南充富锌硒茶（四川富硒茶）

粤北连山壮族瑶族自治县以山著称，开门见山，出门行山，崇山峻岭，常年气温偏低，是全省气象最低温度的参照点，被气象专业人士称为广东的“寒极”。这里每年有一个月左右的冰雪期，在温热的岭南实属罕见。

清远市重点农业龙头企业——连山壮族瑶族自治县鸿诚隆农业科技有限公司相中此地环境，在海拔上千米的连山禾洞镇开垦出广东省首个高寒高山富锌硒有机高山茶种植基地。

海拔千米，冰霜云雾滋养茶

自古好茶出高山，茶叶品质与地理海拔关系密切。据在黄山、庐山、天台山实地调查的结果，在800-1000米以内，随着海拔高度的升高，决定茶叶鲜爽味和香气的氨基酸含量随之增加，而茶叶中的苦涩味物质则随之减少。连山禾洞镇高山茶恰处于800-1000米以内的海拔环境中，有着600年的茶叶种植历史，古茶树散落在浩瀚林海中。

鸿诚隆农业科技有限公司董事长陈达介绍，公司曾获得第十一届中国国际农产品交易会金奖的“王金雪山眉”牌有机红茶就得益于茶园粤北寒冷山区群山的环境。禾洞镇是广东连山最著名生态县，全县海拔在500—1600米之间，镇内有1000米以上高山49座，终年云雾缭绕，四季分明，雨水充沛，昼夜温差大，且每年有30-40天冰雪期，对茶的生长而言，减少了虫害的困扰。因经过雪山的冰霜及雪藏，生长出的茶叶外形通透、色泽饱满。

环境似巴马，茶叶富含锌和硒

广西巴马瑶族自治县长寿之誉闻名世界，正所谓一方水土养一方人，当地土壤中富含锰、锌等有益于人体健康的微量元素，土壤锰含量高出其它地区5-20倍，锌含量高出3-7倍，同样生活着瑶族、壮族少数民族的连山也有着相似自然环境，土壤以黄壤、红壤为主，土质矿物质含量非常丰富，且含有大量矿物质及微量元素，包括锌、硒、锗等，当地一些千百人的村庄中，八九十岁的老年人很常见，例如黑山村有统计80岁以上18人，最长寿97岁。

一方水土养一方茶，连山地区出品的茶叶同样富含矿物质。经权威第三方机构广州分析测试中心检测，位于连山县的鸿诚隆牌“王金雪山眉”富锌硒有机红茶的锌含量高达61.4mg/kg。同样来自权威部门的测定，日本“富锌茶”产品含锌量为34.6mg/kg，斯里兰卡富含锌的茶叶为35mg/kg，而我国的富锌茶产品平均量为40.6mg/kg。陈达还介绍，产品中，天然富锌硒茶又名高锌硒茶，因茶叶中富含微量元素锌硒而得名，随着人们对养生的关注，富含微量元素的茶叶产品越来越受到关注。

此外，“王金雪山眉”还富含对人体具有重要保健作用的天然有机锗（Ge）、钼（Mo）等，是自然界中药用、营养价值最丰富的天然生态产品之一。其中茶多酚含量100g含5.2g，总三萜含量100g含8.7g，总黄酮100g含1.5g。锌、锗、硒等微量元素对防癌、抗癌、提高免疫力均有帮助。鸿诚隆公司的“雪山金花”茶还曾在2012年首届国际保健养生节上荣获“养生产品重大发现创新贡献奖”。

“王金雪山眉”是广东较早一批获得有机认证的茶叶。陈达不无自豪地表示，“像我们禾洞镇的茶园方圆几十里都没有污染”。禾洞镇的茶园所在地也是粤北著名的生态旅游景点。附近的金子山位于国家级生态公益林保护区，主峰海拔1417米的金子山是广东第八高峰，金子山保存着完好的原始森林群落，拥有珍稀的野生动植物物种，山上古树参天，郁郁葱葱，翠竹连绵，负离子含量极高，堪称高山森林氧吧。

●南方日报记者 李劼 实习生 王国锐

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