桂林 富硒茶（广西富硒茶叶）

浅谈广西富硒茶的发展前景 浅谈广西富硒茶的发展前景摘要： 介绍了富硒茶的功能， 根据广西富硒茶的现状提出了广西茶叶应在生态资源， 地理区位占优势的条件下开发富硒茶， 探讨了广西富硒茶的发展前景。关键词： 富硒； 茶叶； 前景 1引言 硒是人体必需的微量元素， 成茶中硒的浓度在 008～012×10-6， 比红薯干、 玉米、 大麦、 小麦、 大米、 黄豆、 油菜籽的含硒量都高， 因此称茶叶是人类食物链中植物环节及补硒途径的高硒资源。 产于富硒地区的茶叶即为富硒茶， 茶叶的硒 80%是对人体有益的蛋白有机硒[1]。 富硒茶叶有“抗癌之王” 、 “抗氧化之王” 之美誉， 具有抗衰老、 防癌、 抗癌、 抗辐射和提高人体免疫力的作用， 可有效防治克山病、 大骨节病、 近视、 白内障等 40 多种疾病， 对吸烟者也有很好的保健作用[2]。 近年来广西自治区环保厅对全区土壤硒等元素的含量分析表明， 广西东部、 南部、 西部和北部均有富硒土壤分布[3]。 在北部湾地区、 防城港十万大山以南， 钦州市除钦南区外所有地区， 南宁市区正东方向 100km、 正南 50km 的夹角地带之外， 均可发展富硒产业。 河池市周边 50km 范围及北部区域， 桂林市湘桂铁路以北包括永福全境， 贺州和梧州全境等区域， 土壤硒含量均在 05mg/kg 以上， 属于富硒土壤。 而据中国科学院对巴马、 永福等长寿之乡 的调查研究发现， 巴马的土壤和谷物中硒含量高于全国平均水平的 10 倍以上； 永福县土壤中硒含量为 1. 1mg/kg， 为全国平均值的3. 8 倍。 调查显示， 凡是长寿地区的土壤及食物都富含硒， 广西目前有七大长寿之乡， 均是富硒最多的地区。 2 富硒茶的功能 在人体内， 硒是一种称为谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成部分， 该酶具有保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物破坏的作用[4]。 而维生素E 是人体内的抗氧化剂， 它能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定的化合物的过氧化， 从而保护机体的组织器官， 延缓人体的衰老。 可见，硒能加强维生素 E 的抗氧化作用， 二者在这一功能上有密切的协同作用。 1973 年 Rotmck 报道发现了硒的生物学作用， 明确硒是维持机体