恩施富硒茶泡（湖北恩施富硒茶功效）
恩施富硒茶的优点我国茶叶驰名中外，是茶的故乡，是世界三大饮料之一，饮茶的人越来越多，尤其是东方人，几乎不可一日无茶。自古以来就把茶与柴米油盐醋并论之。一、茶的品种。由于茶的产地不同，制作的方法也有不同，从而形成不同品种茶叶，我国茶叶可以分为五大类，同一类就有几十个品种。1、绿茶。名贵品种有：龙井、水仙、碧螺春、云雾、玉峰等。龙井茶最为有名，它具有一千多年的历史，产于杭州狮峰龙井五之山和虎跑山以狮峰龙井为最佳，经冲沉的龙井茶茶芽直立，水色碧透，具有色翠，香郁味醇、型美四大特点2、红茶。红茶是在绿茶茶中所含大量鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，还会增加有毒或致癌物质被人体吸收的可能性。绿茶和枸杞不可同饮绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。因此，专家建议：上午喝绿茶，以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，可以改善体质、利安眠。
酒后茶伤身饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。品茶不是越新鲜越好从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。二．冲泡步骤:烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
倒茶：1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶则反之。2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。泡茶技法(二)：安溪泡法据说叶片如果在手上停留片刻，那钧滕和西药、阿托品、奎宁等如用茶服送，茶叶是的酸就会发生沉淀粉碎药物的吸收，消除药物效果茶中的咖啡因具有兴奋作用，故服用镇静催眠、镇咳类药物时，也不能用茶水服送，服完药后，一般是两小时之后饮茶。茶是良好的杀菌消毒剂。在民间，茶是一种良好的消毒剂，皮肤生疮和碰伤了，口腔发炎，喉咙肿疼，都用茶叶治疗，效果良好。对碰破了的皮肤、浓泡可用浓茶冲洗患处，有杀菌消炎作用，并可促使伤口尽快愈合，还可以把浓茶叶捣碎敷在伤口上、口腔，喉咙发炎可用浓茶漱口。
将适量绿茶、白矾、食醋放在一起捣均，敷在足心的“涌泉穴”上，有显著效果。泡茶的学问好茶要用好水，自古以来就有，这是有一定道理的。茶与水和酒水一样，虽有好茶，而无好水就不会泡出好的茶水。陆羽在《茶经》中总结煮茶用山水上，江水中，井水下”。古人品茶用水，以泉水为第一，江河水第二，深井水第三，除此之外，还用雨水、雪水。古人很讲究泡茶用水，确有一定科学道理。我国茶叶专业人员，曾做过不少茶的实验，证明泡茶用水以泉水为佳，其它水质就差，城镇吃的自来水是用经过净化消毒的自来水，如用来泡茶，先将自来水存放缸内，放一夜再煮沸泡茶。一、饮茶首先讲究冲泡。泡茶的水温和煮沸的程度对茶汤的质量有很大影响。明代《茶理》中对烧开水煮茶写得明确具体：“水一入碗，便需急者„„蟹眼之后，水有微涛，是为当时，大涛鼎沸。施至无声，是为过时，过则汤走而香散，中不堪用”。这记载自有科学道理。泡茶用的开水，以沸滚起泡为度，这时水嫩，茶中的水浸出物能够溶解充，使茶汤浓厚，香气充分溢发；如开水煮沸过久，即为走水，水中溶解的二氧化碳气会蒸发散失，用过沸的水泡茶，茶的色、香、味就不那么好了；而水未沸开，用其泡茶，茶中有效成分不能泡出，也会影响茶的不同种类的茶叶，冲泡的要求也不一样。
一般绿茶以刚刚沸滚的为好。高级绿茶特别细嫩，冲泡用水不可不烫，烫则易熟，破坏了茶叶的有效成份，即将沸滚的水味，可以在100的沸水冲泡。还有一种泡绿茶方法，就是先水浸泡，再冲泡，这样泡出来的茶叶，其色苑名碧玉，其味浓淡相宜每两茶可放10——12杯，注入开水，加盖，三分钟后饮，每一杯茶汤，不可规定，要剩下三分之一，再冲入第二次水；第二杯茶汤色、香、味最佳。同样喝到剩三分之一时不再饮；第三次加水，三遍以后，茶就淡而无味泡茶用具，不论茶壶、茶杯，均宜小不宜大，以瓷器为最好，陶器和玻璃器次之，饮茶具以景德镇瓷器最好，陶器茶具以宜兴紫砂等具为名贵，具有泡茶不走味。瓷器茶具的特点是传热慢，保温适中，盛茶不会发生任何化学变化，泡茶能获得较好的色、香、味。玻璃茶具泡茶透明，冲泡名茶，可见茶的形态，观之，赏心悦目，有一种搪瓷茶具，泡茶较差，但经久耐用，不易损坏，所以作用较为普遍。怎样贮藏茶叶茶叶易氧化，受潮串味，怕阳光、高温，热天还会发霉变质。因此贮藏茶叶应当注意，要使茶叶色美、味香、经久不变质，须妥善保管。一、容器可选用防潮、避光、密闭的铁桶、竹筒、瓦坛、热水，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。
而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”。立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌；四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工 炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色峰龙井”，色泽恰恰 是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且一品味原形毕露，首先是香味儿明显清 淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚 质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味茶 （熟茶）是以符合普洱茶产 地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促 进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性）加工 形成的散茶和紧压茶。
其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘 ，叶底红褐均匀 炉旁烤干，，其实不好，因为温热能使茶叶氧化，失去色、香、味，而且报纸上的铅印油污染茶叶，对人体健康有 三、有时领回来的茶叶不多（半斤、几两），可将包装纸一块装入铁桶或竹筒内，不可放在外面 ，以免受潮、跑味。 四、茶叶应有专人 负责，专器存贮。 家具、器皿和设备的使用及其保养 各种家具、器皿和设备，是保证服务接待工作顺利进行必不可少的物质条件。因此， 对这些物品和设备不仅需要适时地作必要的添置、更新，使之趋于完备，而且要求服 务人员具有管理和使用这些物品及设备的专门知识，使之经常保持完好。对此能否做 到妥善的保管，科学的保养和正确合理的使用，不仅直接间接地反映着服务质量和管 理水平，而且关系到任务完成和经济 效益。 贡献者：康康 转自：恩施茶叶门户
