电视剧富硒茶(富硒茶叶)
紫阳富硒茶生长于大山深处的山城紫阳,它位于我国地图的中心区域,这里北靠秦岭山脉,南接汉江河流,四季分明,气候适宜,有着中国硒谷的美名。
当地理的优越环境与精挑细选的茶树相结合,便诞生了紫阳富硒茶这个流传了千年,经久不衰的名号。而从科学的角度去分析,紫阳富硒茶所独具的特点有一下几个方面,它的味道和功效,与这几个因素息息相关。
一、投茶量的标准
泡茶时,投放的茶叶量是很有讲究的,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。而根据不同紫阳茶的品类以及个人口感来说,投茶量也是不尽相同的。一般紫阳富硒绿茶投茶量3克,而紫阳红茶为4克。
二、水质的要求
同一种茶叶,用自来水、纯净水、山泉水来泡,能泡出不同的味道出来的。茶经里有言:切茶之水,山中泉水为上,河水次之,井水为下。一般市场上的纯净水就能够基本满足泡茶的需求。自来水因为硬度较高,水中杂质较多,所以并不建议用来泡茶。不同的茶叶对水温的要求也不一样,紫阳银针一般要求85—90度之间,而绿茶和炒青温度可以高些。
三、器具的选择
古人云:“茶滋于水,水籍于器。”从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,不同的茶具,对于冲泡时候的要求也会不同,例如紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要调整,冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。可以说每种不同的冲泡器具,都有相应的投茶量、冲泡手法等。
四、独特的冲泡手法
要把紫阳茶茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,就要根据茶的不同品类,应用上投、中投、下投不同的冲泡技艺和方法才能达到。
五、时间的把握
冲泡时间对紫阳茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,另外茶叶的整碎程度、紧压程度,用壶还是用盖碗冲泡,都需要调整冲泡时间,不能一概而论,所以要调整好注水和出汤时间。一般随着冲泡次数的增加,冲泡的时间也越来越长。(但第二、三泡往往要比第一泡的时间短些,因为经过第一泡的浸润之后,第二、三泡茶叶内含物质溢出速度要比第一泡快,所以要缩短一些时间。)
紫阳富硒茶的冲泡需要通过不停的调整练习和多多交流,来不断提高自己的泡茶水平,才最终会泡出自己满意的口感来。