北田富硒大米（富硒大米好在哪）

2017年是我国农业品牌建设的关键一年，国务院从今年起将每年的5月10日设为“中国品牌日”，农业部也把2017年确定为农业品牌推进年。品牌已成为农业竞争力的核心标志，成为农业产业体系的重要引领，成为提高市场号召力的重要抓手。如何围绕农业供给侧改革这一主线，探索农业品牌化道路？为此，南方农村报专题探讨梅州在开拓农业市场中推行的“企业品牌—区域品牌—长寿品牌”三位一体的特色化、差异化品牌发展战略。

“潮汕人喜欢喝茶，单丛茶声名在外。客家人也有喝茶的传统，茶叶种植历史久远，但是在品牌知名度上欠缺。”平远源丰农业发展有限公司（下简称“源丰公司”）总经理沈允锐有个想法：“依托客家文化，打造客家茶叶品牌”。他说，全世界有1亿多客家人，如果将客家茶打造成每一个客家人都愿意消费并为之骄傲的产品，那将是一片广阔的市场。

将农产品品牌化，不仅是沈允锐等农业企业家的共同心愿，也是梅州农业部门的重点工作之一。近年来，梅州市针对农业领域质量不高、品牌不响、市场不大等问题，找准切入点，依托优良生态、富硒带、长寿乡等资源，加大品牌建设与市场开拓力度，积极实施“企业品牌—区域品牌—长寿品牌”三位一体的特色化差异化品牌发展战略，取得了显著的成果：新型主体培育、一二三产融合发展等多项工作走在全省前列；农业经济增速多年全省第一；省级龙头企业数量全省第一；广东省名牌产品89个，占全省近1/10。

“以新型主体为载体塑造企业品牌，以政府部门为主导打造区域品牌，以长寿富硒资源为依托建设长寿品牌；企业品牌凸现个性，区域品牌体现的是特定地域的标记，长寿品牌则突出绿色和高端，三大类品牌相辅相成，相得益彰。”梅州市农业局局长刘玉涛认为。其中，区域品牌的发展有利于地方政府立足产业优势，保护优质特色资源，推动产业转型升级，可以带动企业品牌和长寿品牌的发展，从而推动整个农业品牌的发展。

企业品牌工匠精神铸就优质产品

从平远县城出发，进入莲花山脉，汽车沿着崎岖的山路爬行近20公里后，便是源丰公司的茶场，在海拔近千米的莲花山上占地3000亩左右。茶叶在茶树枝头上发芽，朝饮露水，夜宿云雾，历经生长周期，一片片鲜嫩的茶叶被采摘进入生产车间，经过一系列复杂的工序，最终成为洋溢着浓厚茶香的茶叶产品。

在沈允锐看来，打造茶叶品牌的第一步，是坚持严苛的质量要求。“从建立茶园开始，我们就坚持有机种植，不使用化肥农药，人工机械除草，除虫则采用生物诱捕等方式。”沈允锐介绍，源丰茶园除了坚守自然环保的有机种植法，还坚守传统制茶工艺，“这是决定茶品质的关键所在，也是企业用心做好茶的理念。”

正是对这种“工匠精神”的坚守，2011年，源丰公司茶叶送日本厚生劳动省检测，750种农残全部未检出，顺利出口日本，成为目前梅州有名的茶叶出口企业。2014年，源丰所产“石正云雾有机绿茶”荣获首届广东省十大名牌系列农产品“广东名茶”称号，是广东省唯一获此殊荣的绿茶。同年，“石正金红有机红茶”荣获第十届国际名茶评比金奖。

同样通过追求质量而获得品牌荣誉的，还有梅州市稻丰实业有限公司(下简称“稻丰公司”)。总部位于梅江区东升工业园的稻丰公司，创立于1999年，已发展成为粤东地区最大规模的粮食生产加工及仓储企业，是广东省重点农业龙头企业、广东粮食行业龙头企业、全国放心粮油进农村进社区示范加工企业。

“企业要发展，必须树立品牌意识，质量是关键。”稻丰公司董事长邓琪认为，这是公司得以不断发展壮大的最重要因素之一。自创办“稻丰”品牌以来，邓琪非常注重大米的品质，关注生产的每一个细节。收割后的稻谷从分类晾晒到自动加工，从保鲜包装到科学存储，他都要求精益求精，“从源头严把质量关，才能保证生产出健康米、放心米。”

通过不断完善“从农田到餐桌”的产业链，稻丰公司旗下产品品质稳步提高，深得消费者信赖。目前，“金良稻丰”已经成为梅州及粤东地区最知名的大米品牌，荣获“广东省名牌产品”“广东省著名商标”“有机食品”“无公害农产品”“绿色食品”等称号。在广东省十大名牌系列农产品活动中，旗下产品“客家丝苗米”被评选为十大“广东名米”之首。

区域品牌政府搭台成就共享共赢

金柚、脐橙和茶叶是梅州最具区域特色、品质优良、融入地方文化与生态的三大产业，并称为“梅州三宝”，近年来被作为区域品牌的打造对象，当地予以重点培育、重点宣传、重点推介，取得了显著的效果。

以梅州金柚、平远脐橙2个国家地理标志保护产品和注册“嘉应茗茶”公共商标为抓手，梅州市启动了区域品牌培育提升行动计划，规范“地标”和公共品牌使用标准，明确准入门槛，确保产品质量。在区域品牌引领下，融合地域文化的“梅州三宝”声名鹊起，产品背后的故事和历史更是得到广泛传播，深入人心。

梅县区松源镇的农户刘仁华种植柚子32年，见证了“梅州金柚”品牌的兴起与发展，也尝到了打造品牌的甜头。“名声在外，销量就不愁。”目前刘仁华经营的宝鑫农场种植柚子约200亩，每年投入80余万元，产值达200多万元。近年来，刘仁华开始了从追求产量到追求品质的转型。“以前求高产，现在要种出好品质，卖出好价钱。”如今，他对种植金柚可谓是精益求精，全面施用有机肥，严格控制采摘期，全程自己把控，为的就是保证品质，塑造品牌，“我的柚子售价比普通柚果一斤要高出2元以上，高端柚价格更高。”

梅县区宝鑫农场坚持绿色种植，人工机械割草，不使用除草剂。

刘仁华所在的梅县区是金柚主产区，1985年全县金柚种植面积有2万亩，零星分布在各乡镇。在相关部门的大力支持下，到1990年金柚种植面积已达10万亩，梅县也被农业部列为十万亩金柚商品生产基地，1995年被国家命名为“中国金柚之乡”。如今，梅州全市金柚规模化种植面积近60万亩，产量79.18万吨，生产地域覆盖全市辖内60多个镇，成为梅州农业支柱产业之一。

除了传统特色农产品，梅州农业部门在依托客家文化和自然地理优势的基础上，致力于挖掘并推广新的区域品牌，从去年开始重点打造“客都草鱼”和“客都稻米”品牌，积极申报国家地理标志保护产品，其中客都稻米将于近期进行评审答辩。今年7月28日，梅州市举行了“客都草鱼”品牌创建推广会，广邀行业企业家和专家学者为打响梅州“客都草鱼”品牌建言献策。

长寿品牌优势环境造就独特商机

近日，一款名为“夫妻树”的富硒大米在蕉岭热销，备受关注。该产品来自一个大学生集体创业项目，一群来自湖南、江西等省的90后农业大学毕业生来到蕉岭，当起了“农夫”，成立了蕉岭南山寿农业公司，致力于打造富硒品牌，定位为“高端定制农业”。该公司在蕉岭三圳镇建设了首期1000亩“夫妻树”富硒水稻种植示范基地，通过统一品种、统一管理和标准化种植、统一把控品质、统一收购、统一仓储和深加工等，打造富硒稻米品牌。今年早造的富硒大米被送到权威机构检测，结果显示大米硒含量达77μg/kg。

打造长寿富硒品牌是梅州市农业品牌发展的一大特色和亮点。梅州市是全国知名的长寿之乡，全市8县(市、区)中有蕉岭县、梅县、大埔县、丰顺县4个县获评“中国长寿之乡”，其中蕉岭县为世界第7个、中国第4个“世界长寿之乡”。

梅州还是富硒之地。经广东省地质局勘测，梅州发现有8280平方公里富硒土壤区域，占全市国土总面积52.3%，平均每千克土壤的硒含量达0.70mg，比国家富硒标准高出75%。

发现富硒带后，梅州市高度重视，专门下发《关于推进“世界客都?长寿硒谷”品牌建设工作的实施意见》。2016年10月，梅州市农业局联合暨南大学组织召开“第六届国际硒研讨会暨世界富硒长寿产业联盟大会”，成立相关机构，加快实施长寿品牌战略。与此同时，梅州市还在全市范围内开展了首批富硒农业生产基地遴选工作，遴选出有经营主体、有一定规模、土壤达到国家富硒标准、适合开展富硒农产品生产的基地76个。

2016年10月24-26日，第六届国际硒研讨会暨世界富硒长寿产业联盟大会在梅州举行。

五华县松岗嶂有机茶叶专业合作社的茶叶基地就是其中之一。松岗嶂绿色生态茶园创建于上世纪70年代初，面积达2000多亩，2015年成功入选“中国最美茶园”。“我们一直都执行绿色生产标准，保证茶叶品质，产品畅销北京、广州、上海、天津等国内各大中城市。以前没注意，没有检测，近几年随着梅州富硒带的发现，我们的产品也拿去权威机构检测，结果达到富硒标准，茶叶硒含量达280μg/kg。”合作社法人代表李等祥介绍，目前他们致力于打造富硒茶叶品牌，提升产品档次。

刘玉涛认为，梅州的长寿和富硒资源，全国少有，是广东省乃至我国生产长寿富硒高端食品的最佳生产基地，这为梅州打造绿色高端的长寿富硒品牌奠定了厚实的基础。未来，梅州将立足世界长寿乡、中国长寿之乡以及富硒土壤资源优势，坚持走差异化山区特色农业发展之路，科学制定发展规划，加快制定完善富硒标准，建立富硒产品检测机构，出台富硒产品认定管理办法，加快培育经营主体，不断擦亮梅州农业特色品牌。