富硒绞股蓝茶（绞股蓝含硒）

51富硒甘味绞股蓝栽培管理技术杨德永摘 要：通过对天然富硒甘味绞股蓝的生长特性、药用价值、栽培管理、采收及贮藏技术进行研究，期待能对富硒绞股蓝的生产起到一定的指导作用。关键词：富硒 ；甘味绞股蓝 ；栽培管理中图分类号：S567 文献标识码 A文章编号：0000 － 2011/ES（2016）03 － 0055－ 03绞股蓝为葫芦科绞股蓝属（Gynostemma pen-taphyllum）多年生草质藤本攀缘性植物，又名福音草、五叶人参、七叶胆。雌雄异株，属药食同源植物，多以全草入药。全世界约有 16 种和 3 个变种，我国有 15 种和 3 个变种，湖北恩施州有 11 种和 3 个变种[1] 。绞股蓝是半阴性植物，具有一定耐旱能力，喜散射光，最适合生长在海拔800～1200米地区，目前世界绞股蓝原产地为湖北省的恩施和神农架地区、陕西省的平利及福建省的南靖等少数几个地方。现代研究表明，绞股蓝中含有皂苷、氨基酸、黄酮、糖和多种无机元素等，其中皂苷有80多种，6 种与人参皂苷相似，能有效地保护心、脑、血管和肝脏、降低血脂、降胆固醇、降转氨酶、调节免疫和抗诱变等；绞股蓝多糖具有抗衰老、抗疲劳、抗氧化作用，对化学性肝损伤有保护作用，能降低血糖，对肿瘤细胞有较强的抑制和杀伤作用，对接受过放疗和化疗的细胞免疫功能具有保护作用，对神经细胞谷氨酸损伤也具有保护作用、毒理独立研究没有任何明显的毒害作用；绞股蓝黄酮具有防治心脑血管作用。

绞股蓝为药食兼用植物，其功效受世人欢迎，但市场最早开发的绞股蓝商品甚苦难以入口，严重影响着绞股蓝产业的发展。湖北民族学院绞股蓝课题组对所收集、征集到绞股蓝种质进行分类，筛选，以改变其苦味为育种目标，利用不同绞股蓝种质进行有性杂交，从分离群体中选得优良单株，采用无性繁殖法对其进行繁殖而形成稳定的甘味绞股蓝品系；对甘味绞股蓝品系进行产量比较与药用成分分析，育成甘味绞股蓝新品种。绞股蓝课题组利用湖北的绞股蓝品种资源，经过 10 年的品种选育、区域示范，国内首先选育了有效成份、营养成份含量高、口感清凉蜜甜、高产抗病虫的的2个绞股蓝新品种，并于 1999年12月经国家种子审定机构组织专家审定命名为“恩五叶蜜”、“恩七叶甜”[2,3] 。“恩五叶蜜”小区产量最高可达 4116kg/hm 2 ，“恩七叶甜”参加宣恩、咸丰、利川、巴东、恩施五点作区试，小区产量最高收稿日期：2016 － 06 － 22作者简介：杨德永( 1967- )，男，恩施市芭蕉农业服务中心。研究方向：农业推广。恩施职业技术学院学报（综合版）Journal of Enshi Technical College（Comprehensive Edition）Vol.28 No.3September. 2016第 28 卷第 3 期2016 年 9 月