崖门镇富硒茶（富硒村风景）

春风和煦，满山茶香。近日，记者走进位于兴业县葵峰海拔500多米的富硒茶产业示范区种茶基地，扑面而来的是清新的空气和连绵起伏的山峦。随着海拔的增高，一畦一畦的茶树跃入视野，远远望去，茶园如梯田般美丽壮观，走近茶树，只见茶树芽叶细嫩肥硕，散发着春茶的芳香。

提起春茶，一种山野间的清新甘甜和呼应时节的盎然春意就在脑海中回环往复，也许正是眼前这得天独厚的自然环境，成就葵峰富硒茶特有的清甜、醇厚。富硒春茶，顾名思义是指茶叶中硒元素含量丰富的春茶。茶树生长的土壤中含硒量高，茶叶也富含人体必需的硒元素。

“一方水土养一方农作物，葵峰的气候、海拔、环境都很适合茶的生长。葵峰富硒茶产业示范区的核心种茶区域位于海拔400米—700米之间，这里峰峦绵延，云雾缭绕，特别是土壤富含大量的硒元素，硒含量达0.76mg，这样优良的生态环境，种出来的茶叶品质很好。”正在茶园指导茶农采制春茶的柳州三江非物质文化遗产传承人、二级制茶师梁玉荭说。

梁玉荭是示范区特邀前来指导制茶的专家，她告诉记者，好生态才会出好茶，葵峰绿茶甘醇鲜爽，红茶有花香甜香蜜香，口感顺滑耐泡，越来越获得人们的喜爱和认可。

当天采摘当天制作，制茶要跟时间赛跑

“越冬芽经过一个冬天的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都很高。”梁玉荭介绍，明前春茶是在清明节前采制的茶叶，因受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，堪称茶中佳品，因而又有“明前茶，贵如金”的说法。

记者在现场看到，茶农们正争分夺秒采摘刚刚成熟的一芽一叶。中午时分，茶农从茶山上下来了，带回新鲜采摘的茶叶。

葵峰富硒茶产业示范区茶厂坐落在葵峰海拔500米左右的山腰处，离茶园核心区不远。茶农采摘的新鲜茶叶由专门人员统一收购，然后送进茶厂摊开晾青，到了下午就要开始制茶。

“采茶是要跟时间赛跑的，要保证茶叶的品质，当天采摘的茶叶要当天制作。现在是明前茶采摘制作的黄金时节，也是茶叶长得最快的时期，我们每天的产量都在增加，现在一天制作500公斤左右。”梁玉荭说，采茶是一项技术活，茶的采摘时间很有讲究，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草，明前茶可谓是得天时地利人和。”

深受市场青睐，春茶已预售一空

“茶农每天早上5时多开始采摘。到目前为止，我们的春茶大约出产了2500公斤，已经预售一空。”示范区的销售总监曾玉梅说。

据了解，为了保证茶叶的品质，该示范区以“示范区+龙头企业+合作社+农户”的运营模式，辐射带动10余家茶叶专业合作社，种茶农户200多户。目前已建成葵峰、蓬塘、公和、石柜4大茶叶种植基地，主要示范种植黄金芽、黄金芽、尧山秀绿、玉笋茶、碧香早茶、桂绿1号、桂香22等茶叶优良品种。