永州富硒大米（富硒大米之乡）

石政办发〔2010〕34号

石泉县人民政府办公室

各乡镇人民政府，县政府各工作部门，各直属机构、办事机构：

《石泉县富硒产业开发工作方案》已经县政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。

二〇一〇年二月八日

石泉富硒产业开发工作方案

硒是生命必需微量元素，常人每天必须补硒50-200微克，缺硒会导致多种疾病。食用天然含硒的无公害农产品，是健康补硒最佳途径。为充分利用我县富硒资源，科学、有序开发我县富硒产业，特制定本方案。

一、天然硒资源状况

经安康学院硒资源检测中心2009年抽样检测，石泉属富硒地带，辖区地表泉水、溪水全部含硒元素，96%的国土面积富硒。土壤平均硒含量为0.5310mg/kg，最高硒含量为6.6320 mg/kg。202个行政村之中高硒区（土壤硒含量>3.0mg/kg）9个村，占国土面积的2.6%；富硒区181个村，占国土面积的93.30%；低硒区（土壤硒含量

二、适生农作物分布

石泉地处秦巴山区，属亚热带季风区，适宜于各种农作物生长。2009年硒资源普查，对部分农产品进行了检测，其中，城关镇的大米含硒量0.1485mg/kg，后柳的绿豆和玉米含硒量分别为0.5415mg/kg和0.5359mg/kg，曾溪乡的大蒜、玉米、洋芋分别为1.8299mg/kg、0.7182 mg/kg、0.1144 mg/kg，城关镇的红皮萝卜，含硒量为0.1688 mg/kg，香菇硒含量0.1048 mg/kg，野生菌子硒含量5.2061 mg/kg。以上农产品含硒量均达到安康市颁布的富硒食品硒含量标准。

三、富硒产业总体构想

立足资源和适生农作物分布，以市场需求为导向，以发展适宜的健康补硒食品为目标，确立富硒产业的构成为：1、富硒美食餐饮业：提升本地菜系为富硒美食菜系，发展健康补硒农家乐，为游客提供具有地方特色的富硒美味。2、富硒特产：对富硒农产品作无害化包装，对外提供丰富的地方土特产。3、富硒农产品基地：为富硒美食餐饮业和富硒特产业提供富硒无公害农产品。4、富硒食品：招商兴办规模工业，对富硒资源深加工，对外提供优质食品。

四、富硒产业工作重点

富硒产业工作的重点是培育龙头！在缺乏工业支撑的情况下，产业发展以富硒美食餐饮业和富硒特产企业为龙头；在工业形成规模后，产业发展以富硒食品工业为龙头，富硒特产企业、富硒美食餐饮企业与富硒农产品基地协同发展。重点是：1、发展富硒美食餐饮业。在现有餐饮业中重点推行富硒美食菜系（本地菜系）；在景区沿线和旅游专业村，合理布局发展健康补硒农家乐；在旅游积散地，选择条件较好的餐饮企业，发展富硒宴。2、发展富硒特产企业。立足富硒地区现有农产品，发展富硒杂粮、富硒蔬菜、富硒茶叶、富硒食用菌等富硒特产企业；在旅游积散地，选择条件较好的特产经营店（超市），建立富硒特产经营专柜。3、发展富硒农产品基地。在富硒区选择条件较好的农户，发展成为富硒美食餐饮业、富硒特产企业和富硒特产经营店（超市）的订单种植户。4、规模工业。通过招商引资建设5-10户产值过亿元的富硒食品工业企业。

五、中长期产业发展设想

以旅游业和贫硒地区为目标市场，采用特派员+企业+农户方式，五年发展富硒美食餐饮企业30户，富硒特产经营专柜20处，富硒特产企业10户，富硒农产品种植户5000户，富硒食品工业企业5-10户。富硒美食餐饮业销售收入不低于1亿元，富硒特产销售收入不少于5亿元，富硒工业产值达到5亿元。

分三阶段实施：第一阶段，2009-2010年完成天然硒资源普查；第二阶段，2010-2012年完成富硒产业规划，培育富硒美食餐饮企业、建立富硒特产经营专柜和发展富硒特产企业，确定主打品牌；第三阶段，2012年以后，富硒美食餐饮企业、富硒特产企业、富硒食品工业和富硒农产品基地快速协同发展，年销售收入稳定在10亿元以上，富硒产业成为农民增收主导产业。

六、产业政策和措施

发展富硒产业，要以科学发展观为指导，以农民增收为目标，以项目建设为中心，以生态富硒为特色，走全民创业与招商引资相结合的发展之路。1、开展硒资源的详查。有计划、有步骤、系统地对全县天然硒资源进行详查，重点开展对土壤、水体、农产品等硒自然分布情况的调查，开展地质、矿产硒资源的调查，编制硒资源分布详图，为富硒产业发展提供科学依据。2、科学制定富硒产业发展规划。按照因地制宜、发挥优势、协调发展的原则，把富硒产业和旅游业紧密结合，以旅游和贫硒地区需求为指针，编制富硒美食餐饮业、富硒特产业、富硒食品工业和富硒农产品种植户发展规划，以规划统筹产业发展。3、培育龙头。培育富硒美食餐饮业成为带动补硒消费的龙头；培育富硒特产企业成为富硒商品生产经营龙头；培育富硒食品工业成为富硒商品外销的龙头。4、实行目标市场品牌营销。以旅游业和贫硒区为目标市场，营造“生态富硒”地域特色，培育富硒杂粮、富硒蔬菜和富硒美食消费品牌。所有商品实行品牌包装、特色店经营、以硒为贵，优质优价。5、多方投资支撑发展。以农户、企业投入为主 ，鼓励金融信贷投入，整合项目资金扶持产业。“科技特派员”和“项目资金”重点支持富硒产业发展。6、风险控制保障发展。推行测土配方施肥和科技示范，保障产品无公害品质；推广良种、调整品种、调节规模，防止低水平重复建设和盲目扩张，保持产业“供不应求”的发展格局。