针叶茶 富硒（富硒茶叶的功效）

4月22日，恩施市屯堡乡马者村恩施玉露茶叶基地宛若仙境 。 （视界网 文林 摄）

4月23日，利川市在毛坝镇五二新村举行利川红·茶乡寻亲会，村民穿上民族服饰，为游客展示采茶技艺。 （通讯员 张峰 摄）

4月21日，在湖北正山堂巴东红茶业有限责任公司生产车间，工人正在忙碌。（湖北日报全媒记者 蔡俊 通讯员 黄华 摄）

图为宣恩县万寨乡伍家台生态茶园基地。（视界网 宋文 摄）

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阅读提要

四月的武陵山，茶香四溢。

从坡顶到坡底，一垄垄茶园里，满是采茶的身影。

恩施州茶叶种植面积达180万亩，干毛茶产量12.6万吨，均位居全省第一，是全国最大的天然富硒茶基地和首批“中国特色农产品优势区”。恩施硒茶品种丰富，包括绿茶、红茶、黑茶、白茶等。恩施玉露、利川红、巴东红、伍家台贡茶等品牌蓬勃发展。

各美其美，美美与共。2021年，全州茶叶综合产值近200亿元，带动了83万茶农致富增收。恩施市、利川市等6县市上榜“中国茶业百强县”。

今年春茶上市后，恩施硒茶生产、销售情况如何？4月份以来，湖北日报全媒记者走进茶产区和茶厂，一探究竟。

利川星斗山红茶—— 辐射带动5万茶农增收

湖北日报全媒记者 翟兴波 蔡俊 通讯员 刘铁铮

4月7日，利川市毛坝镇兰田村人声鼎沸，成片的茶园从山脚蜿蜒至山腰。在茶叶收购点，茶农拎着大包小包排起长队。

“今天采了2斤‘冷后浑’，一天收入600元。”5组村民田树珍说，“采摘完茶叶嫩芽，11亩茶园能收入12万元。”

田树珍说的“冷后浑”是制作高端优质“利川红”的茶叶品种。今年春茶上市，“冷后浑”鲜叶收购价格高达300元一斤。

“清明节前后，是‘冷后浑’的采摘期，我们每天都来市场收购鲜叶。”利川星斗山红茶有限责任公司董事长卓万凯介绍，不仅茶农采茶忙，公司更是加班加点收购茶叶，为加工新茶做好准备。

兰田村是“利川红第一村”，曾经也是贫困村。2011年，星斗山红茶公司来到该村发展茶业。经过12年努力，兰田村茶叶种植面积从原来的600亩扩增到3000多亩。全村300多户几乎家家种茶，村民收入大幅提升，兰田村成了远近闻名的“富裕村”。

村民符桂碧之前在浙江打工，如今回到家乡，种植2亩多“冷后浑”，依托茶园做起民宿，每年能收入10万元。

武汉东湖茶叙后，“利川红”声名鹊起，“冷后浑”也成为高端红茶品牌的紧俏货，茶农大为受益。兰田村村支书肖庭茂介绍，“冷后浑”茶园平均亩产值达到1.5万元，最高的达2万元。

近年来，“利川红”成为第七届世界军人运动会指定用茶、第三届国际茶业博览会品茶招揽会唯一红茶，星斗山利川红的品牌度和美誉度不断提升，公司销售额从3000多万元增加到8000多万元。

“企业发展的同时，也要担起社会责任。”卓万凯探索出“12854”扶贫模式，通过茶叶收购、技术培训等，开展造血式扶贫，帮扶500户建档立卡贫困户，辐射带动了利川市5万茶农稳定增收。该公司先后获得“全国脱贫攻坚先进集体”“全省农业产业化工作先进集体”等荣誉。

“今年，我们的目标是销售额过亿元，在武汉新增50家经销商和4家直营店。”卓万凯介绍，公司将进一步扩大市场销售，让“利川红”成为富民“黄金叶”。

花枝山恩施玉露——与300户茶农结成利益联合体

湖北日报全媒记者 翟兴波 雷闯 通讯员 赵盛迷

4月16日晚上8时，恩施市屯堡乡花枝山村，恩施花枝山生态农业有限公司灯火通明，茶农们背着茶篓在厂门口排起长队卖鲜叶。

“22斤，共计1570元。”筛选分级、过磅称重、接过单据，踩着三轮车来的李绪元满脸笑容。他家茶园有10多亩，春茶上市以来，每斤鲜叶的收购价约70元。目前，他已卖了2万多元。

车间内，2条自动化的生产线机器轰鸣，带着清香的“恩施玉露”倾泻而出，茶香沁人。

“恩施玉露供不应求。”董事长刘小英说，公司拥有国内先进的茶叶加工流水线，具备年产茶200吨能力，产品50多种。武汉东湖茶叙后，恩施玉露越来越俏。去年，公司销售额达4000多万元，今年将再增加三成。目前，车间基本零库存，来自全国各地的客商派人驻厂“押货”。

恩施花枝山生态农业有限公司成立于2005年，依托屯堡乡5万亩优质富硒茶叶资源，开展公司+合作社+农户+基地的种植模式。村民入社成社员，公司实行统一茶园管理、统一生产资料供应、统一鲜叶收购标准，免费为社员提供技术指导和培训。

“我们以高于市场价10%采购合作社社员鲜叶，年底按比例分红。”刘小英介绍，合作社目前与300户茶农结成利益联合体，每年为社员带来直接或间接收益500万元，解决当地劳动力就业200余人。

“公司把绿色理念贯彻在种植、采摘、加工和销售等各个环节，统一采购有机肥、农家肥，村民不得自行采购，一旦违规将拒收鲜叶。”刘小英告诉湖北日报全媒记者，茶园采用人工和机械除草，通过统防统管，确保茶叶品质。

目前，花枝山恩施玉露基地有机认证茶园达800亩，绿色认证茶园达1200亩，是恩施市建设的有机绿色茶叶示范基地之一，也是恩施玉露的核心产区。”

宣恩县伍台昌臣茶业——抱团发展5年出口增百倍

湖北日报全媒记者 蔡俊 雷闯 通讯员 陈绪开 杨长镁

“大家加把劲，注意别损坏茶包。”4月19日，宣恩县伍台昌臣茶业有限公司内，一包包精制茶叶通过传送带“滑”上车，10多名工人将其码放整齐。

这些茶叶将在深圳市盐田港上船，经过20多天海漂，在比利时港口安特卫普下船，销往欧洲市场。

“出口是茶叶销售主渠道。”昌臣茶业公司负责人郑时兵介绍，欧洲国家对无农残、生态有机茶叶需求很大，公司对标欧盟和有机茶标准，依托伍家台村良好的生态优势，建设有机茶基地，建立茶叶溯源体系，切实提升茶叶质量，增强市场竞争力。

昌臣茶业公司探索出“1+X+N”模式，即以公司为“龙头”，以茶叶专业合作社、小茶厂为“X”， 带动“N”个茶叶种植农户，一起按照欧盟标准种茶、制茶。

“茶叶精细管护质量好，价格高于市场价，也不用像过去一样担心押款大半年。”万寨乡芷药坪村明前茶叶专业合作社负责人杨昌雷说，由于回款及时，他们有充足的现金向农民购买鲜叶，各方利益都有保障。

2016年以来，昌臣茶业公司与41家茶叶加工厂签订抱团发展协议，建立起利益联结机制，推动产业发展由“粗放式作坊”转为“精细化运营”。

目前，公司成功创建有机茶园18960亩，产品先后通过国内中绿华夏有机茶认证、欧盟有机产品认证、美国雨林联盟认证、国际公平贸易认证等重量级认证标准，茶叶出口到美国、欧洲和中东等10多个国家和地区。

从单打独斗到攥指成拳，抱团发展带来良好效果。5年来，昌臣茶业公司的出口额从9万美元增长到1000多万美元，翻了100多倍。2021年生产干茶5000余吨，产值达1.13亿元，带动4万多茶农增收致富。

“今年的目标是出口达到1500万美元，产值较去年增长20%。”郑时兵说，出口因疫情受到一定影响，但稳定的产品质量和国际客户认可度仍让他有信心。

贡易德茶业——

持续技改，提升品质产量

湖北日报全媒记者 翟兴波 蔡俊 通讯员 杨长镁 陈绪开

摊青、杀青、回潮、提香、整形、烘干……4月22日，湖北贡易德茶业有限公司生产车间，经过十几道工序，茶香馥郁的宣恩伍家台贡茶新鲜出炉。

车间外，来自武汉、恩施、利川等地的茶商络绎不绝。对接、出库、发货，这段时间，公司负责人肖福军忙得团团转。“3月底以来，公司加快生产，茶商现金结款，一天产值近40万元。”他说。

“产品畅销，主要原因是技改让茶叶品质和产量双双提升。”肖福军介绍，去年以来，公司投入200多万元添置全新制茶设备，引入光波杀青机、精揉机组、光谱色选机等先进设备，大大提升了茶叶品质。以光波杀青机为例，传统杀青机将鲜叶由外至内慢慢加热，光波杀青机能够让茶叶均匀受热，每一批、每一片鲜叶都保证了一样的杀青工序，茶叶色泽鲜绿，香气更好，能够最大程度保留茶叶的本味，质量更加稳定。

精揉机组能实现数字化调控，使茶叶表面的水分蒸发和内部水分均衡扩散，揉出的茶尖尖锐、色泽明亮。

有了新设备，生产效率也更高。光谱色选机利用光学传感器，快速将茶梗及相关杂物清选出来，实现不同规格、不同等级的分选，使整体效能提升一倍，每小时最大筛选量从500斤扩大到1000斤。

“从产量看，新生产线一年可加工制作干茶3万斤，是过去的3倍。”肖福军说，今年产值将突破3000万元，较去年增长50%。

鹤峰“荒野茶”——

从无人问津到抢着采摘

湖北日报全媒记者 雷闯 蔡俊 通讯员 刘心贝 伍洋

“1斤8两，野茶芽头，单价120元。”4月13日傍晚，鹤峰县下坪乡云蒙村的恩施齐天农业开发有限责任公司茶叶收购点，李国凤称重、评级，数十位村民拎着大包小包，排成长队，等候交售茶叶鲜叶。

李国凤是齐天农业公司负责人、云蒙村党支部书记。“现在正是荒野茶采摘季，公司每天收购鲜叶2000斤左右。”他说，加工后的野茶，市场价每斤最低1500元；树龄超百年的古树茶，加工成高端产品，每斤保底价5000元，供不应求。

野茶，主要靠鸟类或野生动物传播茶树种子后，自然生长于生态好的荒野。云蒙村海拔高，常年云雾缭绕，土壤富硒，昼夜温差大，适宜野茶生长。全村共有茶园1200多亩，其中野茶700多亩。

李国凤介绍，以前，这里地理位置偏僻、销售途径少，茶园无人打理，荒野茶园渐渐成为无人管、无人育、无人要的荒芜茶林。

“野茶叶片革质肥厚，味香、耐泡、口感层次丰富，这么好的资源应该利用起来。”2015年，李国凤投资创办恩施齐天农业公司，从事古树茶、荒野茶加工生产与销售，打造“寻蒙山”野茶品牌。

荒废多年的茶园还能产生效益？起初，村民们心存疑虑。

李国凤将700多亩荒野茶进行分户管理，以高于市场鲜茶的价格收购本村荒野茶鲜叶，以现金支付，提高大家积极性。

“我每天能采两斤嫩芽尖，一天收入200多元。”八组村民唐超怀说，过去，只能在家种几亩地，收入微薄。如今靠采摘野茶，一年能增加近万元收入。

“村民送过来的茶叶，我们以60至130元一斤的价格收购，做成红茶与绿茶销售。”李国凤告诉湖北日报全媒记者，公司已投资600余万元建成现代化精制红茶生产线和绿茶生产线各一条，年产高端古树茶、荒野茶4万斤，辐射带动周边5个村2000多人增收。

正山堂巴东红茶业——

好技艺让“好资源”俏销全国

湖北日报全媒记者 翟兴波 蔡俊 通讯员 黄华 焦国斌

萎凋、揉捻、发酵、烘干……4月21日，湖北正山堂巴东红茶业有限责任公司生产车间，10多名工人在标准化生产线上忙碌，整个车间茶香弥漫。

“时下正是红茶生产加工旺季，每天可收购鲜叶4000斤。”公司市场总监谭政介绍。

相传巴东是神农氏发现茶叶的地方，境内生态环境优良、富含硒元素、茶文化历史悠久、野茶资源丰富。2019年3月，福建正山堂茶业有限责任公司与巴东县城投公司签约，组建湖北正山堂巴东红茶业有限责任公司，合作开发“巴东红”。

“我们生产红茶选取的原料纯天然、绿色、无污染。”谭政介绍，公司系列产品茶青原料甄选于小神农架、巫峡、长江、清江等原生态茶区，产品清、香、甘。

小神农架村现有野茶1800多亩，百年古茶树80余棵，被正山堂巴东红公司确立为鲜叶采购区，其古茶树已挂牌保护。

好资源还要好技术、好工艺，该公司结合正山堂传承400余年的红茶文化与金骏眉创新技艺，匠心精制了巴东红、小神农架野茶、珍硒茶等产品。2019世界红茶产品质量推选活动中，小神农架野茶斩获金奖。

谭政说，为提高巴东红茶品质，公司还与中国农科院茶叶研究所、湖北省农科院、恩施州农科院合作，成立巴东红骏眉红茶产业研究院，研发巴东红系列产品。公司生产的巴东红、巫峡小叶茶、小神农架野茶、武陵之春4个产品，去年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

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