长阳茶 富硒（开阳富硒茶叶）

“云里飞出绿彩凤，江上飘来碧玉峰，碧玉峰下茶林绿，万绿丛中茶女红……”

茶歌唱起来、高山茶喝起来、采茶戏演起来……

“赣南高山茶”已成为巩固脱贫攻坚和促进乡村振兴的支柱产业，2022年全市茶叶种植面积达20.5万亩。图为茶农在采春茶。

4月1日至2日，赣州经开区万达嘉福金街广场人潮涌动，热闹非凡。由上犹县政府、宁都县政府主办，赣州市茶叶产业协会、上犹县农业农村局、宁都县果茶发展服务中心承办的“赣州市首届‘赣南高山（硒）茶’春季展销会”在这里举行。

本次展销会旨在策应赣州市委、市政府发展富硒农业产业的战略部署，落实《关于加快赣南高山茶高质量发展的若干意见》精神，展示赣南西部、东部茶叶主产区中心县的担当作为，推进“赣南高山茶”富硒品牌建设，提升赣南富硒茶产品的知名度和美誉度，以“赣南高山茶，富硒泽天下”为主题，共话茶事，共赏茶艺，共品茶香，共叙茶缘，为广大饮茶爱好者奉上一场茶香盛宴。

共话茶事

共叙茶缘

闻得见的茶香，看得见的好茶。

在江西峻岭茶业综合开发有限公司展位前，聚拢了众多饮茶爱好者。

茶爱好者在现场品茶。

“这是一杯清香可口的上犹‘峻岭剑绿’，它的背后有许多道工序：投茶、摇香、闻香、注水……”身穿旗袍的公司业务经理舒丁秀一边推介茶叶产品，一边动作娴熟地向顾客展示茶艺。说话间，一盏泡好的茶已经递到市民手中，轻饮慢品，齿颊留香，令人回味无穷。市民品尝后连声称赞：“好喝！”

赣州市茶叶产业协会副秘书长黄玉祥介绍说，本次展销会共吸引了80多家企业参展，展品包括上犹“犹江绿月”、上犹红茶、宁都森旺绿茶、宁都小布岩茶等100多种赣南知名茶叶，涵盖了绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶等多类产品。

茶艺表演。

春茶汇展、传统制茶工艺展示、茶艺表演、客家擂茶制作、宋朝点茶大秀……展销会活动丰富多彩。每项活动都吸引了众多市民驻足观看，现场气氛活跃。市民纷纷赏茶、品茶，现场感受赣南茶文化。

传统制茶工艺展示是展销会的一大看点。上犹犹江五指茶业公司总经理扶祥金是上犹红茶手工制茶技艺非遗传承人，只见他把刚采摘的碧绿嫩茶倒入几个大炒钵中翻炒，向观众讲解红茶手工制茶技艺，让市民直观感受或参与体验炒茶。

除赣南本地茶企外，展销会还吸引了20多家外地茶企参展。福建省白大师福鼎白茶公司赣州总代理王志源说：“赣州是茶叶消费大市。我们参展目的就是进一步开拓赣南市场，让更多的赣南人了解福鼎白茶。共话茶事，共叙茶缘。”

赣南高山茶

千年香天下

茶是世界三大饮品之一，世界上有超20亿饮茶爱好者。中国是茶叶的故乡，中华传统茶文化源远流长。《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”唐代“茶圣”陆羽的《茶经》开篇即言：“茶者，南方之嘉木也。”

我市种茶历史悠久，最早可追溯至唐朝，至今已有千年之久。赣南是客家摇篮，客家人好客，注重礼仪，有“客家待客，清茶一杯”的规矩，茶文化富有地方特色。在介绍赣南茶文化、茶产业、茶品类等内容的展板前，记者看到了这样的内容：

据虔州《舆地志》记载：九龙茶唐贡，初元间罢。宋乐史《太平寰宇记》有“江南西道……虔州土产岕茶，香味第一，最难得”的记载。北宋时期为全国13大茶区之首，“于都盘古”“崇义龙归”等多个产品列为贡品。宋代大诗人苏东坡路过南康浮石，品尝焦坑好茶后，留下了“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”的名句，并因茶孕育了独特的地方戏剧文化——赣南采茶戏。明清时期，赣南各地名茶辈出，有宁都“林岕茶”、于都“盘固山茶”、赣县“大园储茶”、安远“九龙山茶”、瑞金“铜钵山茶”、石城“通天岩茶”等。

氤氲茶香，香飘千年。黄玉祥介绍说，近年来，赣南茶产业发展迅速。2021年5月，“赣南高山茶”集体商标成功注册。这是继“赣南脐橙”“赣南油茶”后，又一个冠以“赣南”的农业产业商标注册。2022年全市茶叶种植面积达20.5万亩、产量达5415吨，年产值超10亿元，茶旅融合发展愈加紧密，产业带动作用日益显现，“赣南高山茶”已成为巩固脱贫攻坚和促进乡村振兴的支柱产业，赣南茶叶以“绿色、生态、富硒”和色泽绿润、香气浓郁、鲜醇甘厚、回味绵长等特色享誉国内外，茶叶产品远销美国、德国、日本等国家以及北京、上海、广州、香港等地市场。

好山好水出好茶

大力发展富硒茶

上犹毛尖、上犹五指峰茶、崇义阳岭茶、宁都小布岩茶、瑞金武夷源茶……展销会，赣南高山（硒）茶系列品牌琳琅满目。

在宁都县森旺茶叶合作社展位，前来参展的理事长赖林生说：“旺森茶产自宁都县小布镇，茶叶基地建在硒矿带上，茶叶富含硒等有益身体的矿物元素。是典型的赣南高山（硒）茶。如今一片小小茶叶，已成为茶农的‘致富叶’‘黄金叶’，带动了258户茶农走上致富路。”

赣南处于丘陵地带，森林覆盖率达76.23%，赣南茶生态得天独厚。位于北纬30度黄金产茶带，地处季风湿润气候区域，海拔从200米至2061米。区内山高林茂，云蒸雾罩，光照充足，造就了赣州天时地利的宜茶环境。土壤富硒含锌，硒元素达0.27至0.86mg/kg、锌元素达52.3至60.9mg/kg。赣南高山（硒）茶不仅茶色清澈，饮后甘醇润喉，而且具有养生保健功能。

绿水青山就是金山银山。赣州市茶叶产业协会会长、江西省茶产业联合会执行会长杨星华介绍说，为落实习近平总书记视察赣州时作出的“一定要把富硒这个品牌打好”的重要指示精神，我市依托丰富的富硒和绿色资源，以发展赣南高山茶为重点，加快富硒和绿色资源优势转化为产业优势、经济优势，大力发展绿色、有机、富硒茶生产，目前已打造了馨阳岭、益香园等 21个知名富硒茶基地。赣州近日下发了《关于加快赣南高山茶高质量发展的若干意见》。意见指出，着力打造两个茶叶主产区：以上犹县为中心，包括崇义县、大余县的西部茶叶主产区；以宁都县为中心，包括兴国县、于都县、会昌县的东部茶叶主产区。

品得春茶一口鲜，胜过人间三月天。展销会为赣南饮茶爱好者带来了一场具有茶历史、茶文化、茶科技、茶生态、茶旅游、茶贸易的丰富盛会，线上线下展销两旺。据不完全统计，茶叶现场交易量4.3吨，意向交易量603.5吨。

“未来随着人们更加关注健康和生活品质，对茶叶等健康饮品和茶旅游、茶文化的需求将越来越旺盛。要继续办好展销会，让展销会成为搭建茶文化交流的舞台、茶产业发展的平台、茶科技创新的擂台。”杨星华说。

一片来自赣南高山的神奇树叶，在千年的时光里，不仅为我们带来了独特的赣南茶文化，也为茶农带来了财富和美好生活。相信赣南高山茶一定会不断发展壮大，香飘万里。（记者涂家福 通讯员黄祥 刘立 文/图）

附件：