富硒农场产品（富硒农产品介绍）

“不好意思，连州水晶梨要到20日才有货，请耐心等待……”18日，看着直播平台的订单直线上升，网红主播朱敏艳不断解释，安抚着那边“吃货”们的焦虑心情。

17、18日两天，朱敏艳的直播团队接到了近3000箱的订单，因缺货只能延后。线上销售火爆卖断货，线下的种植户们也赚得盆满钵满。清远市连州市星子镇潭源村委会神冲村果农黄树强种了60亩水晶梨，今年仅此一项纯收入就超15万元。

“中国长寿之乡”连州的水果能畅销省内外，成为农户致富主要途径，这与连州致力打造大湾区“果篮子”有关。依托优渥的生态环境，连州近年聚焦发展水果经济，走出了一条“人无我有、人有我优、人优我特”的发展道路，全市种植各类水果近20万亩，打造了连州水晶梨、鹰嘴桃等一批享誉省内外的“金字招牌”水果，年产值逾15亿元，这个甜蜜产业也带动了当地近两万农户走上致富道路。

尤值一提的是，作为全国第六、广东第一个“全国富硒农业示范基地”，连州正聚力发展、壮大富硒水果产业，不断擦亮“岭南硒谷，长寿连州”品牌，实现“以硒兴业”“以硒兴城”“以硒富民”，助推乡村振兴。

人无我有

成为广东最大水晶梨生产基地

进入夏季，连州水晶梨不仅迅速在广东水果市场掀起一股“甜蜜”旋风，更令一些外地游客念兹在兹。

每箱（10斤）包邮150元，依然挡不住北京顾客柳先生。他一口气在位处龙坪镇陈屋村的连州市华海农业发展有限公司水晶梨种植场订购了20多箱。

“肯出资用接近两倍水果价钱做运费，这位柳先生已是第3年购买了。”果场负责人官水海介绍，按照这些资深“吃货”的评价，就是连州“果”然不同。

以水晶梨为例。物以稀为贵，连州在发展水果产业中遵循此理，于上世纪90年代，利用高海拔、昼夜温差大、土壤肥沃等得天独厚的条件，试水水晶梨种植，抢占了全省市场空白。

经过多年发展，连州水晶梨走上了标准化和规模化发展之路，不仅被农业农村部列为“国家级水晶梨标准化示范县”，而且已成广东最大的水晶梨生产基地，获授“中国水晶梨之乡”荣誉。2016年5月，连州水晶梨获得国家地理标志保护农产品认证，成为广东省第一个通过此认证的梨类农产品。

连州水晶梨果形端正、果实近圆形，成熟时果皮颜色接近乳黄，表面晶莹光亮，有透明感和明显的水锈；皮薄果嫩、果肉洁白，含糖在12至14度。其不仅是舌尖上的美味，同时还具有很强的抗氧化能力，削皮后的连州水晶梨能自然放置24小时后不变色。

特别是采用套袋技术的连州水晶梨，平时虽“养在深闺”，可一经上市便能独领风骚，成为当前众多梨果品种中名副其实的“白富美”。“很多珠三角游客说，吃过连州水晶梨，就不想吃其它地方的水晶梨了。”官水海介绍，因此他的果场90%都是回头客，7月未上市，果场已被预订一半产量，销售不用愁。

正因为连州水晶梨“内外兼修”的特质，所以多年来备受市场热捧，尤其深受珠三角顾客的喜爱，几乎年年供不应求，水晶梨业已成为当地群众的“致富果”和实现乡村振兴的重要支柱产业。

在翠绿树叶掩映下，一个个晶莹光亮的水晶梨挂满枝头，颇为诱人。“这几天有雨，甜度差了一点点，到20日、21日，就能上市了，”星子镇潭源村委会神冲村果农黄树强说。他一家种了60亩水晶梨，每年仅此一项收入就超15万元，依靠水晶梨过上了甜蜜的生活。

目前，连州形成了以水晶梨、鹰嘴桃、砂糖橘为主的水果产业格局，全市水果种植面积近20万亩，产值逾15亿元，带动1万多农户增收。其中，仅水晶梨种植面积就达6.5万亩，年产值超10亿元。

人有我特

富硒水果异军突起

今年是海阳人家水晶梨果场老板刘越飞试种富硒水晶梨的第3年，“施加硒肥后，果形好了、甜度高了，产量也多了，价格也高了。”经检测，该果场富硒水晶梨的硒含量达202微克/千克，符合富硒农产品标准。2020年，海阳人家果场水晶梨荣获“中国富硒好果”称号。

也正因为如此，众多珠三角客户认准了刘越飞的富硒水晶梨，非此不买，果场连年供不应求，“现在还有2000多箱订单没货发，只能等7月下旬的中熟果上市再补发了。”

发展富硒水果，这是连州探索甜蜜产业的新尝试。

连州市农业农村局局长谢凯华认为，水果产业发展要有“人无我有，人有我优”的理念，在连州水果名声在外前提下，如何让品质再提升，抢占更高端的市场？2016年开始，果农在农业部门引导下开始了富硒化种植。

“全国最美农技员”、广东省人大代表、高级农艺师黄美聪介绍，连州作为“中国长寿之乡”，富含富硒土壤，具备富硒产业发展的基础条件，连州农产品的“颜值”和“内涵”也迎来了一次升级良机。经过引导，目前连州富硒水果已超3000亩，除了水晶梨之外，众多果农也尝到了甜头。

三四月间，保安镇卿罡村龙庙山的80亩枇杷果场，生意十分火爆。只因该果场种的与普通枇杷不同，是富硒枇杷。“保安近年大力发展富硒农业，获得‘富硒小镇’称号，我们也看到了富硒农产品的前景，所以就决定对果树施加硒肥。”果场老板唐增林说。

保安是连州粮产区和菜篮子基地之一，2017年开始发展富硒农业，以此加快实现乡村振兴。在发展“富硒产业”中，该镇坚持“市场主导、政府引导、企业融合、农民为主”为发展原则，带农户到外地考察、请领导专家作报告、免费发放硒肥，激发了农户参与种植的热情。

“不试不知道，试了就赚到。”唐增林介绍，施加3次硒肥后，产量增加了，枇杷果实大了，甜度提高了。“产量比增10%到15%左右，口感特别清甜。”

经过检测，他的枇杷果含硒量达到了富硒农产品的标准。“硒是长寿元素，能增强人的抵抗力，有益健康，虽然贵一点，但群众都喜欢买。”唐增林说，枇杷果价格提升了30%，每亩增收3000多元，选择富硒种植，这条路走对了。

“从富硒试种总体情况来看，改善果质的效果很明显，这对提高连州水果的品牌和品质，提升销售价格带来了巨大的促进作用。”黄美聪说。

比如作为连州最早试水富硒鹰嘴桃种植的大田坳桃园，其产出的特级鹰嘴桃高达25元每斤，虽价格比一般鹰嘴桃高出一倍多，但却备受广州客商青睐。“这种水果广东独有，在珠三角很有市场，价格不是问题。”一位来自广州江南水果批发市场的水果商说。

目前，连州已形成富硒水晶梨、富硒鹰嘴桃、富硒枇杷、富硒蜜柚等产品，成为水果产业中的“黑马”，越来越受到行业关注，市场前景看好。

■发展新业态

线上销售成为主力 农旅融合渐入佳境

“连州水晶梨，看一眼，光滑洁净、晶莹剔透，咬一口，清甜爽口、细嫩多汁……”7月8日，2021连州水晶梨采摘节开幕，设在开幕现场的直播间内，主播朱敏艳正在进行直播，一个多小时流量就突破3万人次，销售4000多斤。

自7月以来，清远市乡村新闻官、网红主播朱敏艳带着“汇棉农业”3人小组直播团队频频进入各大果场，以“直播带货”的形式，向全国网友推荐连州水晶梨和鹰嘴桃，少则一天4场，多则8场，每天直播近10小时，销售总额近200万元。

她告诉记者，随着直播小团队的影响力扩大，货源已供不应求，近两天收到的3000箱订单只能延后发货，“今年是我们首次试水做团队直播，出现这样的火爆场面，我们也没有预料到。”

好山好水产好果，还需要有畅通的销售渠道。谢凯华介绍，借助“互联网+”，在市委、市政府引导扶持下，连州水果产业“触电”较早，早在2015年就开始了探索线上销售模式；物流体系建设也进入快车道，京东、顺丰等物流巨头纷纷落户连州。

如今，直播带货、微商、电商已成连州水果销售主要渠道。“比如今年连州水晶梨年产量6.5万多吨，年产值超10亿元，其中超七成是通过线上销售的；特别是直播带货潜力无穷，也符合目前群众的购物习惯。”谢凯华说，线上模式方便快捷、覆盖面广，将众多“养在深闺无人知”的连州农特产品带出粤北销往全国，被外界更多人认知。

每年7月水晶梨上市期间，连州都会举办水晶梨采摘活动，吸引众多老广前来体验采摘乐，畅享一场甜蜜之旅。自2014年以来，连州市委、市政府不断创新办节机制，依托花果资源推出赏花游、采摘游，构建起“农业+旅游”的发展新模式，有力提升了连州水果品牌影响力和市场竞争力。

相比传统的水果销售模式，“采摘乐”这种全新的农业发展模式备受珠三角游客青睐。上午赏花摘果，中午抓鸡摘菜，自己动手来一顿农家饭菜，兴致而来尽兴而归，成为连州水果经济的一个常态。

随着水果产业迅速发展，连州已建成了星子、龙坪、西江、九陂以水晶梨和鹰嘴桃，丰阳、东陂、西岸、大路边以柑橘，保安以杨梅、枇杷、蜜柚等为主的多条镇域“水果经济长廊”，农家乐、民宿等也如雨后春笋般涌现，带动了连州乡村旅游的发展，“鲜果采摘、天然氧吧、山水溶洞、光影艺术、寿乡美食”自驾之旅成为广东热门路线，连州每年乡村游接待游客逾百万人次。

“通过开发‘采摘游’，直接将游客吸引到田间地头，直接购买农民的农副产品，实实在在增加农民的收入。比如通过旅游带动，水晶梨价格已从之前的2到3元每斤，涨到现在5至6元每斤，‘身价’实现水涨船高。”谢凯华说，依托水果经济，连州实现了以旅促农、以旅富农、农旅互动，“农旅融合”发展渐入佳境，未来可期。

■纵深

天然富硒水果如何开花结果？

炎炎七月，正是鹰嘴桃上市时。连州市保安镇卿罡古村观光农场负责人黄德志正忙着为成熟的鹰嘴桃装箱打包。今年，他的果场首次迎来规模丰收。

连州鹰嘴桃在广东小有名气，不过，卿罡古村这片100亩的桃林却很独特——6月，该果场收到检测报告：果场里未施硒肥的桃果含硒量达130微克/千克，含硒量超出富硒农产品20微克/千克的标准不少，是货真价实的天然富硒鹰嘴桃。

近年来，连州通过施加硒肥方式，大力发展富硒农产品，富硒水果、富硒水稻、富硒菜心等相继问世，赢得市场青睐。不过，天然的富硒水果，仍属稀罕。

▶▷天然富硒鹰嘴桃

含硒量超出富硒农产品标准

走进卿罡古村观光农场，种在100多亩山地里的鹰嘴桃树郁郁葱葱，果实挂满枝头。“相比一般鹰嘴桃，我们这里的天然富硒鹰嘴桃果只较大，重约3两，大的还可达6两半。”黄德志介绍，天然富硒鹰嘴桃特别甜，还有淡淡的蜜糖味，食后唇齿留香。

这个天然富硒鹰嘴桃园的发现，一波三折。去年7月，黄德志的朋友来农场摘果游玩时，发现这里的鹰嘴桃特别甜。看到农场山地的岩石表面有结晶结构，貌似变质岩，便猜测鹰嘴桃品质可能与土质有关，建议他去做一次检测。

“当时果场刚试产，没效益，对富硒产品了解也不多，就没舍得花这个检测的钱，所以没去。”黄德志回忆，去年10月，他从朋友圈转发的南方＋消息看到，连州成为广东首个“全国富硒农业示范基地”，而保安镇的土壤硒含量十分富足。“当时我就想，我这里可能是属于富硒土壤，也趁机好好了解了一下富硒农产品的知识——这确实是个好东西。”

今年初，黄美聪受中国农业大学教授、博士生导师潘灿平委托，到该场开展纳米硒桃树课题试验时，建议黄德志对产品做个检测。黄德志这次没有犹豫，6月，检测报告出来显示，鹰嘴桃含硒量达130微克/千克，含硒量超出富硒农产品20微克/千克的标准不少，是货真价实的天然富硒鹰嘴桃。

果子好吃，除了天然富硒有加成外，绿色防治管理仍然必不可少。“我们主要运用生物防控技术，通过挂针蜂板、在叶片涂黄糖浆等引诱的方式来防治针蜂，减少病虫害。”负责农场鹰嘴桃日常管理的人员吴铁军说。

在保安镇，像这样的天然富硒鹰嘴桃果场，还有谷田村的谷田桃园。园内，鹰嘴桃树结出累累硕果，长势喜人。“今年出产的富硒鹰嘴桃个大饱满，果肉翠绿香嫩，质量、产量俱佳。”在桃园内摘果的负责人刘宇星介绍。

今年该果场100亩富硒鹰嘴桃预计产量20万到40万斤，主要面向广州等珠三角地区的顾客。“我们的鹰嘴桃在广州是畅销品，销路完全不用愁，”刘宇星告诉记者，特别是今年经过检测发现是天然富硒鹰嘴桃后，这对果场今后品牌的打造和经济潜力的挖掘，提供了极大保障。

▶▷依托富硒土壤资源

打造“岭南硒谷·长寿连州”

硒是人体不可缺少的14种微量元素之一，适量补硒，可以抗氧化、增强免疫力、预防癌症等。富硒水果与一般水果相比，果只更饱满，口感更甜、更爽口，在富硒土壤上长成的果树抗病虫害能力也更强。

“截至目前，连州仅发现了上述两个天然富硒鹰嘴桃场——当然，连州肯定还有很多富硒农产品，只不过是种植户（企业）还未发现而已。”一直致力于发展连州富硒产业的黄美聪说。

作为全国第六、广东首个“全国富硒农业示范基地”，连州全市富硒与足硒土壤超过90%，硒资源可谓“天赋异禀”。随着今年首次发现大面积的天然富硒农产品，这给连州壮大富硒产业发展注入了新动能。

2021年6月25日，连州印发《连州市富硒农业产业五年行动计划》，着力打造“岭南硒谷，长寿连州”区域品牌，实现“以硒兴业”“以硒兴城”和“以硒富民”，助推乡村振兴。

该计划提出，要充分发挥和挖掘连州优质富硒土壤和生态环境资源优势，因地制宜发展优质稻米、绿色果蔬、生态畜禽、饮用水等富硒产业，力争到2025年连州全市富硒农作物种植面积达到10万亩以上。

连州还把富硒产业发展与旅游康养产业、富硒特色小镇建设等结合起来，推进产业的融合与互相促进，形成了以保安富硒小镇和九陂镇富硒特色小镇创建为龙头，推进一二三产业融合发展的富硒产业格局。

目前连州富硒农产品种植已逾3万亩，成为新兴富民产业，而天然富硒农产品则所知甚少。中山大学地球科学与工程学院副教授沈文杰建议，连州今后要加强开展天然富硒农产品硒含量的水平调查，这对连州更好更快发展富硒产业能提供一个科学的数据支撑，有利于产业布局。

发现、发展天然富硒农产品，连州任重道远。“这需要政府和部门加强引导，种植户（企业）提高意识和认识，花大力气做好产品检测，掀开遮住天然富硒农产品的‘盖头’来。”黄美聪说。

她认为，假以时日，随着连州天然富硒农产品的不断增多，富硒产业的不断壮大，将连州建设成为粤港澳大湾区富硒农产品供应基地和长寿康养后花园这一目标有望可以实现，“富硒连州”也必将成为广东在全国的一张新名片。

相关附件：