平利茶富硒茶（平利富硒茶的功效）

程良斌，高级农艺师，享受政府特殊津贴专家，陕西省茶叶流通协会专家委员会委员，安康市茶业协会名誉会长。主要著作：《中国安康富硒茶》、《一心为了人民健康——我认识的于若木》、《紫阳茶业志》、《安康地区茶业志》、《陕西省农牧志·茶叶》、《硒都曙光》、《中国名茶志·陕西卷》、《紫阳富硒茶文集》、《陕西茶产业》、《紫阳富硒茶研究与开发》等。

一、领导重视、措施得力

2009年,安康市政府召开会议，研究审定出台《安康市富硒食品专用标志管理办法(试行)》,推行富硒食品专用标志。为了加强领导，市政府组织成立了安康市富硒食品产业发展工作领导小组，领导小组办公室设在市科技局。政府会议还审定了富硒食品专用标志图案，随后《安康市富硒食品专用标志管理办法(试行)》及专用标志图案正式发布施行，随后又有《安康市人民政府关于推进富硒食品产业发展的意见》出台。

二、茶叶标准化建设

1.低产茶叶改造

1991年,陕西省地方标准《低产茶园改造规程》由陕西省农牧厅提出，平利县茶叶工作指导站起草,陕西省技术监督局发布,在全省实施。

2.地方标准综合体

2002年,国家标准化管理委员会确定紫阳县实施国家富硒茶标准化示范区建设项目,紫阳县阳县业协会负责起草的《天然富硒茶标准综合体》省地方标准，成为国内第一个省颁天然富硒茶地方标准。

2004年，安康市推进农产品质量安全行动和食品放心工程，制定颁布了《平利县女娲有机茶标准综合体》《陕西省无公害绞股蓝标准综合体》《紫阳县富硒茶标准综合体》等5个农产品标准，《无公害标准化绞股蓝栽培》《无公害标准化富硒茶栽培》等3个产品标准通过国家验收。2010年，在平利县召开了全省标准化茶园建设现场会,与会者参观平利县标准化茶园,交流了全省茶叶产业化发展及茶园建设经验。

2013年，平利女娲有机茶标准化示范区建设通过陕西技术监督局考核验收。2014 年，省局发布《平利女娲茶标准综合体》。

2015年，安康市林业局牵头林业产业发展中心起草的《安康市生态茶叶生产技术标准综合体》发布。内容有茶树品种、种苗、无性系茶苗繁育、生态茶园建设、生态茶加工、茶叶包装和茶叶贮藏技术。

3.天然富硒茶硒含量标准

(1)制定依据：1982-1990年,杨光圻主持完成了《人的身体硒需要量及安全摄入量范围的研究》课题,成果被FAO/WHO/IAEA3个国际组织采用。其指标是:最低需要量(以预防克山病发生为界限):17毫克/日(全血硒约0.05毫克/毫升);心理需要量(以谷胱甘肽过氧化物酶活性达到最高限度为正常心理功能指标):40毫克/日(全血硒0.1毫克/毫升);界限中毒剂量(指甲变形):800毫克/日(全血硒1.0毫克/毫升);膳食硒安全摄入量上限:50~250毫克/日(全血硒0.1~0.4毫克/毫升);膳食硒无上安全摄入量:400毫克/日(全血硒0.6毫克/毫升)。据此饮用富硒茶决不会引起硒中毒。

(2)制定标准:1989年9月，《紫阳富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究报告》首次提出第一个紫阳富硒茶建议标准:≧5毫克/千克，为高硒茶，用于治疗缺硒病;

1990年,陕西省技术监督局发布富硒茶标准为0.4~4.0毫克/千克。

2002年,湖北恩施州制订的富硒食品标签省强制性地方标准，规定富硒茶的硒含量指标为0.3~5.0毫克/千克。

2002年,农业部发布农业行业标准，认定富硒茶硒含量指标为0.25~4.0毫克/千克。

2003年,陕西省质监局发布天然富硒茶标准含硒量为0.3~5毫克/千克。

2004年,国家质量监督检验检疫总局对紫阳富硒茶实施原产地域保护，富硒茶含硒量在0.3毫克/千克以上。

2006年,湖北省质监局发布恩施富硒茶省级地方标准，认定硒含量指标为0.3~5.0毫克/千克。

2009年,安康市质量技术监督局发布《富硒食品硒含量分类标准》,规定茶叶、代用茶及含茶制品硒含量指标为0.20~5.00毫克/千克。

2010年,安康市质量技术监督局发布《富硒食品硒含量分类标准》,规定茶叶、代用茶及含茶制品硒含量指标为0.05~5.00毫克/千克。

2013年,陕西省质监局发布紫阳富硒茶硒含量指标为0.15~5.0毫克/千克。