平顺县富硒茶（平利县富硒茶）

恩施玉露属于绿茶

绿茶的命名是根据绝大部分茶叶都是绿色的，所以才叫绿茶，不过实际上绿茶的真正划分依据是其加工工艺，绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的。

恩施玉露的加工工艺是属于绿茶

恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。

第一阶段为悬手搓条，把0.8—1千克的炒二毛火叶，放在50—80℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段。

此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。

整个整形上光过程，约需70—80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。

拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。

成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

所以说恩施玉露属于绿茶。

恩施富硒茶的主要品种是绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶等等，这些都都属于绿茶。伍家台贡茶中包含了伍家台绿针和伍家台红茶，它们分属于绿茶和红茶。

总之，恩施玉露不仅仅属于绿茶，也有可能属于红茶、白茶和乌龙茶。恩施茶叶门户主要做茶叶对外销售，每年56.3%富硒茶都是通过这个平台对外销售。富硒茶在全国以及全世界都形成了相当的名气，恩施茶叶门户是其重要平台！其中以恩施茶叶门户为首，该公司锁销售的茶业不光在国内享有盛誉，同时也向东盟等国外市场销售，产品包括：富硒绿茶，富硒红茶，富硒白茶，富硒龙井，富硒铁观音等。

恩施富硒茶属于什么茶

恩施富硒茶中的绿茶——恩施玉露和伍家台绿针

恩施富硒茶中的绿茶以恩施玉露和伍家台绿针。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

伍家台绿茶：

味甘，汤色清绿明亮，清香幽长，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青。

绿针特级：外形条索紧细圆直，翠绿，显毫、完整匀净；香气清香或栗香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。

绿针一级：外形条索紧细、尚圆直、绿润，带茸毫、尚完整、匀净；香气清香或栗香较高长，汤色绿明，滋味浓醇、鲜，叶底绿且明亮。

恩施玉露绿茶：

恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

恩施富硒茶中的红茶——伍家台红茶

红汤红叶、条索紧细匀直，叶色润泽，毫尖金黄，内质香气高锐持久，滋叶鲜醇，汤色红亮，叶底红明。

恩施茶叶门户主要做茶叶对外销售，每年56.3%富硒茶都是通过这个平台对外销售。富硒茶在全国以及全世界都形成了相当的名气，恩施茶叶门户是其重要平台！其中以恩施茶叶门户为首，该公司锁销售的茶业不光在国内享有盛誉，同时也向东盟等国外市场销售，产品包括：富硒绿茶，富硒红茶，富硒白茶，富硒龙井，富硒铁观音等。

总之，恩施富硒茶中以绿茶为代表，但实际上恩施富硒茶中还有红茶、白茶、乌龙茶等等。

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