人体健康的科普知识。二是印制富硒及其产品的科普手册，并通过参加大型的商品推介会、省内外大型超市、农产品流通市场等渠道，扩大宣传范围。三是在南昌、长沙、武汉等周边省会城市、重点旅游景区及机场、公路两旁建设大型广告牌，在公交车、广场大屏幕上滚动播放专题宣传片，大力宣传富硒产品和富硒品牌。

6．提供人才保障。采取多渠道、多形式加强富硒产业人才队伍建设。一是加大对富硒生产企业人员的培训力度，培养一批懂技术、会管理、善经营的富硒产业人才。二是建立完善人才引进机制，在政策和生活保障方面给予倾斜，并鼓励科技人员通过技术服务、技术入股、技术转让等形式，参与富硒食品产业的开发和创业。三是建立专家库，充分利用人才资源，搞好项目决策、技术咨询等服务工作，研究解决产业发展的技术问题，为宜春富硒产业发展作出贡献。

第5篇：富美硒鼓杯

“富美硒鼓杯”低碳淄博绿色生活

中国·淄博广告创意大赛

新闻稿

副标题：低碳淄博·绿色生活

近年来，随着中国经济的不断发展和人们生活质量的提高以及人们环保意识的加重，“低碳”这个词越来越多的出现在我们的视野当中。低碳生活和节能减排逐渐成为了青年以及更多人们生活质量的主要指标。以“低碳”为宗旨的富美科技自登陆淄博，就一直走在倡导淄博“低碳，环保”新生活的前列。富美科技秉持其“终生以旧换新”的理念，坚持不懈的在淄博创出了硒鼓产业可持续低碳发展的大道。全面发展低碳经济，倡导环保、健康的低碳生活方式，推动资源节约型和环境友好型社会建设，在这一点上富美科技也可以是说走在了整个行业的前列。

为了给淄博市第二届文博会注入时代环保新鲜血液，“富美科技”携手淄博市文化产业办公室，淄博市广告行业协会，淄博张店汇利通广告有限公司，一起推出了“富美硒鼓杯”低碳淄博，绿色生活；中国·淄博广告创意大赛。丰富了淄博市民在精神生活上对环保的认识。

第6篇：富硒西瓜试验方案

2013年富硒西瓜小区试验实施方案

一、试验目的为摸清富硒土壤和施用含硒元素的人工化学肥料对西瓜中硒含量的影响，探索西瓜富硒的机理，研究西瓜富硒的最佳时期和硒元素对西瓜品质的提升效果，提高西瓜的营养价值，生产出能面向市场销售的富硒西瓜，为集约化规模化生产高品质的富硒西瓜提供科学依据。

二、试验田的选择

1.土壤条件：本试验以土壤疏松、透气性好、有机质含量丰富（大于2%），pH值6.5-7.8，地势干燥，排灌方便的壤土为宜。

2.选茬：前茬对西瓜产量、品质及抗病性都有较大影响，良好的前茬可以提高产量和品质，增加抗病能力，为丰产高质打下基础。本试验要求田块最好前茬是禾谷类作物茬口，尽量避免豆茬及菜地。

3.试验田宜选择交通便利、易于观察及管理、有代表性的田块，要求田块方正、田面平整、肥力均匀、排灌方便、种植水平与当地生产水平相当。

三、试验设计

（一）品种选择

选择在本县（市、区）范围内农民常年喜欢种植的西瓜品种为主，兼顾产量和品质两方面因素。

（二）试验设计

通过采集土壤样品检测，在同一个县（区）范围内分别确定土壤富硒的田块和土壤基本不含硒（或硒含量极低）的田块，两类田块可以在同一个乡镇或村，也可以在不同的乡镇或村，要求两类田块相距在2公里以上，最好不要在同一个屯内。

试验以喷施清水为对照，对在富硒土壤和硒元素含量极低的土壤上生长的西瓜分别喷施含硒微量元素水溶性肥料。喷施时间为：西瓜坐果期，喷施含硒微量元素水溶性肥料硒的浓度为分别为250、500、750、1000mg/L，均匀喷洒在西瓜叶面和果实上，每个小区喷液量为10L。试验设3次重复，处理随机排列。各处理小区长≥5米，宽≥5米，小区面积不少于25m2，小区之间通过预先开好的沟渠隔开。田面四周设立宽0.5米的保护行。

四、试验要求

（一）试验田准备

试验田总面积在1亩左右，要求每块试验田应当长度≥30米，宽度≥20米，在试验田周边（距离四周田埂0.5米处）开好围沟，围沟宽30cm，深25cm；在试验田内纵向开2条沟，沟宽25cm、深20cm，将试验田一分为三，分别用于三个重复。每一田块再均匀分成5小块，分别用于对照和4个水平的处理。

（二）播种与田间管理

1.播种时间：3月中旬播种育苗（根据当年气候情况适当调整时间）。

2.整地和施基肥：将田块翻耕并整出瓜垄，等待移栽。移栽前，统一施钙镁磷肥20公斤/亩，中浓度复合肥35公斤/亩。（有条件的地方，可每亩施入农家肥2500～3000公斤。）

3.育苗移栽：苗龄30-35天，瓜苗3叶1心开始移栽，株距45-50厘 米，亩栽450-500棵，移栽后浇定根水。

4.浇水追肥： 西瓜的幼苗期应适当的控制浇水，伸蔓后根据天气情况酌情增加浇水，结合浇水进行追肥，一般在瓜秧有4—5叶时施追蔓肥，坐瓜后追膨瓜肥。

5.整枝、绑蔓、定瓜：西瓜分枝性强，瓜蔓上每个叶腋间均可着生侧芽卷须。要进行植株的调整，小型瓜多用双蔓整枝，大型瓜多用三蔓整枝，去掉多余的侧枝和卷须。为了能使蔓秧合理分布，随着株蔓的生长要及时的吊蔓、压蔓和绑蔓。

当瓜长到鸡蛋大小时，一般在主蔓第13—15节上选第二雌花形成的长相好，瓜型正，无病伤的瓜留住，多余的幼瓜可全部摘除，每株留瓜一至两个。瓜秧爬地生长的，为使瓜型端正，着色均匀，还可在幼瓜长到15—20厘米时垫草圈，也防治病害侵染。西瓜长大后还要定期翻瓜，让其均匀受光。

（三）注意事项

各试验处理除喷施硒浓度不同外，其余所有农事操作完全一致。

（四）西瓜采收与送检

西瓜雌花开放的天数到瓜成熟的天数基本上是固定的，一般早熟品种28-30天，中熟品种31—35天，晚熟品种35天以上。因此雌花授粉后挂牌标记日期，是断定适宜摘瓜的可靠时间。另外从瓜的形态特征，敲拍瓜的声音，也可判断瓜的成熟度。西瓜成熟后应当及时采摘，采摘后送至有关质检机构检测其中硒含量。

四、试验报告撰写

试验结束后，各试验承担单位要及时撰写技术总结报告,报告采用科技论文格式编写，数据要作统计分析，采用OfficeWord和A4纸编排打印。纸质版试验报告均一式三份加盖所在单位公章，连同电子版、试验过程的照片等有关材料一并报送广西富硒农产品开发办公室。

第7篇：新疆发现富硒土壤

新华网乌鲁木齐4月13日电(记者刘兵江文耀)经过3年时间的地质调查，新疆地矿部门在新疆天山北坡发现面积达千余平方公里的富硒土壤资源，成为继江西、浙江、海南、青海等地后中国发现的又一富硒地区，为当地提升农产品经济价值提供了广阔的发展前景。

据新疆地矿局第一水文工程地质大队大队长杜凯介绍，2011年国土资源部中国地调局对位于新疆天山北坡的呼图壁—沙湾地区下达多目标区域地球化学调查项目，新疆地调院、新疆地矿局第一水文工程地质大队承担实施工作。

截至2013年底，项目初步查明，在呼图壁—沙湾地区1.01万平方公里调查范围内，富硒土壤面积达1050平方公里，主要位于石河子市及沙湾县北部农田区，玛纳斯县北部和呼图壁县北部农田区，每公斤土壤含硒量均值为0.60毫克，最大值约8.20毫克，属中上等富硒水平。调查项目通过对这一富硒土壤地区农产品检测分析，发现存在农产品富硒现象，其中富硒性较好的农产品主要有小麦、葵花、苜蓿、大葱、辣椒、玉米、土豆、葡萄、番茄、豆角等。

杜凯说，硒被誉为“抗癌之王”，是人体必需的微量元素，具有高抗氧化、提高人体免疫力作用，适量补硒能防止器官老化及病变。中国硒资源较为缺乏，目前仅在江西、浙江、海南、青海等少数省份发现部分富硒土壤资源，目前已成功开发富硒农产品产业，取得了巨大的社会效应和经济效益。

新疆石河子、玛纳斯、呼图壁、沙湾地区的富硒土壤有着面积大、含量高、土壤环境质量和肥力质量优良、生物富硒效应好的特点，具有广阔的富硒农产品开发潜力和市场前景，将对当地农业经济发展和农民增收发挥较大推动作用。

第8篇：低硒土壤硒的生物地球化学及富硒农产品生产技术

低硒土壤硒的生物地球化学及富硒农产品生产技术

研究简介：本项目研究属土壤与植物营养学、作物栽培学、食品科学与工程、生物医学的交叉学科研究，主要从土壤-作物-食物链健康的角度，利用作物体内的生物转化机能，将作物吸收外源硒转化与合成为生物有效功能成分，研制富硒农产品生产的高效生物硒肥料，开发安全与营养的富硒农产品，研究富硒农产品的生物功能及其应用意义。

主要研究内容（1）本项目研究了植物对低硒土壤中硒吸收的障碍，阐明了低硒土壤上作物对外源硒的有效利用性，并且进一步利用作物对硒的内吸性，通过对吸收硒能力较强的作物叶面施用高效硒生物肥，使富硒肥料中的硒被作物吸收、转化，并在组织及籽粒中积累生物有效的含硒功能物质。阐明了水稻、茶叶、大豆等作物对土壤硒的吸收差异及其基因型影响，制备了适合富硒大米、富硒茶叶生产的专用有机硒生物肥料，阐明了硒提高大米、茶叶产量与品质的效应。

（2）In vivo and in vitro 研究了富硒大米和富硒茶叶的生物功能，阐明了富硒大米的抗氧化作用，抗突变作用，阐明了富硒茶叶的抗氧化作用，抗突变作用和抗肿瘤作用，揭示了富硒农产品的抗氧化、抗突变和抗肿瘤作用与机理，从富硒茶叶中制备抗肝癌组分的方法及其产品申请国家发明专利（专利申请号2.4），富硒大米的抗突变作用发表在Cancer Letter上（影响因子

2.94），（3）通过江苏省、上海市、安徽省多个地区的试验研究，建立了富硒大米、富硒茶叶生产、加工全程质量控制技术、生产技术操作规程和产品质量标准体系。一种富硒肥料及其用于富硒大米的生产方法和一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法获得国家发明专利（ZL0213800.5 和ZL 03112724.X）。

联系人：汤国辉李爱玫

单位：南京农业大学科技处