石阡富硒苔茶（石台富硒茶的功效与作用）

春风又绿山坡，三月的石阡很美，满目新绿映茶山；三月的石阡很甜，苔茶新芽甜心窝。

行走在武陵山脉西南边缘的“中国苔茶之乡”——铜仁市石阡县，高山云雾间，翠色欲流，一草一木都洋溢着沁人的茶香。

石阡县，属亚热带湿润季风气候区，生态优美，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.8℃，休闲养生适宜。在这里，温泉文化与苔茶文化相得益彰，自古有“贡茶之乡”的美称，具有悠久茶树栽培历史、丰富的茶资源和独特的民族茶文化。

在石阡县鑫怡茶叶有限公司，茶园成了群众增收的就业车间。傍晚，采茶工们陆陆续续挎着采满茶叶的茶篓回到公司，负责人敬后娟则忙着收茶青，掬一捧辨茶色、上称、称重、支付现金一气呵成，忙得不可开交。

“基地里每天大约有50个群众参与采茶，全部现金结算，每天支出一万多的务工费。”敬后娟介绍。

据悉，石阡全县茶园面积43.6万亩，茶叶年产量3.25万吨，实现综合产值32.92亿元，已经带动32.5万人吃上“茶叶饭”。茶叶除了供应省内各地，还销往北京、上海、浙江、广东、福建和天津等地，甚至出口到俄罗斯、东南亚等国家和地区。

一片茶叶，凝结智慧与匠心。

早在唐朝年间，石阡苔茶就成功俘获了“茶圣”陆羽之心，“往往得之，其味极佳”，是其在《茶经》中对石阡苔茶的描述。宋明清时期，石阡苔茶被作为贡品上贡朝廷，成为皇室之爱。

石阡县五德镇新华村，常年云雾缭绕，高山云雾出好茶，是石阡苔茶的发源地，苔茶文化底蕴深厚，这里生长着许多古茶树。

在新华村茶博物馆里，陈列着很多传统制茶老物件、老茶具，诉说着苔茶的前世今生。

围坐在屋内火塘旁，摆上陶罐，茶叶用炉火缓慢煨烤，当季的茶叶饱含阳光的味道，随着温度慢慢升高，清幽茶香扑面而来，众人饮茶聊天——这是石阡过去独特的陶罐烤茶习俗。

王飞是石阡苔茶手工制法的省级手工制茶非遗传承人，他家六代人都用传统手工艺做茶，是茶叶世家。从初入茶艺，到推广茶文化，再到代言家乡，王飞一路与茶相伴，历程辛苦却不失韵味。

王飞始终坚持原汁原味的苔茶制法，保留石阡苔茶品质。他如数家珍地将石阡苔茶制作流程：鲜叶处理－杀青做形—摊凉—做形—干燥—提香进行了介绍。

“我们家可以说是茶农‘世家’，祖辈都是种茶制茶，父亲是径山茶炒制技艺省级非物质文化遗产传承人，要把制茶工艺一代代传下去。”王飞说。

一棵茶树，一片茶叶，带富了这一方百姓。石阡县“金叶子”共同富裕的故事仍在继续，近年来该县着力打响“山、水、茶、城”四张名片，念好“山字经”，做好“水文章”，打响“茶品牌”，扮靓“温泉城”。

“有了政府强有力的支撑，茶农的信心更足、千年山茶也必将香飘万里，道路越走越宽广。”王飞信心满满地说。