富硒产品咋样（富硒产品对人体有什么好处）

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收获在“硒”望的田野。

富硒农产品加工车间。 □文/本报记者 王颖

杯中，茶汤青黄透亮，香气扑鼻；喝一口，鲜醇甘厚，齿间久久留香。没有茶叶飘起，只见麦粒衬底……一杯浓香的富硒荞麦令慕名而来的客商回味无穷。

11月14日，记者走进海东市平安区鑫源农副产品加工有限公司的荞麦加工车间看到，工人们正在忙碌地生产包装富硒荞麦，厂房外堆满了打包好的荞麦颗粒。

“这几年，我们生产的富硒农副产品销量年年增长，远销全国各地。”负责人刘存玺告诉记者，富含硒的农副产品有较强的营养保健作用，越来越被看好，价值也在不断提高。

今年雨水多，天气好，是个丰收年。“我们已通过订单收购等方式帮扶30余户贫困农户增收，平均每户可增收三四千元。”刘存玺说。

“我们的富硒营养麦已检测出硒含量为0.44mg/kg……一盒富硒苦荞茶市场定价在88至218元之间，主要销往江苏北京等地区。目前正在进行销售渠道的扩展，计划还将出口至马来西亚等国家，打造自然无污染富硒这一竞争优势，销售渠道成熟后，预计年产值在700万元至1000万元左右。”刘存玺满怀信心地说。

从纯粹的硒概念，到一批批硒产品与消费者见面，如今，在田间地头，农民对“硒”从陌生到熟知；在企业、市场，“硒”字号农产品备受青睐。

平安地处黄河上游重要支流湟水河谷地，是黄土高原与青藏高原的过渡地段，因地理自然因素，发展工业受到一定的限制。

不过，这里有生态优势——这片土地上的粮食、山货、饮用水等都天然含硒。

“我们要从生态经济上谋出路，寻找突破口和发力点。” 平安区区长王晓红说，得益于高原纯净的地理气候环境，造就了富硒土壤无污染、无重金属伴生的独特优势，令平安享有“中国高原净土富硒区”“中国高原富硒养生区”和“高原硒都”的美誉。

“高原、富硒、绿色、健康”，近十年来，平安区将富硒资源开发、富硒产业发展作为供给侧结构性改革和富民强区的重要途径，富硒主导产业优势逐步凸显。

如今，马铃薯、大蒜、燕麦、禽蛋、牛羊肉五大富硒全产业链已现雏形；金丝皇菊、苦荞、特色果蔬、油用牡丹、食用百合已具规模；反季节羊肚菌培育试种成功，市场前景十分广阔；富硒中藏药材培育进入关键阶段……

富硒产品行情好，农民直接受益

“一个棚的瓜果在夏季大概能产2500公斤左右，赚六七万块钱不成问题。”说起自家种植的蔬果大棚收成年年看涨，平安区白沈沟富硒果蔬种植示范基地种植户孟爱凤很开心：“多亏政府大力发展富硒产业，有技术员免费上门培训，有专业合作社统一收购当季的新鲜瓜果，我们只负责好好种植，剩下的事情都不用多操心。”

距平安城区6公里的白沈沟富硒果蔬种植示范园，属于富硒土壤区，硒含量平均值为0.44mg/kg。通过以“公司+合作社+科技示范+农户+大学生创业”的经营模式，已逐步形成了具有一定规模的富硒产业，每年解决劳务工五千多人次。

“外面市场需求量很大，恰好咱们这里适合种植羊肚菌，而且富硒也是个特色。”白沈沟的羊肚菌种植户王丙德告诉记者，以前村里都是小规模示范种植，如今，这里已有39座共3.33公顷的种植棚投入使用。“去年，亩产在200公斤左右，通过顺季和反季两种种植方式，每公斤卖价在180元至300元左右。”王丙德说：“我们有自己的销售网络，都是提前预定的，通过机场空运发货，不愁卖，有了富硒这一资源，让我们的羊肚菌更加受欢迎。”

羊肚菌的规模化种植还带动了周边农户就业，耕地被流转后，农民不仅每年有了稳定的耕地租金收入，还解放了双手，可以安心外出务工。据了解，每年羊肚菌种植、养护、采收，需要大量用工，用工时会优先选用当地的建档立卡户，以每天100元的工资，让愿意务工的村民就近实现就业，每年大概可带动周边村民就业1600人（次）。

富硒产业，既要有热情，还得靠章法

记者在三合镇新庄村联胜农业开发有限公司的生猪养殖基地看到，卫生除菌的场房内配置了母猪限位栏、产床、保育床等养殖设备，采用了自动给料等既科学又环保的养殖技术。

“富含‘硒’元素后的畜产品市场售价比一般农产品高30%到50%，即使这样依然会供不应求，这在以前想都不敢想啊。”养殖户王胜江感慨道。

在富硒的土地上，养殖业如何物以“硒”为贵？“标准和监管必须严格！”平安区富硒管委会相关负责人李靖春告诉记者：“我们对于贴富硒标志的农产品要求非常严格，只有经过相关农产品检测中心检测硒含量，达标才可以贴标志。”

一家家企业落户山区，一个个产业做大做强，带来了平安富硒特色农业发展的满园春色。目前，全区从事富硒种养业和生产加工企业达24家，产品种类达30种，年产值1.2亿元。

如何找准支点撬动新“硒”望？对于今后的发展前景，平安区高原富硒现代农业示范园区管委会主任贾永福充满信心地说：“富硒产业是一个长期的工程，要继续把壮大富硒产业作为农业发展的重要内容，擦亮高原富硒品牌。”

据了解，平安区积极实施“高原硒都”品牌战略，区财政每年安排资金1000万元，专项用于富硒产业发展和宣传推介工作。并成功举办了三届“高原硒都富硒产业发展高峰论坛”，有力推进了富硒产业走出青海，走出高原，走向全国。

为此，贾永福认为，做大做强富硒品牌，要充分利用农业、科技、水利、国土等部门政策，通过项目包装、资源整合，加大富硒区的基础设施投入力度，改善田间作业条件；实行政府扶持，对富硒区内改良品种、种植优质富硒农产品的农户实行补贴，提高产品质量与档次，增强富硒农产品的市场竞争力；要强力推进品牌建设，实施区域品牌、企业品牌、产品品牌“三位一体”的发展战略，大动作、高密度地提高品牌营销力，真正实现“以硒为贵”、大展“硒”望的宏图；要进一步打造“中国高原富硒养生区”，增强企业的市场竞争力，打造一批上规模、上档次、有影响力的富硒龙头企业集群。

今后，平安区将进一步完善成熟的富硒产业科研检测体系，制定地方有机富硒产品认定标准和涵盖全产业链的行业标准，对“净土有机富硒”品牌形成有力支撑。并建立低硒区、高硒区对农作物聚硒效应试验示范基地，通过科学设计、品种试验种植、样品数据检测分析，加快推进富硒农业标准化体系建设；严格按照富硒产品标志管理办法做到质量有标准、过程有规范、销售有标志、市场有监测，打牢富硒产业发展的基础。

同时，通过完善区级富硒产业发展领导小组、成立富硒产业协会，完成富硒全产业链构建，创建现代产业园区+龙头企业+基地+集体合作社+农户的多元经营主体模式和产业生态，实现富硒产业高质量发展样板区、富硒产业引领的三产融合发展示范区。力争在“十四五”期间实现富硒产业倍增计划，实现年均产值突破10亿元，占到平安区国民生产总值的10%。

绿水青山就是金山银山。我们看到，平安区依托稀有的富硒资源正在迎来农业转型升级的又一新的春天，从大山里走出一条原生态的新“硒”望之路。

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