富硒茶的挑战（富硒茶具）

本报记者 陈嘉

进入6月，安康龙王泉富硒矿泉水有限公司总经理沈凡忙得不可开交。“进入销售旺季，我们的订单爆发式增长，半个月就签了十几个大单。”沈凡告诉记者，目前企业有3条生产线，每天都在加足马力生产，随着物流通道逐渐顺畅，订单还会持续增长。

如此“火热”的情景同样出现在安康柏盛富硒生物科技有限公司的生产车间。该公司副总经理陈炜介绍：“今年以来，富硒魔芋产品市场需求激增，我们几乎每天都是满负荷生产。第3条生产线也即将上线，预计投产后产能是现在的3倍。”

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疫情之下，我省一众富硒食品加工企业呈现逆势上扬的发展态势，不仅激发了市场主体的信心和动力，更展现出富硒产业强大的韧性和活力。去年，富硒食品产业链被纳入我省23条重点产业链，标志着我省富硒产业迎来了新的发展机遇。在“锻造优势长板，补齐弱项短板，做强做大‘链主’企业，提升配套能力，攻克关键核心技术，夯实产业链基础，优化产业生态”的发展思路下，富硒产业核心竞争力逐步提升，为我省构建现代产业体系，助力高质量发展提供了产业支撑。

育主体、强龙头，实现集群式发展

6月16日，在平利一茗茶业有限公司的制茶车间，刚刚收购来的“毛茶”进入了制作环节。虽然是全程机械化制茶，但为了保证茶叶品质，特聘的安徽籍制茶师傅仍在某些环节指导把关。

“我们充分利用安康富硒资源优势，在茶叶市场做细分领域的开发，在全省率先开发了富硒黑茶和富硒茯茶，不仅提高了夏秋茶的利用率，也丰富了安康富硒茶品类。”企业负责人宋小红说。

作为全市富硒产业链的链主企业，一茗茶业在差异化发展上稳扎稳打，2021年全年销售额达5000多万元。公司主动融入新发展格局，积极打通外贸渠道，连续三年出口茶叶到“一带一路”沿线国家，去年外贸额达到700万元。

硒是人体必不可少的微量元素，在人体免疫、生殖功能、甲状腺激素代谢、延缓衰老和预防肿瘤等方面具有重要作用。安康是全国重要富硒区，也是我省富硒产业发展的重点区域，富硒食品加工企业众多，但多而不强、单打独斗的局面一直存在，影响了富硒产业的规模化发展。

为破解这个难题，去年，我省出台了《关于进一步提升产业链发展水平的实施意见》，明确指出根据企业自身技术需求、市场需求，引进和培育配套企业，支持链主企业发展。

“我们通过政策引领、优化环境、搭建平台、金融创新等措施，全力支持各类富硒产业企业做大做强，引领产业发展。目前，全市培育规模以上富硒加工企业255家，其中大产业链链主企业8家；建立工业加工园15个。2020年，全市富硒茶出口额达1.16亿元，占全省茶叶出口额的94%；安康国家高新区被工信部认定为全国首个国家新型工业化富硒食品产业示范基地。”安康富硒办主任赵昆说。

强攻关、促创新，加快“两链”融合

一茗茶业从创立之初就将创新作为长远战略进行谋划。2020年，企业拿到了陕西省高新技术企业的证书；去年又获评全省“专精特新”企业。

“我们借助安康市委、市政府搭建的科研平台，以院地合作的模式，与西北农林科技大学等单位建立了科研合作关系，进行联合攻关。目前，我们已经拥有8项专利，还有3项专利正在审核中。”宋小红告诉记者，企业还在积极申报入驻秦创原，希望借助创新平台，解决企业发展的人才、资金等问题，推动科研攻关和成果转化走深一步。

目前，借助省市创新平台资源，安康越来越多的企业在自主研发、成果转化上硕果累累。

平利县神草园茶业有限公司是安康富硒产业链链主企业。公司负责人殷刚介绍，企业多年来专注于富硒绞股蓝产品研发，企业研发的绞股蓝超微粉已经运用在食品加工领域，市场反响良好。

趁势而上，再接再厉。“我们拓展市场布局，已于去年试水日化领域，最新研发的绞股蓝面膜即将投放市场。未来，我们将进一步与高校、科研机构对接，不断提升科技研发能力，推出更具市场竞争力的新产品。”殷刚充满自信。

“我们将抢抓富硒食品产业纳入全省23条重点产业链的政策机遇，突出院地合作、突出‘国字号’平台科技创新优势，以协同创新、技术研发攻关、科技成果转化为重点，深度融入秦创原创新驱动平台建设，科技助推‘硒资源变硒产业’不断取得新进展。”安康市委副书记、富硒产业链链长范永斌说。

立当下、看长远，形成千亿集群

疫情之下，我省富硒食品产业面临的机遇与挑战并存。很多企业主动作为，努力克服不利因素影响。

开辟线上市场，抢抓流量经济红利。“疫情之下，茶企的销售受到影响。我们今年开始在抖音平台直播带货，线上线下齐发力克服疫情影响。”宋小红说。

“今年富硒水需求增加，但是由于仓储、物流等原因，销售受限。我们企业将在这两方面进行布局。这不仅是为了应对疫情，也是企业长远发展的需要。”沈凡说。

针对疫情影响，从中央到省市各个层面，都出台了多项政策帮助企业解难纾困。针对中小微企业，通过退税降费、缓缴社保、物流保畅等措施帮助企业复工达产；通过金融政策引导银行主动服务，给予担保费、贷款利息等补贴……真金白银、精准滴灌，切切实实让企业有了获得感，稳定了发展信心。

立足当下，一系列惠企助企政策为市场主体健康可持续发展打好基础；着眼未来，疫情也在倒逼富硒产业整体提质增效。

“目前，安康富硒产业全产业链融合发展逐步深入，综合产值达750亿元，稳居全国第一方阵。下一步，我们将采取‘硒+’战略，以产业集群建设为重点，以项目建设为抓手，聚焦基地建设、龙头培育、科研创新、品牌打造等关键环节，推动富硒产业全产业链融合发展，向着打造千亿产业集群这个目标不断奋进。”范永斌说。