米富富硒大米（富硒大米中富含的营养物质）
大米是咱们的主粮
现在市面上大米种类多、价格跨度大
让很多小伙伴们难以抉择~
“概念大米”迷人眼
“生态米” “有机米” “天然绿色米”
“太极养生米” “火山石板米”
“高钙富硒大米” “麦饭石大米”
“竹营养米” “专门给儿童吃的大米”
……
好多朋友们表示被这些概念米挑花了眼
到底选哪一种？
生态米？富硒米？
哪一种米营养价值高？
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“概念大米”大多是噱头
中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席研究员朱智伟表示，市场上的“概念大米”，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。但从实际保健疗效来看，并没有相应的动物实验或者其他什么实验来加以证明。
食品工程博士云无心则表示，“概念大米”要具体问题具体分析，有些已被证明是营销噱头；“富硒”大米有国家标准，可以帮助补充硒，但只对于缺硒地区有意义，对于不缺硒的人群就没有什么价值。
那么，怎么挑大米？
要逐步改变过度追求外观与口感的传统消费理念，最好粗细搭配
稻谷去壳后即是糙米，包含了胚乳、胚芽及外层米糠，色泽偏黄，富含纤维、B族维生素、多种矿物元素及其它生物活性物质，尽管糙米属于全谷物，比精米营养丰富，但是不易储存，不易蒸煮制作，口感较为粗糙。
精米的优点是外观亮白、口感较细腻，但是加工精度越高，膳食纤维、维生素与矿物元素等营养成分的损失相对越多。
营养强化大米是指在精米的基础上添加了维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、尼克酸、钙、铁、锌等营养素的大米。
选购散装大米时要观其色、闻其味；选购包装大米时，要关注包装袋上的信息标识
小结
市场上的“概念大米”，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。但从实际保健疗效来看，并没有相应的动物实验或者其他什么实验来加以证明。
要逐步改变过度追求外观与口感的传统消费理念，最好粗细搭配。
选购散装大米时要观其色、闻其味；选购包装大米时，要关注包装袋上的信息标识。
原来选购大米也有这么多讲究，
真是一下涨姿势了呢！
来源：“广东食安”微信公众平台、中国消费者报、原国家食品药品监督管理总局
