富硒大米是啥（富硒大米的硒指什么）

丰收时节，收割机在稻田里作业。林文虎 摄

蕉岭富硒大米现代农业产业园的“桂岭硒米”展厅。

林剑湧 摄

广东蕉岭妆家都富硒生物科技有限公司已经开发了8种富硒红糖品种。何森垚 摄

俯瞰蕉岭乡村，平坦的田地给机械化操作提供了良好的条件。何森垚 摄

春种一粒粟,秋收万颗子。9月23日，首届中国农民丰收节梅州分会场暨广东庆祝首届中国农民丰收节主会场活动在梅州隆重开幕。蕉岭抓住这一有利契机，展示推介蕉岭富硒农产品，并搭建活动载体，形成差异化打造生态产业聚集高地的良好氛围。在“农业明星镇”三圳镇的芳心村无花果基地，举行了主题为“庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村”的庆祝活动，在活动展区摆着无花果、竹稻米、金柚、黑木耳、黑花生、蜂蜜等富硒农产品，吸引游客体验品尝，分享丰收喜悦。

近年来，蕉岭县紧扣“世界寿乡 富美蕉岭”定位，依托世界长寿乡、国务院农村综合改革示范试点单位、中国生态文明县、全国文明县城、首批省级新农村示范片建设单位及连续两年荣获“全国百佳深呼吸小城”等名片资源，以富“硒”这一重要稀缺媒介，全力搭建多元化营商载体，打造区域竞争新优势，铺就美丽与发展共赢之路。

富“硒”为媒▶▷做强“一粒米”带动“五个一”

在广东省庆祝首届“中国农民丰收节”主会场梅州市活动选址的丰收广场展区内，来自世界寿乡蕉岭的钟章美富硒竹稻米、桂岭蜂蜜、“科诚香”品牌硒米等特色农产品一并亮相，包装精美，色泽诱人，吸引众多嘉宾驻足观看。

蕉岭县钟章美竹稻专业合作社总经理钟权坤告诉记者，得益于富硒及特色品种的差异化品牌内涵，他们合作社的竹稻米销路根本不用愁，“目前按照每年的订单都能销售200多吨竹稻米，通过这次参展，蕉岭硒米的品牌美誉度得到了很大提升，也有助于我们特色农产品进一步畅销。”

参展现场，另一个代言蕉岭硒米品牌的“科诚香”硒米产品，来自“蕉岭米王”林干松全程机械化的杰作。

早上6时30分，长潭镇科诚农场场主林干松准时出现在加工厂，开始机器的清理和调试，为一天的大米加工做好充足的准备。“这是我去年新购置的一体机，可以把稻谷加工成包装精美的大米产品！”林干松一边介绍，一边带记者参观他的新装备，在这个占地约1200平方米的加工厂，一个两层楼高的机器格外引人注意。

耕耘大米事业十年来，从几十亩的“小打小闹”到上千亩的水稻种植基地，林干松实现了从普通农民到新农人的身份转变，成为当地农业现代化的引领者。联合收割机6台、稻谷烘干机6台、中型拖拉机6台、井关高速插秧机6台、色选机2台、全自动真空包装机1台、植保无人机4台……如今，在林干松的水稻基地，已实现水稻生产全程机械化，生产效率越来越高，他的丰收愿景变成了现实。“春季的早稻收了700多吨，晚稻11月初便可收割，预计全年水稻产量能有1400多吨，产值可达1700万元！”林干松兴奋地说，脸上洋溢着丰收的喜悦。

在林干松的大米加工厂附近，一座今年刚建成的桂岭硒米展厅是蕉岭县为打响“硒米”品牌搭建的重要载体，里面放置了各项大米检验报告，在蕉岭生态种植的大米胶稠度实测值为73mm，高于国家标准的60mm，而硒含量则达到了0．148mg／kg，这些数据成为蕉岭富硒大米在市场上畅销的“王牌”，“数据说明我们的米生态、健康，口感特别好，很香软”，林干松说。在里面走上一圈，还能详细了解蕉岭富硒大米的“前世今生”及“米家族”成员。目前，就科诚农场而言，已建立有美香粘、象牙香粘、双珍丝苗、黑米、红米、黑花生等种植基地，注册了“长潭金穗”商标，打造有“科诚香”系列大米品牌。

自从今年6月获得食品生产许可证即SC认证，林干松的米生意越做越大，标着“蕉岭大米”字样的富硒香米被越来越多地送到珠三角客户手中。除了壮大自己的米事业，林干松还依托成立的科诚农场晟福农机合作社，为周边农户提供全程机械化社会服务，同时还包收包销，带动更多村民增收致富。目前，该合作社的社会化服务范围已辐射到周边6个镇22个村，服务面积达6000亩以上，服务农户2000多户。

长潭镇白马村的林辉是合作社的成员之一，在林干松的帮助下今年种了3亩水稻，“种子、肥料都是合作社提供的，播种、收割也会有机械过来帮忙，最重要的是给我们技术上的指导。最后收购我们产出的稻谷，一年下来增收6000元！”

基于“一粒米”产业发展优势，前不久，蕉岭县丝苗米产业园入选省级现代农业产业园建设名单。该产业园涵盖蕉城、长潭、三圳和新铺四个镇，丝苗米种植面积约4万亩，以省内最有特色的富硒优质丝苗米产业园为目标定位，以推进基地支撑、产业融合、链条延伸、产品升级为方向，致力打造“生产+加工+科技+营销（品牌）”全产业链要求的现代农业发展平台。该园的建成，将为蕉岭的“一粒米”事业开启新的丰收征程。

据悉，为将“富硒”资源优势转化成市场“卖点”，蕉岭县积极推进品牌化战略，带动开发一杯茶、一瓶水、一粒米、一棵笋、一瓶蜜“五个一”富硒长寿食品，努力建成全市首个农产品硒元素检测室，并主动做好品牌策划、服务和推广工作，通过推行标准化生产、严把质量关、推动产品包装设计差异化特色化、积极申报名优特农产品、组织多样化宣传推介等方式，不断扩大企业影响力和辐射力。目前，该县有蕉岭茶叶、桂岭蜂蜜、蕉岭冬笋、三圳淮山等4个国家地理标志农产品，成为全市获批“地标”产品最多的一个县。在大力开发“五个一”富硒长寿食品基础上，蕉岭已建立7大农产品生产基地、11家规模以上长寿健康食品企业、37个富硒农产品种植示范基地，开发长寿食品70多种，年产值达8亿多元。

共赢为本▶▷聚集“涉农企业”推动精深加工

9月23日丰收节当天，在三圳镇芳心村，不仅当地村民聚集收看电视里的丰收节活动盛况，还在该村的无花果基地进行民乐演奏，开心地参与了主题为“庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村”的庆祝活动。活动现场摆放着无花果、竹稻米、金柚、黑木耳、黑花生、蜂蜜等富硒农产品，吸引了游客体验品尝，分享丰收喜悦。

“来，尝一下我们这里有蜜味的无花果！”位于三圳镇的广东仰韶农业科技开发有限公司种植了110亩的无花果，负责人陈民热情地招呼记者亲自下地里采摘成熟的无花果。

这是一家致力于三产融合发展的现代化农业企业，具有丰富的无花果种植、研究、产品开发、深加工经验，因看中蕉岭得天独厚的自然资源，加上当地政府对企业的大力支持，落户三圳并计划开拓更广阔的休闲农业市场。

“公司现有无花果干、无花果茶、鲜食果共3个系列6个品种产品，所有产品全部自主研发，拥有完全知识产权，其中无花果茶已取得食品生产许可证，并获得2016年中国（中部）农业博览会“金奖”荣誉。”陈民介绍，他们秉持的生产理念是“有机、健康、原生态”，这与蕉岭县长寿健康产业发展理念不谋而合，更让他坚定了长远发展的信心。

目前，种下的无花果都已挂果，每一棵树上都缀满了果实，有的已经成熟显出诱人的紫红色，在无花果田一旁的客户体验中心和加工车间基本建成，蓄势待发。站在无花果地里，陈民介绍了公司的发展规划，“我们正在做无花果的主题餐饮，顾客可以选择自己动手做或者品尝我们的成品，还可以参观我们的加工车间，观赏造型各异的无花果树，定期举行主题活动，吃、摘、看、玩都可以在这里实现。”

而在新铺镇长江村的350亩甘蔗地，一排排密集的甘蔗又高又壮，即将迎来繁忙的采收期。自从有企业进驻，当地许多村民都成了“上班族”，村民曾维健刚刚从地里回来，前几天因为台风，有一些甘蔗被吹倒了，他便赶紧去扶起来，因为这些茁壮成长的甘蔗承载着他们和企业共同丰收的希望。“甘蔗采收期长达3个多月，高峰期每天都需要几十名工人才忙得过来，所以企业会雇佣我们村民来采收。按每天100多元的工资，3个多月下来就能增收1万多元，另外还有一份田地租金。”

在蕉岭发展种植的五个基地中，长江村甘蔗基地是广东蕉岭妆家都富硒生物科技有限公司规模最大的一个。记者了解到，上世纪70年代初在蕉岭的东陂村、长江村和神岗村都曾有种植糖蔗生产红糖的历史。基于甘蔗种植和红糖开发的深厚基础，该企业把事业对准蕉岭，致力推动传统蔗糖产业转型升级。目前已在该县种植甘蔗2000多亩，品种以粤糖08-196为主。

为推动富硒红糖产品精深加工，蕉岭县、广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）及广东蕉岭妆家都富硒生物科技有限公司三方联合，聚集长寿品牌、科技成果和人才资源等优势，已于今年1月成立了广东省科学院富硒生物科技创新中心，重点通过开展科研创新和成果转化，不断选育富硒作物品种、开发功能红糖，提高农产品的附加值。目前，该中心已在广福镇石峰村建立了200亩甘蔗品种选育试验基地，试种有100多个国内外优良品种。

“目前我们已经开发了8种富硒红糖品种，包括枸杞红糖、红枣红糖、姜红糖、玫瑰红糖等，一斤可以卖80元，比传统甘蔗的价值翻了好几倍。厂房11月底建好后投产，届时将实现日产60吨。”广东蕉岭妆家都富硒生物科技有限公司副总经理张令说，计划通过三年努力，实现富硒甘蔗种植1万亩以上，年产富硒功能红糖7000吨以上，产值达3.5亿元以上。

除了以上两家涉农企业，蕉岭县在推动生态产业化中，不断厚植生态优势，依托优质的政企服务，不仅牵线搭桥聚集众多新型农业产业落户，还吸引了大批80、90后的“新农人”回乡创业，为传统农业注入生机与活力，各类新型农业经营主体呈现“错位发展、百花齐放”的态势。相关涉农数据显示，该县现有农业龙头企业45家、农民专业合作社410家、家庭农场有238家。全县各类新型经营主体经营耕地面积2.95万亩，占全县耕地面积的21.8%。为进一步搭建平台做强实业、助农增收，实现资源整合、抱团发展，该县正服务推动“新农人”协会建设，目前已聚有50多位兼具实力和情怀的“新农人”参与协会共谋发展。

同时，围绕健康、生态、文化三大旅游产业主线，通过政府引导、市场运作、社会参与、企业带动，蕉岭着力发展乡村民俗、人文资源、自然生态、农林果园等主题的多类型休闲农业与乡村旅游,培育了一大批集农业体验、田园旅游、生态休闲于一体的休闲观光农业示范园，打造了九岭“十里荷塘”莲子基地、客家农夫现代农业科技示范园、上合农业公园、桃花源观光休闲农业示范园、芳心寿乡生态葡萄园等10多个休闲农业与乡村旅游点。三圳镇、长潭镇被评为“广东省休闲农业与乡村旅游示范镇”。

■心声

丰收节里话丰收

科诚农场场主林干松

设立中国农民丰收节，就是要用节日的形式为农民呐喊、为农民加油、为农民点赞，让全社会都来关注农民、关心农民、关爱农民。既在经济上让农民享丰收、得实惠，也从政治上让农民被肯定、受尊重。做农业不是一朝一夕就能干成的，我的“米事业”也是10年来一点一滴积累和探索出来的，接下来，我更有信心努力干下去，获得更多的丰收！

广东仰韶农业科技开发有限公司负责人陈民

我期盼的丰收不仅是田间地头丰硕的果实，还有我们把果实采摘回来后经过精深加工，匠心做出绿色、环保、有机的产品送到客户手中。通过完整的产业链生产出一系列健康有保障的产品，是我们所期盼的最大丰收！

广东蕉岭妆家都富硒生物科技有限公司副总经理张令

我们从事的是“甜蜜”事业，丰收对于我们而言，除了获得甘蔗的大丰收以外，还有我们的品牌在市场上得到顾客的认可，在我们基地“上班”的农民生活得到改善！

陈萍 祝银清 林剑湧